普洱茶的名字起源介绍图片 普洱茶的名字起源介绍和历史

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普洱茶的名字起源介绍图片 普洱茶的名字起源介绍和历史

云南产茶，唐懿宗咸通五年（864年），樊绰撰《蛮书》中载：“云南管内物产第七，茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”

公元765年，南诏国在今昆明修拓东城，开拓滇东地盘，把曲州、靖州（昭通、宣威一带）、步头（红河南）控制起来；并在景东地区设“银生府”，任命了“银生节度使”，首府在景东城，统辖今景东、景谷、镇沅、墨江、普洱、思茅、江城及西双版纳等地区。明代时普洱、思茅均属车里宣慰司（景洪），直到清雍正七年（1729年），当地实行“改土归流”以后才成立“普洱府”，下管辖“三厅一县一司”，即思茅厅、他郎厅（墨江）、威远厅（景谷）、宁洱县（普洱）、车里宣慰司（景洪）。

清光绪《普洱府志》之卷一、卷七及卷十九等章记载：“普洱古属银生府，则西番之用普茶，已自唐时。”“联八勐以环卫，形错犬牙（思茅属江内五勐），榷六山为正供，周资雀舌（一攸乐山，在府南七百五里，后分为架布山、崆山；一莽枝山，在府南四百八十五里；一革登山，在府南四百八十里；一蛮砖山，在府南三百六十里；一倚邦山，在府南三百四十里；五山俱由倚邦土司所管。一漫撒山，即易武山，在府南五百八十里，为易武土司管）。”说明古银生府所属六大茶山到清代已归普洱府之思茅厅管辖。较《普洱府志》更早成书的檀粹撰《滇海虞衡记》卷十一载：“普茶名重于天下。此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱所属六茶山。一日攸乐，二日革登，三日倚邦，四日莽枝，五日蛮砖，六日漫撒。周八百里，入山作茶者数十万人。茶客收买、运于各处，每盈路，可谓大钱粮矣。”这段话把普洱茶主产地当时的产销盛况讲得更加清楚。

清道光五年（1825年），阮福集普洱茶极盛时诸文之大成，著《普洱茶记》，不仅系统介绍了普洱茶的来龙去脉、产地环境，以及产品种类、品质特征、每年朝廷用于普洱贡茶采办之花费多少，甚至连普洱茶品质的鉴别皆有记叙。

茶的名字溯源

茶的名字最早源于《茶经》，唐代陆羽《茶经》开篇第一章便有茶字来源的记录：其字，或从草，或从木，或草木并，其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。槚，苦荼。蔎，香草也。茗，古通萌。萌，草木芽也，本指嫩芽，后来专指茶芽。

茶字的来源与记载

众所周知陆羽的《茶经》是世界上第一部关于茶的茶学专著，是茶学的第一部百科全书。

陆羽在《茶经》中明确把所有的名字统一称之为“茶”。

意思是:“人在草木间，”从《茶经》问世以后，“茶”字成了通一的名称，一直沿用至今。

其书中记载到：“其名，一曰茶，二曰槚(jiǎ)，三曰蔎(shè)，四曰茗，五曰荈(chuǎn)。”不难看出，在陆羽生活的唐代，茶至少就拥有着五个名字，至今只有“茶”和“茗”依旧使用者，至于“槚(jiǎ)”、“蔎(shè)”、“荈(chuǎn)”，如今已经成了生僻字了。

其实唐朝之前并没有茶这个字，这些字都曾指代过茶叶。

比起“茶”、“槚”、“蔎”、“茗”、“荈”这几个字，“荼(tú)” 字的使用其实更早更为广泛。早期的著作中很多都有“荼”的身影，而这个“荼”也就是“茶”字的前身。

《诗经》中出现过“荼”，但是篇章中说到的“荼”字不是指茶。《尔雅·释草》中记载，“荼”是苦菜的意思，当然这个苦菜指的是什么距今还没有得到查证。

《尔雅·释木》檟，苦荼。《注》树小如栀子，冬生，叶可作羹飮。

《野客丛书》世谓古之荼卽今之茶，不知荼有数种，惟荼檟之荼卽今之茶也。

与茶有关的名字

与茶有关的名字为荼、槚、蔎、茗、荈，除此之外，还有云华、香茗、清友、不夜侯、清风使、龙芽风草、涤烦子、嘉木等、凌霄芽、瑞草魁、苦口师等；除此之外，与茶结合，从而形成的茶名有顾渚紫笋、信阳毛尖、西湖龙井、峨眉雪芽、雨花茶、不知春、平水珠茶、江山绿牡丹等。

