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班章孔雀是普洱茶,是90年代末到2004年,何宝强先生与其兄弟等人,走遍云南茶区终寻得班章茶,于是在勐海茶厂、兴海茶厂采取来料加工的方式,制出的系列普洱茶,并以“班章生态茶”为名,辅助以五角星及孔雀图案,市场俗称四星孔雀、五星孔雀、六星孔雀。
上世纪90年代,中国的普洱茶要出口到欧洲,就必须采用欧盟的食品要求。因此,1999年,勐海茶厂成功申请了绿色食品和有机(天然)食品双认证,认证标志就是闻名茶界的“大白菜”图案。
由于使用大白菜标志后,每年都要向欧盟申请有机认证,历经层层考核、审查,手续十分繁琐。据说为了摆脱束缚,福今何氏兄弟亲自设计了孔雀图标,用于部分班章生态茶的包装。
2003年,孔雀图标首次应用于福今班章生态茶的包装上,成为“大白菜”后又一独特的高端普洱茶符号。
茶纸上的回头孔雀孤傲凌绝,彩屏大开,上方盖有“群星伴月”印章,从四星到六星,彰显不同品级,其中以六星为最。
而2004年下半年勐海茶厂进行改革,决定不再接受来料加工定制方式。
当时何氏兄弟收购的优质班章茶原料已经在勐海茶厂发酵好了,便只能借用兴海茶厂进行压制。所以2004年至2023年,在兴海茶厂加工的福今茶品都印有孔雀标志,中间却有福今茶业的logo,底部为兴海茶厂出品。
②孔雀系列:
则以“班章生态茶”为名,辅助以五角星及孔雀图案,市场俗称四星孔雀、五星孔雀、六星孔雀。
十多年前,班章大白菜系类、孔雀系列刚开始面世时,由于原料的成本远远高于市场上其他大宗茶品,零售价格高出别的茶品几倍。而作为班章茶的首创茶品,其浓强厚韵、特殊香气吸引了很多懂得普洱茶美妙之处的客人。
经过十年的陈化,大白菜及孔雀系列茶品的独特香气、醇厚茶汤、丰富变化、超强茶力……
老班章属于普洱茶,紧压茶,老班章隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗族乡老班章村,在普洱茶界,素有“班章为王”的美誉,这里的茶以霸气著称,其茶香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,而茶气强烈(霸道)是其核心特征。
行政区域上:老班章属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡管辖。
老班章号称普洱茶中的“茶霸”,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等美誉。
由于地理位置偏僻,这里自古以来就保持着原生态的自然环境,没有遭到人为的破坏。
老班章从布朗山崛起,从一个不知名的小村庄,成长为一个闻名全国的普洱茶村,成为勐海茶区的代表,继而成为云南茶区的代表。有人跋山涉水,只为亲自感受老班章茶王的魅力,亲身品味老班章茶叶的王者之气。
老班章人对古茶树也极为重视,一直沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风采摘鲜叶,这些都为老班章茶的品质打下了良好的基础。
老班章茶最大的优势还在于其树龄长,这里的古茶树生长于山野,且经过千百年日月的洗礼,与普通的普洱茶有着明显的区别。
茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶。
老班章茶独具代表性的滋味口感,与茶树树种有着密不可分的联系。
在老班章茶园中,并非只生长着一个单独品类的群体种,而是多品类群体种的混生生长。其中最具特征性的就有老曼峨、帕沙种和黄叶种几类。
老班章,它香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,是名副其实的。
老班章有茶气强烈(霸道)特点,因此被誉为“普洱茶王”;其次老班章茶的苦味、涩味较重,但苦涩退化很快,转而回甘,且回甘效果持久,其茶条索粗壮,肥厚,略带蜜香,兰花香、花蜜香馥郁,饱满厚实,且耐泡程度高。
头两泡带有浓郁的奶香,随着冲泡的次数而慢慢地减弱,整个品饮过程中,缓慢而持久地释放;饱满厚实,回甘强,有层次有滋味,有着前、中、后调,如高级的香水一般。
真正的魅力在于中、后调的口感,香溶于水中,香气优雅舒适,整个品味过程就是一种享受,这属于是一种内外兼修的好茶,色、香、味俱全,条形状完好。
班章茶是普洱茶的一种,因产于班章而得名。老班章茶的特点主要有5个方面。
外观:条索粗壮,显毫,芽头肥壮且多绒毛。
汤色:3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。
香气:有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协 调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。
叶底:整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的老班章茶叶底黄绿色。
总体感受:香气很低沉,苦涩味比较协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为浓浓的回甘。
老班章一般作为普洱生茶流通,市场较少老班章普洱熟茶,普洱熟茶的口感:新发酵出来的茶一般具备厚、滑、糯、陈、醇的特点,普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐,冲泡后汤色深红稍带黑,入口无苦涩感,滑顺回甘,有黏稠感,叶底呈红棕色或深褐色,质地较硬。
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