几斤茶青出一斤茶叶呢 几斤茶青出一斤白茶

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4~5斤茶青制成一斤茶叶，正常情况下，从茶树之上采摘的鲜叶中（茶青中），水分占比约75%，干物质约占25%，即一斤鲜叶可制作0.25斤的茶叶，而制作时也会存在剔除杂叶等，因此综合因素，一般4~5斤的茶青可制成一斤干茶。

当然4:1是一个大概的数，不同品种和叶型的含水量可能会有所不同。

实际上当我们喝到的干茶中也会有一定的含水量，只是占干茶的比例很低，一般茶的产品的标准中都会有含水率低于多少这一说法，制茶的时候并不能也不必将所有的水分都脱去。

总体来看，大约4至5斤鲜茶叶可以制成1斤毛茶。雨水叶（雨天采摘，有表面水的鲜茶叶，几年前遇到过一次）要5.5-6斤干1斤。

久晴不雨，连续干旱时，一般只需4至4.2斤鲜茶叶即可干1斤毛茶。一斤毛茶经过挑梗，除黄片，筛末，可得0.6斤净茶。

而春茶不下雨，鲜叶采摘，极限做到3.8/斤做1斤。

所以，各种因素比较多，因此成品茶的分量也会有所不同，但大致在4~5这样一个范围。

除此之外，还有这些用芽头制成的茶

《1》绿茶

一般而言，以纯芽制作的名优绿茶一般会有芽头六至八万枚左右。

《2》白茶

用芽头制作成的白茶，称为白毫银针。

1克白毫银针=50至98颗芽头，一次采摘一个芽头，1斤白毫银针=500克×98=49000颗芽头。

《3》黄茶

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

用芽头制作成的黄茶，有蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽茶等。

一般来说，特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作。每500g干茶需要4万—5万个芽头，也差不多是在五万芽头。

《4》红茶

主要是金骏眉，金骏眉的采摘要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。

每500g金骏眉需6-8万颗芽尖，而每天一名女工只能采芽尖约数千颗。茶叶如此，5万颗也有才能做一斤好茶，索取之艰，实属不易，但正是如此，成就了丰富、甘甜爽口的味道。

一斤茶出多少小青柑

一斤茶出一斤小青柑，小青柑制作工艺复杂，包含摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶（普洱熟茶）、干晒等工序，其中茶和柑的比例约为1：5，正常情况下，1斤普洱茶加上5斤新会柑鲜果，方可制出1斤左右的成品小青柑茶。

选果标准：一般选择的单只鲜果在重量50到60克。果形较大，内含物质有机物含量相较多，滋味更加饱满厚实。这样制作生产出来的成品，一般干果皮重2~3克左右，里面装填的熟普茶10克左右。柑皮与茶的搭配比例1:5，这个比例是小青柑口感较佳的搭配比例。

而厂家要做100斤成品小青柑就要300斤的柑，100斤的茶。而且这里面还会包括一些损耗，例如：掏空果肉会损失一些新鲜柑果，填塞茶叶过程中会损耗一些茶叶等等。

小青柑一般多少克一个

一颗新会小青柑约为10~12克左右，即一斤小青柑约为40~50颗，小青柑为新会7~8月茶枝柑，其果实较小，成色为青色，果皮较厚，将采摘的果实，经过清洗、掏空等工艺，然后搭配一定比例的普洱熟茶，即制成小青柑普洱茶，其成品茶一般单颗的质量为10~12g。

正宗小青柑都产自广东新会。然而新会那么大，一线核心产区只有五个：天马、梅江、茶坑、东甲、西甲。新会当地人流行一个说法，凡是能看到凤山熊子塔的柑园，都是出产优质新会茶枝柑的地方。

五大核心产区中，以天马、梅江、茶坑为小青柑主要出产地，东甲、西甲由于靠近会城区，随着工业化、城镇化进程快速推进，农业资源不断挤压，新会柑的种植相对稀缺。

小青柑什么时候采摘

小青柑的采收一般在七月份中下旬，当柑果长到40至50克、直径大于45毫米，便可采摘制作。

新会柑生长到九月份时，树上大部分的柑果大小都超过生产标准，制作出来的就不能再叫小青柑。此时的柑果一般用作其他柑普茶和陈皮，或者任其继续成长，留作大红柑用。

小青柑成品茶

小青柑成品一个在10克左右，因此一斤小青柑大约有45-50个，半斤也有25个左右。

小青柑一次泡多少

小青柑一次泡一颗，小青柑的冲泡方法：首先准备一壶开水，然后拆开包装，取出一颗小青柑，把小青柑顶部盖子去掉，放入盖碗，向盖碗注入开水，第一遍为洗茶水，第二遍开始正式冲泡，再次注水后，盖上盖子，等待7s即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯即可品饮。

冲泡小青柑的准备工作：

冲泡小青柑建议选择矿泉水、纯净水为最宜。水温控制在100度左右，投茶量，一般都是一个小青柑

茶具选择：盖碗、玻璃壶、飘逸杯、公道杯，甚至是一个普通的茶杯或玻璃杯。

盖碗冲泡小青柑：

洗好盖碗，拿出一粒小青柑，就可以直接投入。小青柑的盖你可以先拿掉，也可以不拿掉，因为一会也会自动离开。然后按平时的泡茶方法，只是需要把握的就是注水方式、浸泡时间。

浸泡时间，可以由你口感而定，因为刚开始，会淡淡的（大约10s左右）

现在说一下口感的变化，一般刚开始茶滋味出的少，香气也少，基本闻到与喝到的是小青柑的香气和滋味，而随着泡数的增加，茶叶的香气和滋味会越来越浓。

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水冲柑心，直接对着茶。这样的好处是容易出汤，香气和滋味都会较快出来。但也有缺点，就是直接被水冲击，茶的耐泡度会降低，而且滋味会比较冲，有些人可能会觉得太浓。

将开水直接冲小青柑，此时小青柑最转动起来，而茶汤的颜色会很淡，但香气特别的清新自然，需要你稍耐心等待，因为滋味需要靠浸泡才来出来。但如此泡法，更能享受完美的小青柑。当然，对于喜欢浓的茶友，可能第一泡和第二泡，很难达到理想的浓度。

一般小青柑如果泡法得当，十几泡是正常的。但对于直接冲茶的泡法，可能六七泡就没有滋味或者显得特别的淡。我们建议完整的冲泡小青柑的三种冲水混合法，更好地喝到一杯好茶。

前三五泡，建议7~10s，不要急于把茶冲出来，享受小青柑的滋味。

五泡至八泡左右，建议10~15s，这时，茶的香气和滋味要出来，后面的冲泡，由于茶的滋味和香气下降，建议直接增加10s 左右，如30s、40s、50s，把茶的香气和滋味完全释放出来。

如此泡茶，真的锻炼人的耐心、静心，但过程也是一种享受，何乐而不为。

其他茶具的泡法，参照盖碗泡法所调整，水越多，浸泡时间越长。但不建议直接冲茶，让茶慢慢出来，比直接出来的，不管从香气和滋味、口感，都要差上不少。

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