茶的同义字

秦代以前，中国各地的文字还不统一。茶的名称也存在同物异名，用得最多、最普遍的是“荼”。

直到唐代宗上元初年（公元765年），陆羽（733－804）的著作《茶经》问世，书中将“荼”字减去一横，成为“茶”（chá）。

据《茶经》注释，“从草当作茶，其字出开元文字音义。从木当作茶，其字出本草，草木并作茶字”，至此，茶字的形、音、义才固定下来，距今已有1200多年的历史。另有记载，“茶之名，始于王褒《僮约》，盛著于陆羽《茶经》”。茶字确定前有多个同义字。

荼，据说最早出现于周朝，据晋代《华阳国志》记载:“周武王伐纣，实得巴蜀之师……丹漆荼蜜……皆纳贡”。

槚，最早出现在《尔雅》中，即“槚，苦荼”。

蔎，据《说文解字》载，“蔎，香草也，从草设声”。本指香草，同茶一样，具有香味，故借之称茶。

茗，字的有关记载为，春秋时期的《晏子春秋》有“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三戈、五卵茗菜而已”；《广雅》有“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。

荈，关于“荈”的记载，有郭璞《尔雅·注》“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮。今呼早取为荼，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦荼”；山谦之《吴兴记》“乌程县西二十里，有温山，出御荈”等。

以形状为主而来的雅称

茶叶本为食饮之品，其审评包括其外形和内质，古往今来的文人墨客、贩夫走卒对茶叶皆有不同的称呼。

鸟嘴

唐代郑谷《峡中尝茶》诗，“蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。合半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更知春味长”

雀舌

一词出自北宋沈括《梦溪笔谈》卷二十四，载，“茶芽，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也”。

芳芽

元代徐世隆诗云，“兔毫盏净啜芳芽”。

凌霄芽

元代杨维桢所撰茶事散文《煮茶梦记》文中记载，“铁崖道人卧石床，移二更，月微明及纸帐，梅影亦及半窗，鹤孤立不鸣。命小芸童汲白莲泉，燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供道人”。

茶叶的雅称

1、苦口师

以拟人手法戏称茶之滋味，即浓茶味苦，语出皮光业。皮光业，五代人，晚唐诗人皮日休之子。父子二人皆嗜茶爱茶，都有佳作留世。陶毂《清异录·茗荈录》载，“皮光业最耽茗事，一日，中表请尝新柑，筵具殊丰，簪绂丛集。才至，未顾尊罍，呼茶甚急。径进一巨瓯，题诗曰:‘未见甘心氏，先迎苦口师。’众噱曰:‘此师固清高，难以疗饥也’”。

2、“云华”

语出唐代皮日休《寒日书斋即事》，即“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。盆池有鹭窥蘋沫，石版无人扫桂花”。

3、“碧霞”

语出元相耶律楚材《西域从君王玉乞新茶》诗，“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞”。

4、“乳茗”

语出清代桐城派学者姚鼐（nài）的《同秦澹初等游鸿恩寺》，“明朝相忆皆千里，那忆僧窗啜乳茗”。

5、消毒臣

唐代曹邺（yè）《饮茶诗》云，“消毒岂称臣，德真功亦真”。

6、“瑞草魁”

语出唐代诗人杜牧《题茶山》，诗云，“山实东吴秀，茶称瑞草魁。剖符虽俗吏，修贡亦仙才。溪尽停蛮棹，旗张卓翠苔。树阴香作帐，花径落成堆……景物残三月，登临怆一杯。重游难自克，俯首入尘埃”。

7、不夜侯

语出西晋张华《博物志》，“饮真荼，令人少眠，故荼美称不夜侯，美其功也”。

唐末孙樵曾在《送茶与焦刑部书》提到，“晚甘侯十五人遣待斋阁。此徒皆请雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之侣，慎勿贱用之”。

茶还有一别称为“清人树”，《茗荈录》载，“伪闽甘露堂前两株茶，郁茂婆娑，宫人呼为‘清人树’。每年初，嫔嫱戏摘新芽，堂中设‘倾筐会’”。

8、清友

该词出自唐代姚合《品茗诗》“竹裹延清友，迎风坐夕阳”之句。

9、清风使

出自五代陶毂（ɡū）《清异录》，据载，五代十国时，便有人称茶为清风使，可能是由于茶具有清风通骨的作用。

10、涤烦子

语出唐代施肩吾诗，“年来如抛梭，不老应不得。花眼绽红斟酒看，药心抽绿带烟锄。颠狂楚客歌成雪，媚赖吴娘笑是盐。荷翻紫盖摇波面，蒲莹青刀插水湄。烟黏薜荔龙须软，雨压芭蕉凤翅垂。茶为涤烦子，酒为忘忧君”。

