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1.吃坏肚子:姜茶乌梅饮
绿茶6克,生姜10克、乌梅肉30克切碎,放入保温杯中,以沸水冲泡,盖严盖子,温浸半小时,再加红糖少量。稍放一会,趁热一次喝下,每日3次。姜茶乌梅饮出自元代医学家危亦林编撰的经典医籍《世医得效方》。该茶饮方能清热生津、止痢消食、温中,用于夏季各种饮食不洁或不节引起的腹泻、痢疾等。
①生姜
性辛、微温,有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。
②乌梅
味酸涩,性平,其酸涩之性可以收敛神气和汗液,能生津止渴、止泻止血、和胃,可用于汗出过多、心神涣散、心慌不安、食欲不振者。
注意脾胃虚弱、遇冷腹泻者不适合饮用此茶。
2.咽喉疼痛:甘桔汤
将桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨为粗末,以沸水冲泡,代茶频饮,每日2次。
甘桔汤首见于《伤寒论》,原名桔梗汤,治疗“少阴病二三日,咽痛者”。后被清代医家吴鞠通所著的《温病条辨》引用,可治疗“温病少阴咽痛者”。自古以来甘桔汤就被历代医家认为是治疗咽痛的通用方,如《医学心悟》中说:“凡咽痛,通用甘桔汤。”
①生甘草
性甘、味平,归心、肺、脾、胃经。能清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和药性的作用。
②桔梗
味苦、辛,性微温,入肺经,能祛痰止咳,并有宣肺、排脓作用。所以二者相配,具有宣肺利咽的作用。
3.汗多口干:五味枸杞饮
将五味子6克、枸杞子8克一起放入锅中加净水800毫升,用文火煎沸,滤出清液,倒入盖杯中,加白糖5克,搅匀,分次饮用。
健脾胃,补肝肾,养心血,生津止渴。夏天自觉困乏无力、汗出较多、口干的人,即“夏虚”之人,用五味子与枸杞子一起煎汤服用或者开水泡饮,能使人精神倍增,五味枸杞饮是夏季养生补益佳品。
五味子酸而性温,有补气生津、止泻安神等多重功效。特别是其与枸杞子合用,补肝肾作用更加突出。适用于五脏虚亏、气血不足或长期劳神、熬夜生活不规律所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症状的人群。
4.烦闷燥热:菊花茶
冲泡菊花最为简单,和其他茶品一样,冲泡时将头汤倒掉,再冲泡花茶,用量一般5~10克,水温70℃左右为宜。
菊花还可搭配其他药材,如金银花、枸杞、决明子或胖大海等。菊花茶是寻常百姓最为常用的清热祛火、清肝明目的中药茶饮。菊花味甘、苦,微寒,归肺、肝经,适合夏季炎热季节出现烦闷燥热、目睛红涩、风热感冒、头痛眩晕、眼目昏花者。
菊花品种多,如杭白菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、红菊等,用于茶饮的以杭白菊、贡菊居多,以花形饱满、无杂质、味道清香者最佳。
菊花茶搭配其他药食同源中药一起冲泡有不同的功效:和金银花搭配,可缓解风热感冒初期症状,减轻咽喉肿痛、口疮等。和枸杞子或决明子搭配,可缓解眼目昏花、肿痛。咽喉肿痛、干痒,菊花搭配胖大海可有效缓解。
5.头昏脑涨:三叶茶
分别是荷叶、竹叶、薄荷叶。炎热之季可以三叶合泡,每种5克,或者任选其中的一种泡茶喝亦可,有清心火、养心神和解暑的作用。
①荷叶
性味苦涩,平,归肝、脾、胃、心经,有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效,是传统药膳中常选用的原料。荷叶还有良好的降脂、减肥的作用,适用于中暑热盛致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。
②竹叶
甘淡,寒,功效为清热除烦,生津利尿,在中医临床上用于热病烦渴、小儿惊癔、咳逆吐血、面红、小便短赤、口舌生疮等。
③薄荷
叶性味辛凉,入肺经、肝经,功效为疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气。用于外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、风疹瘙痒、胸闷胁痛等。
这三种叶品,对暑热盛、心火旺的人有较好的清热祛火养心的作用。
体寒女性适宜饮用温热茶性的茶叶,适合体寒的女性喝的茶有祁门红茶、正山小种、金骏眉、大红袍、滇红茶、英红九号、英德红茶、九曲红梅、川红工夫茶、宜兴红茶、普洱熟茶、安化黑茶、小青柑柑普茶。
体寒人群饮茶注意事项:
1.不要空腹喝茶
