莫干黄芽茶怎么样 莫干黄芽茶的功效与作用

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，莫干黄芽茶的功效与作用的精彩内容等你来阅览，里面有莫干黄芽茶怎么样和莫干黄芽茶的功效与作用都是给您精心准备的哦！

莫干黄芽茶怎么样 莫干黄芽茶的功效与作用

莫干山为天目山余脉，位于浙江德清县境内，传说因春秋末年干将、莫邪铸剑此山而得名。莫干山以“竹、云、泉”和“清、静、绿、凉”蜚声海内外，是我国著名的避暑胜地，素有“清凉世界”和“江南第一山”的美誉。

莫干山远在晋代就有僧侣结庵种茶，唐陆羽《茶经》、明雪峤大师《双髻山居》、清唐靖《前溪逸志》、吴康侯《莫干山记》和诗僧秋谭都曾记述莫干茶事。清《武康县志》有“茶产塔山者尤佳，寺僧种植其上，茶吸云雾，其芳烈十倍”的记载。清末，有“江南第一才子”之称的冯熙赞曰：“品茶夙嗜狮峰产，日饮惘何六十年。闻道莫干有佳茗，愿从陆羽补丛编。”

据记载，莫干黄芽的缘起与我国已故著名茶学家庄晚芳先生有关。1956年春，庄晚芳在莫干山休养，一日，他在荫山街散步，遇见一位卖茶的老妇，索价10元一斤，询问茶产何地？老妇笑而不言。庄晚芳认为这是本山土茶，买了一些品尝，觉得香味极好，足以媲美其它名茶，便赋诗道：“试把黄芽泉水烹，香佳味美不虚名。塔山古产今何在？卖者何来实未明。”由于众所周知的原因，直至1979年，在浙农大茶叶系张堂恒、庄晚芳两位教授的参与下，和德清县有关部门共同创制了湖州地区唯一的黄茶“莫干黄芽”。

黄金芽茶叶产地

黄金芽原产地为浙江省余姚市三七市镇石步村上王，目前在多个省份均有种植。

浙江余姚：属于绿茶，发现于德氏家茶场，目前已广泛种植。

浙江安吉：称之为安吉黄金芽，属珍稀白化茶树种质资源品种，可谓是茶中的贵族。

贵州瓮安：产区面积超过800余亩，是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。

安徽广德：被称作“中国黄金芽第一县”，目前已广泛生产、流通。

黄金芽的简介

无性系，灌木型，中叶类，中生种，适制成绿茶。

于二十世纪九十年代在浙江余姚三七市被偶然发现。

经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，培育成功。

2023年浙江省林木品种审定委员会认定为省级品种，编号浙R-SV-CS-010-2023。

目前主要产自浙江省的余姚市、湖州市、遂昌县、松阳县，安徽省的广德市等地，其中广德市有“中国黄金芽第一县”之称。

黄金芽茶的特点

黄金芽叶片颜色随光照的变化而变化。

最大的特点为“三黄”：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。

其外形自然伸展，鲜黄油润，冲泡后，芽尖直立，悬空竖立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观。

其汤色清澈嫩黄，香气高远，入口茶香鲜美满盈，其次，根据测定，黄金芽氨基酸含量为9%,高于安吉白茶的5%-7%，口感鲜爽，是目前中国绿茶中的极品。

黄金芽茶的产地在哪里 黄金芽茶特点介绍

黄金芽茶叶主要产自浙江省余姚市、遂昌市、湖州市、松阳县，以及安徽广德市。

采摘一芽一叶的鲜嫩茶叶，经过杀青、揉捻、烘干等工序制作而成，杀青是最为关键的步骤。

黄金芽茶叶具有干茶亮黄、叶底纯黄和汤色明黄的“三黄”品质。

黄金芽茶叶产地

黄金芽茶叶原产自浙江省余姚市三七市镇石步村，主要产自浙江省余姚市、遂昌市、湖州市、松阳县，以及安徽广德市，其中安徽广德市被称为“中国黄金芽第一县”。

黄金芽茶叶属于绿茶一类，是由珍稀白化树培育的黄色变异茶叶，有“茶中大熊猫”的美誉。

黄金芽茶的特点

黄金芽因其茶叶呈黄金色，数量稀少又贵如黄金而得名。

黄金芽茶是不发酵的茶叶，成品茶以采摘一芽一叶的鲜嫩茶叶为原料，采摘、摊凉、杀青、揉捻、干燥是黄金芽茶叶的传统制作工艺，其中杀青是最为关键的步骤。

黄金芽茶叶具有“三黄”品质，“三黄”分别是干茶亮黄、叶底纯黄、汤色明黄。

成品茶条索紧结，色泽黄绿鲜润，叶底黄亮。冲泡后的汤色黄亮清澈，茶香中带有板栗香或花香，清高持久，滋味鲜爽醇厚，可谓是绿茶中的精品。

黄金芽茶的口感特点

黄金芽属于绿茶，具有显著的鲜爽，甘醇特征，其茶冲泡之后，嫩香馥郁持久，滋味纯正甘甜，入口饱满丰盈。其次黄金芽茶有鲜叶金黄、干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄的核心特色，同时由于产量较少，即为珍贵，因此得名黄金芽。

"黄金芽"已经成为一个新兴的品种，属珍稀白化茶树种质资源品种，是珍稀白化茶树种质资源品种，为黄色系，具有典型的“黄色”特征。

现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。

营养价值上，属高氨基酸绿茶，其富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量约6-10%，是一般绿茶的5-6倍，多酚类含量少，所以黄金芽茶滋味特别鲜爽，不含苦涩味，深受茶友爱戴。

黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类。黄金芽大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶外形相似度很高，干茶尾部翘起形似凤尾，所以称之为凤形。

黄金芽最大的特点为“三黄”：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄，其外形自然伸展，鲜黄油润。

取杯投茶注水，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观，旋水而注，宛如金色羽毛般漫天飞舞。

轻呷慢品，鲜爽与甘醇，沁人心脾， 喜不自胜…

以上内容是小编整理的关于莫干黄芽茶怎么样和莫干黄芽茶的功效与作用的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。