枸杞买回来直接泡还是洗干净再泡枸杞买回来直接泡还是洗干净再泡好

时间：2023-05-31 20:11:25 作者：三国恋

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免洗枸杞：此类枸杞严格按照食品加工规范，经清洗、烘干、分级、色选、静电去除纤维毛发、金属检测、杀菌、包装等流程制成，清洁程度较高，可以直接冲泡饮用。
散装枸杞：为散装的农产品，生产较为随意，灰尘弥补，因此需要洗干净再冲泡饮用。

什么是免洗枸杞

所谓免洗枸杞，就是枸杞生产商家严格按照食品加工规范要求，经表面清洗、烘干、分级、色选、静电去除纤维毛发、金属检测、杀菌、包装等流程加工而成。产品纯天然、无污染，卫生、安全。

对于免洗枸杞，不用清洗，可直接食用。

对于部分散包装，或者说清洁程度不高的枸杞，还是需要清洗的。

大部分，买回来的枸杞我们都将它直接泡水，接着去饮用，殊不知枸杞经过暴晒上面布满了细小的灰尘，在泡水之前需要先清洗一下。

清洗枸杞上的灰尘很简单，教你一个方法，只需简单几步就能将枸杞清洗干净，泡水的时候干净还卫生。

首先，我们将枸杞放在一个容器中，接着在里面撒入一些食盐，食盐可杀菌、除尘，将枸杞内细小的灰尘清洁干净。

接着，再加入两勺小苏打，小苏打具有不错的清洁能力，能够让枸杞变得更加干净。

最后，我们再倒入一些清水，让枸杞浸泡在内。静置15分钟便可以将枸杞捞出，这个时候可以明显看到原本清晰的水变浑浊了。

稍后，只需简单冲洗一下，就可将枸杞泡水喝了，这样清洁后枸杞会更加干净，我们饮用的时候也更加卫生。

枸杞泡茶要用开水，枸杞属于耐热食物，高温利于其内含物质的析出，冲泡时先将玻璃杯冲洗干净，选取10粒枸杞，然后放入玻璃杯中，注入100℃的开水，注水后闷泡几分钟即可饮用。

很多人都以为枸杞泡水，都是先往杯子里放一些枸杞，然后倒开水就好了，但其实这样是完全错误的，因为泡枸杞的水温搞错了，枸杞的营养元素以及活性物质无法完全浸出，枸杞它属于耐热的食物，冲泡时需要用开水冲泡，这样才能够保持枸杞的营养，而且口感也不错。

以枸杞的红色为例，那主要是β胡萝卜素在发挥作用，而β胡萝卜素作为维生素A的前体，能预防维生素A的不足，非常适合熬夜族。

枸杞还含有一些阿托品类的物质，可以当做天然的“兴奋剂”。除了胡萝卜素，枸杞中的多糖类物质也很“珍贵”。

其次泡水后的枸杞一定别丢掉，好多人枸杞刨完之后因为吃起来没什么味，就直接丢掉了，其实这样也完全是不可取的，因为枸杞当中还有一些物质不会溶于水，只有把枸杞吃进去，枸杞当中的营养才能充分利用起来，所以大家一定不要把喝剩的枸杞丢掉了。

茶叶不能使用冷水冲泡，泡茶需要使用开水以及热水，正常情况下茶质粗老、品质优异、陈年老茶需使用100℃冲泡，而绿茶、黄茶则使用80~85℃水温冲泡，红茶则需要使用95℃以上的高温冲泡，这里的温度指的是开水晾置后的温度，而并非没开的冷水。

当然，有的人也会说，冷泡茶不就是用冷水泡的吗，这个理论上是没错，但是以茶叶的滋味和口感为大家的，少了茶叶的那份滋味，还能叫得上喝茶吗？

当然，这里也不是说冷泡茶绝对不好，因为每个人的喜好不一致，不可强扭，但是作为一个老茶客来说，开水以及热水温泡茶还是必备的，因为这样泡的茶才是有灵魂的。

茶叶里面的营养成分，其实可以高达百种，比如说有可以帮助人们提神的咖啡碱，也有可以帮助身体抗氧化的茶酚，以及身体每天必需要用到的维生素、微量元素等等。

这些物质都藏在茶叶里面，具体怎样灵魂出窍跑到茶汤之中的呢？

答案是热水或者说开水，因为香气物质在一定的沸点、温度作用下，可以释放出来，从而成就一杯茶汤。

但这确实是需要一些功夫的，这里强调的就是水温，所以用冷水泡是不太友好的。而茶叶里面的营养成分，是需要通过这些高温水，才能够将其逼出来的，如果水温低了，不仅无法泡出茶叶的味道来，其本身含有的营养成分，也无法真正释放，就好比一个人才华横溢，却得不到施展，那么有何意义！

所以，这也是为什么要用热水泡茶的原因。

夏天喝热茶效果比凉茶好。

热茶之所以比冷茶更解暑，主要有以下几个方面的原因：

第一，茶品中含有的茶多酚、糖类、果胶、氨基酸等成分会在热茶的刺激下与唾液更好地发生反应。这样，我们的口腔就会得到充分的滋润，心中就会产生清凉的感觉。

第二，热茶拥有很出色的利尿功能。

这样，我们身体中堆积的大量热量和废物就会借助热茶排出体外，体温也会随之下降。

第三，热茶中的咖啡碱对控制体温的神经中枢起着重要的调节作用，热茶中芳香物质的挥发也加剧了散热的过程。

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