喝茶消食,因为茶汤中有咖啡因,会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动,帮助消化。但如果胃中没有食物时,过多的胃酸势必会刺激胃粘膜,产生烧灼或刺痛的不适感。所以,茶小米建议大家不要空腹喝茶,最好吃些茶点,饼干、蜜饯之类,可以避免喝茶时醉茶,也是缓解胃部刺激的好方法。如果要喝,可以喝一些淡的老白茶。
2.不要喝浓茶
喝惯了浓茶的人,喝淡一点就会觉得不够味。浓茶里面的浸出的各种成分也比较高,喝浓茶除了对胃不好,其中高浓度的咖啡碱会促使心跳加速,血流加速。泡茶,还是要控制在合理的茶水比1:50左右,不可过浓。
3.不要喝太杂
喝茶喝得太杂跟吃东西吃得太杂一样,对胃很不好。连续性地喝好几种不同的茶,胃不好接受,建议喝完一种茶之后,稍休息一会再换茶,一次性连续最好不要超过三种茶。
4.不要喝冷茶
喝茶要温度适宜,就像喝水一样,喝温水肚子是最舒服的。尤其是发酵程度不高的茶类,性质偏凉,喝冷茶会加重凉性。过烫的茶对食道、胃部也不好。刚冲出来的热茶稍凉一会再饮用,放凉的茶则弃而不饮。
体寒的人建议喝老白茶,老白茶富含红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C,饮用后可以在肠胃内形成保护膜,茶味温和,润滑细腻,温胃暖胃,通便利尿。很适合体虚或者体寒的人群饮用。
可以适量喝乌龙茶。乌龙茶是经过半发酵加工制成的茶叶,茶性平和,寒性人群可以适度、适量饮用,但清香铁观音发酵程度较低,不宜多饮,其次乌龙茶品种众多,有凤凰单丛、浓香铁观音、陈香铁观音、大红袍、水仙、肉桂等品种,可根据自身实际情况、茶品特色进行选择。
单丛和铁观音都是乌龙茶,从发酵程度上说,算半发酵茶,介于绿茶和红茶之间的青茶。
乌龙茶因为是半发酵,所以在口感上和风味上,有很大的发挥、转化空间。制茶时发酵多一点少一点,焙火轻一点重一点,不同的人制作,呈现出来的风味区别就很大。
而市面上大部分的铁观音都是新工艺的。也就是说焙火轻的,焙火轻的结果就是茶偏寒,汤色偏青黄,香是很香的,但如果是体质寒的人喝就会觉得越喝越冷。
而传统做法的铁观音,焙火重,汤色偏红,喝着热、暖,体寒的人喝着就正正好好。但是这种传统做法一是贵,二是早先喝绿茶的人多,不接受这种口味。可能是为了迎合人们的需求,市场上大部分流转的都是新工艺铁观音。
如果是女生或者体寒的同学要喝茶,我就很推荐从传统工艺的乌龙茶入手,尤其是乌龙茶中的岩茶,因为焙火很重,更很适合体寒的人。
而岩茶,是乌龙茶也就是青茶的一种,最有名的是武夷山岩茶,武夷山方圆60公里,三十六峰、七十二洞、九十九岩,岩岩有茶,而且茶以岩名,这也是岩茶名字的来历。
因此喝一些炭焙、发酵程度较高的茶叶,更适合寒性体质的女性。
适合女生喝的乌龙茶有铁观音、凤凰单丛、漳平水仙、冻顶乌龙、大红袍、肉桂、水仙、黄金桂、漳平水仙、永春佛手等,乌龙茶为半发酵茶,茶性平和,且茶內多含咖啡碱、茶多酚、氨基酸等成分,女生饮用不仅可以缓解干燥,补充水分,还能改善气色,消除油腻。
适合女生喝的乌龙茶有哪些
1、广东乌龙
广东乌龙主要集中在潮汕一带,尤其以潮安凤凰山的凤凰单丛最为出名。广东人习惯用香气类型来命名茶叶品种,产量最大的应该算是黄枝香和蜜兰香。
除此之外,因为树种特别、香气多变,还有玉兰香、芝兰香、桂花香和茉莉香,以及奇葩的姜母香、番薯香和鸭屎香等等。
2、台湾乌龙
台湾乌龙和闽南乌龙有着很深的渊源,早期福建移民,往台湾也带去了大量的茶树种和工艺。台湾90%以上的茶都是乌龙茶。在台湾,包揉派和条索派并存,前者代表有冻顶乌龙、阿里山乌龙、梨山乌龙等高山乌龙,后者代表有文山包种。
3、闽北乌龙
闽北乌龙主要集中在武夷山一带,又被称为武夷岩茶,比较出名的有四大名丛(半天夭,白鸡冠、铁罗汉、水金龟),还有大红袍。
而最普遍的品种莫过于肉桂和水仙,武夷山也有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。之前提到的“马肉”和“牛肉”,就分别是马头岩产的肉桂和牛栏坑产的肉桂。
闽北乌龙经过焙火后,会有炭焙带来的“岩骨花香”,茶底滋味矿物感十足并伴有高扬的甜蜜花香。
4、闽南乌龙
闽南乌龙原发于泉州安溪,主要的出产品种就是大名鼎鼎的铁观音,用包揉的做法,基本上接近球状,花香很讨喜。除此之外,还有毛蟹、本山、黄柦(黄金桂)等品种。
结语
乌龙茶品种众多,但大多都适合女生饮用,因为乌龙茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚,有提神醒脑,增进思维,消除疲劳,补充身体水分的功效。
另外饮用乌龙茶还有消食去油腻,促进身体新陈代谢的作用。
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