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老年人喝红茶、绿茶都可以,但想对言红茶更佳,绿茶、红茶都是传统工艺制成的茶品,红茶全发酵,茶性温和,茶內物质丰厚,汤色香浓且甜美,老人饮用可温暖肠胃,增强身体抵抗力,而绿茶为不发酵茶,茶性偏寒,可以适度饮用,有促进消化,抵抗衰老的作用。
红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉,红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。
其次红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。
其次也能增加身体体质,提高身体的抵抗和免疫能力,因此可选用红茶。
而绿茶,相对刺激性大一点,对于体质稍好一些的老年人可以饮用,绿茶不经发酵,所以茶叶自然物质丰富,饮用自然可以起到抵抗衰老,促进微循环的好处,另外对于困乏,精力不佳也能起到辅助改善作用,因此可以适度选用,当然,尽量以红茶为主。
老年人喝茶需要注意什么
1、浓茶不饮
老年人喝茶不可过度饮用浓茶,因为常喝浓茶会阻碍铁的吸收,尤其是缺铁性贫血的老人更要注意。
若是口味比较重的茶友,也要适当调整自己的喝茶口味,千万不要喝浓度大茶,否则非但不能达到养生的目的,反而增加身体负担。
2、空腹不饮茶
空腹、清晨不宜喝茶,否则会损伤老年人的肠胃。所以必须要强调的一点就是空腹最好不要饮茶。如果想要喝茶的话,那么最佳的时间应该是饭后一个小时之后饮用,效果才最好。
或者在下午3-4点间喝一杯茶,以达到养生的目的。
3、睡前不饮
老年人身体比较弱一些,晚上也容易睡不好,因此以晚间不要喝茶,以免兴奋失眠、多尿,影响睡眠质量。睡前2小时内就不宜再饮茶,口渴的话改为饮白开水。
若是对茶叶比较敏感的朋友,可以选择喝老白茶,老白茶中含有茶氨酸有拮抗咖啡碱兴奋的作用。
4、隔夜不饮
老一辈的人大多节俭,往往泡了茶,尤其是好茶,更是舍不得到,甚至还会饮用隔夜茶,但是隔夜茶长时间放置,一方面并没有什么口感、香气可言,另一方面,茶汤放置后,汤色较凉,对肠胃不好,所以不建议饮用。
喝红茶还是绿茶没有定论,主要根据自身偏好和茶叶特点选择。绿茶为不发酵茶,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调;红茶则为全发酵茶,其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调;红茶口感相对温顺甜爽,绿茶则相对苦涩不耐泡。
喝绿茶还是红茶:
1.绿茶
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
2.红茶
以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶的味道不同,红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了,所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故,所以比红茶香。
结语:
高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。
晚上适宜喝红茶,红茶是经过完全发酵的茶叶,发酵充分,咖啡碱、茶多酚受到氧化,含量相对较低,其茶性更加温和,晚上适量喝红茶亦会促进消化,增进睡眠,而绿茶是不发酵茶,茶叶偏寒,刺激性较强,不宜晚上饮用,其次晚上喝茶需注意清淡饮用,禁忌大量喝浓茶。
红茶
全发酵、茶性温和
代表品种:祁门红茶、正山小种、滇红、川红等。
作为全发酵的茶类,红茶素来以茶性温和著称,汤水红润或金黄,柔和、细腻、甜醇。关于红茶的保健功效,最为人知悉的就是能暖胃、调节脾胃功能。
由于红茶发酵程度完全,茶多酚含量少,对胃部造成的刺激相应的变小。温和,富于暖意的红茶,尤为是小叶种红茶,如正山小种等,甜润淳和。
寒凉多风雨的夜晚,适量饮几小杯,暖香萦绕,尤为助眠。
绿茶
未发酵、茶性偏寒
代表品种:西湖龙井、信阳毛尖、竹叶青、黄山毛峰等
绿茶是不经过发酵制成的茶叶,素有清汤绿叶的特点,其汤色黄绿,清爽、微苦涩、回甘快,由于未受到发酵或氧化,茶內富含的自然物质较为丰厚,如咖啡碱、茶多酚等。
而绿茶明显的功能就是清热解暑,促进新陈代谢。
正是由于其未经发酵,茶性寒凉,刺激性较大一些,所以晚上尽量少喝或者不喝,尤其 是对于一些肠胃本身虚寒的人群,更不应该饮用。
当然,如果是长期的老茶客,肠胃比较好的那种,对任何茶都不太敏感,则可以无视。
晚上喝茶需要注意什么
1、注意时间
晚上喝茶,选择在晚饭后,入睡前提前2个小时左右饮茶,能避免饮茶兴奋带来的失眠困扰。再加之,咖啡碱对于人体,有利尿功能。饮入过多的茶水,同样会影响睡眠质量。
2、喝淡一点的茶
晚上喝茶,清淡为佳。喝淡茶更健康。淡茶是以在泡茶时投茶量比平时少,茶叶冲泡后浸泡时间不要太长,避免将茶闷泡出又苦又涩的滋味。
3、不宜过量饮茶
晚上喝茶,适可而止。为了不影响睡眠,不宜过量饮茶。入睡前过量饮用任何东西,哪怕是过多的水,都会对睡眠造成影响,所以要注意饮茶量不宜过多。
冬天适宜喝红茶,红茶属于全发酵茶,茶性温和,适宜人群较广,且茶內物质丰富,冬季饮用可暖胃抗寒,同时也能提高身体的免疫能力,而绿茶为不发酵茶,茶性偏寒,适宜夏季和秋季饮用,因此相较而言,红茶更适宜冬天饮用。
红茶性味甘温,还能消食化油腻,防止冬季暴食,过多食用高蛋白高脂肪食物后的腹部脂肪堆积。相对绿茶而言,对肠胃的刺激明显减弱。在制作过程中,茶多酚氧化成黄茶素和茶红素,有通便利尿,醒脑解困,去燥的好处。
绿茶作为制作技艺最基础最简单的茶类,返璞归真,最能体现茶的纯粹精华,从茶性上来说,可能偏于寒凉,因为茶多酚、咖啡碱等物质的存在,确实有一定的刺激作用。
但是,这只针对某些特定群体。因为茶性是寒还是热,其实是从我国传统养生学说演化而来。因为,在养生之道中,人的身体有寒热之分,则很多食物也被区分,茶叶不例外。
总而言之:
红茶也好,绿茶也好,都属于健康的茶饮,可根据季节和自己的实际情况来选择,但是我们需要明白一点,就是绿茶虽寒,但不能说冬季不能喝,只是相对而言,冬季更适合红茶。
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