有趣的茶回文是指与茶相关的回文了吗 有趣的茶回文是指与茶相关的回文了对吗

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有趣的茶回文是指与茶相关的回文了吗 有趣的茶回文是指与茶相关的回文了对吗

所谓回文，是指可以按照原文的字序倒过来读、反过来读的句子。在我国民间有许多回文趣事。茶回文当然是指与茶相关的回文了。

有一些茶杯的杯身或杯盖上有四个字：“清心明目”，这是最简单的、也是很有名的茶回文，随便从哪个字读皆可成句：

“清心明目”――“心明目清”――“明目清心”――“目清心明”。

而且这几种读法的意思都是一样的。正所谓“杯随字贵、字随杯传”，给人美的感受，增强了品茶的意境美和情趣美。有些茶碗上也有这样的字。

“不可一日无此君”，是挺有名的一句茶联，它也可以看成是一句回文，从任何一字起读皆能成句：

不可一日无此君，

可一日无此君不？

一日无此君不可，

日无此君不可一，

此君不可一日无，

君不可一日无此。

我们把这几句横读、纵读能够得到同样的结果，似乎是一首怪诗。

北京“老舍茶馆”的两副对联也是回文对联，顺读倒读妙手天成。一副是：

“前门大碗茶，茶碗大门前”。

此联把茶馆的坐落位置、泡茶方式、经营特征都体现出来，令人叹服。

另一副更绝：“满座老舍客，客舍老座满”。

既点出了茶馆的特色，又巧妙糅进了人们对老舍先生艺术的赞赏和热爱。

宋代诗人苏东坡有两首回文七绝，

其一是：

空花落尽酒倾缸，

日上山融雪涨江；

红焙浅瓯新火活，

龙团小碾斗晴窗。

其二是：

酡颜玉碗捧纤纤，

乱点余光唾碧衫；

歌咽水凝云静院，

梦惊松雪落空岩。

若是倒读过来，也能读出两首颇具韵味的茶诗来，请各位看官自试一番。

最早记载茶叶作为日常饮品的文献

西周说 晋．常璩《华阳国志．巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。

《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

最早的咏茶诗据史载，西晋诗人张载“芳茶冠六清，溢味播九区，人生苟安乐，兹士聊可娱”的诗，被称为第一首咏茶妙诗。

……舍中有客，提壶行酤，汲水作哺。涤杯整案，园中拔蒜，斫苏切脯。筑肉臛芋，脍鱼炰鳖，烹荼尽具，已而盖藏。……绵亭买席，往来都雒，当为妇女求脂泽，贩于小市。归都担枲，转出旁蹉。牵犬贩鹅，武阳买荼……

《僮约》中有两处提到茶，即“脍鱼炰鳖，烹荼尽具”和“武阳买茶，杨氏担荷。”“烹茶尽具”意为煎好茶并备好洁净的茶具，“武阳买茶”就是说要赶到邻县的武阳(今成都以南彭山县双江镇)去买回茶叶。

对照《华阳国志·蜀志》“南安、武阳皆出名茶”的记载，则可知王褒为什么要便了去武阳买茶。就茶史研究而言，茶叶能够成为商品上市买卖，说明当时饮茶至少已开始在中产阶层流行，足见西汉时茶已是相当盛行。

茶叶最早是作为什么作用被使用的

茶叶最早是作为药物以及食物作用被使用的，《神农本草经》中有记载：“苦菜味苦寒，主解五藏邪气，厌谷胃痹，久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老，一名荼草，一名选”。可见在早期的文献中，茶作为药物以及食物的形态而存在。

《北堂书钞》里边记载过西晋的一条史料是这么说的：闻南市有蜀妪，作茶粥卖之通过这个就可以知道这会儿茶的确是作为蔬菜使用过的。

《神农本草经》里面提到过，其中这样说：苦菜味苦寒，主治五藏邪气，厌谷胃痹，久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老，一名荼草，一名选，生川谷这里边提到了茶叶，但是有意思的是它把荼作为茶叶的别名，而茶叶的本名是什么呢？“苦菜”，这一个“菜”字不就印证了前面所说的。

《神农本草经》就是汉代的，它把茶叶叫做“苦菜”，侧面地证明了那个年代的茶叶主要是作为菜来使用的，另外一个就是药用。

《医心方》里边是这样说的，说是治疗牙龈出血方，怎么样治理呢？用浓茶。要把这个茶叶煮成浓汁儿，不能放盐，然后放置成温凉之后，用它来漱口，连续多日，这样子牙龈出血就可以得到缓解。而且在这里边它还专门提到过一个问题，就是一定要用比较鲜嫩的茶叶。

无独有偶，唐前期的另外一位医学大家叫孟诜，他写过一本书叫《食疗本草》，在这本书里边，他也专门提到过茶叶的功效，是这么说的：茗叶利大肠，去热解痰，煮取汁，用煮粥良

茶中产生的茶氲是什么

茶中产生的茶氲是泡茶时出现的一层非常薄的油雾。而这层雾属于正常现象，而不是杂质的表现。首先，茶叶中含有脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素以及挥发性香气成分，这类浸出物质比重较轻，漂浮在茶汤表面，当茶汤到达一定高温时，茶汤上下产生温差，从而出现雾气现象，即茶氲。

影响茶氲呈现的主要因素有五大方面

一、茶汤的脂溶性物质越多，茶氲效果越明显；（陈化的优质茶）

二、汤色越深，容易产生对比，也越容易发现茶氲。

三、冲泡时，茶汤温度越高，瞬间浸出物质较多，也更容易产生茶氲。茶汤温度降低，茶氲随之消失；

四、如果喝茶当天气温较低、气压偏低，也较容易产生茶氲；

五、光线的折射作用也是一个影响因素。

茶氲与周围环境温度的关系

通过观察，我们会发现，茶汤与周围的温差越大，茶氲就越浓厚、越明显；当茶汤冷了，温度与周围环境相同了，茶氲自然也就消失了。

再一个，茶氲的浓厚度还与汤色或者杯底的颜色有关，茶汤颜色越深，或者杯底的颜色越深，那么茶氲就会越明显。

当我们发现一杯茶汤的表面漂浮着茶氲时，只能判断出茶汤与周围环境存在比较明显的温度差。

再进一步比较，在温度相同、茶杯颜色相同的情况下，茶氲越浓，说明茶汤越浓；如果是茶汤浓度相同、茶杯颜色相同，那么茶氲更明显的那一杯茶，温度一定更高。

显然，无论是以上哪一种情况，都无法说明茶氲的多少与茶的好坏存在直接的关系，这只能证明茶叶内质丰富，浸出物较多。

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