10、冷面草

《茗荈录》载，“符昭远不喜茶，尝为御史，同列会茶，叹曰:‘此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也’”。

11、“嘉木”

出自陆羽《茶经》，“茶者，南方之嘉木也”。

据说三国魏晋南北朝以来，饮茶遂成风俗，初饮不惯之人饮之不快，故戏称为“水厄”，意为“水灾”。《太平御览》卷八六七引《世说》载:“晋司徒长史王蒙好饮茶，人至辄命饮之。士大夫皆患之，每欲往候，必云:‘今日有水厄’”。

茶的别名有哪些

茶的别名有荼、茗、甘露、云华、余甘氏、苦口师、瑞草魁、不夜侯、清风使、涤烦子等。

一字别名：荼、茗、荈、蔎、槚。

二字别名：甘露、灵草、蓝英、玉蕊、愁草、嘉草、叶嘉、清友。

三字别名：晚甘侯、王孙草、瑞草魁、涤烦子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口师、紫云腴。

茶文化博大精深，雅趣频生。茶不仅养身，更可怡情。懂得玩茶的人，生活总比别人多几分雅致和情调。

好茶配好名，各类茶除了有自己的美名，爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称，使茶不仅品来美，听来也醉！

一字别称

·荼

·茗

·荈

·蔎

·槚

二字别称

·鸟嘴

唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”

·甘露

出自（刘宋）《宋录》：此甘露也，何言茶茗？

·酪奴

出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》：惟茗不中，与酪作奴。

·水厄

出自（北魏）杨衒之《洛阳伽蓝记》：时给事中刘缟，慕肃之风，专习茗饮。彭城王谓缟曰，卿不慕王侯八珍，好仓头水厄。

·翘英

出自（唐）刘禹锡《西山兰若试茶歌》：僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。

·灵草

出自（唐）陆龟蒙《茶人》：天赋识灵草，自然钟野姿。

·蓝英

出自（唐）陆龟蒙《煮茶》：时于浪花里，并下蓝英末。

·绿华

出自（唐）陆龟蒙《茶籯》：昨日斗烟粒，今朝贮绿华

·雀舌

《观采茶作歌》，就出现了雀舌这一雅喻，雀鹰放在一起了：“倾筐雀舌还鹰爪。”

·流华

出自（唐）颜真卿《五言月夜暖茶联句》：流华净肌骨，疏瀹涤心原。

·玉蕊

出自（唐）吕岩《大云寺茶诗》：玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。

·愁草

出自（唐）温庭筠《西陵道士茶歌》：乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色。

·玉爪

宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”

·嘉草

出自（宋）王安石《试茗泉》：灵山不可见，嘉草何由啜。

·叶嘉

出自（宋）苏轼《叶嘉传》：文中以物拟人，寓意茶为叶嘉。

·清友

出自（宋）苏易简《文房四谱》：叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。

·瑶草

出自（元）倪珊《龙门茶屋图》：不与世人尝，瑶草自年年。

·仙掌

出自（明）袁宏道《玉泉寺》：闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。

三字别称

·晚甘侯

出自（唐）孙樵《送茶与焦刑部书》：晚甘侯十五人遣侍斋阁。

·王孙草

出自（唐）皇甫冉《送陆鸿渐栖霞寺采茶》：借问王孙草，何时放碗花。

·瑞草魁

唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”

·涤烦子

出自（唐）施肩吾：茶为涤烦子，酒为忘忧君。

·余甘氏

出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》：沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。

·不夜侯

出自（五代）胡峤《飞龙涧饮茶》：沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。

·冷面草

出自（宋）陶榖《清异录》：此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。

·苦口师

出自（宋）陶榖《清异录》：未见甘心氏，先迎苦口师。

·嘉木英

出自（宋）秦观《咏茶》：茶实嘉木英，其香乃天育。

·紫云腴

出自（宋）陆游《昼卧闻碾茶》：小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。

·白云英

出自（明）朱谏《雁山茶诗》：雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。

·离乡草

出自（清）《崇阳县志》：茶初山则香，俗呼离乡草。

·云雾草

出自（清）吴嘉纪《送汪左严归新安》：千年云雾草，早春松萝芽。

四字别称

·玉川先生

出自（宋）苏易简《文房四谱》：叶嘉，字清友，号玉川先生。清友谓茶也。

·龙芽凤草

出自（宋）吴潜《遏金门·和韵赋茶》：汤怕老，缓煮龙芽凤草。

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