黄芽金骏眉是什么茶 黄芽金骏眉是正宗的吗

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黄芽金骏眉是什么茶 黄芽金骏眉是正宗的吗

黄芽金骏眉属于红茶，是采用武夷山保护区以外的鲜叶为原料制成，属于金骏眉的复制品，黄芽由于色泽金黄，视觉感极佳，且条索匀称紧致，因此受到市场认可，而正宗金骏眉是采摘桐木关单芽为原料制成，其成品茶身骨较小，紧结匀称，色泽乌黑透亮，总体呈金、黄、黑三色相间。

黄芽金骏眉，一般看上去黄灿灿的，色泽非常诱人，非常的漂亮，冲泡出来的茶汤金黄澄亮，有一种琥珀的光芒，但是真正的金骏眉并非如此，不要以带金就是金色的，就好像大红袍是红茶一般。

金主要指的是金骏眉是采摘桐木关高山独芽为原料制成，极其细嫩，6万个芽头方可制出一斤干茶，因此十分珍贵，特此以金字适宜。

当然，我们也不能说黄色的金骏眉就是假的，只是并非真正的金骏眉而已，算是复制品，但只要工艺和原料合格、得当，无染色或添加，黄芽的金骏眉也是可以饮用的，且口感也不会太差，当然，我们在购买时也要多加辨别。

正品金骏眉一般都是单芽头，外型细小而紧秀。颜色“三黄七黑”，为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。

开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底的花果香显等与无法模仿的稀贵品质。

香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。品饮具有“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡多次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

总之，正宗的金骏眉干茶并不是全身布满金灿灿的毫毛，它的主要颜色还是乌黑色，色泽乌润，略带金毫。金骏眉冲泡后茶汤呈现金黄色，有蜜香、果香，滋味清甜顺滑。

金骏眉是什么茶类

金骏眉是红茶，全发酵茶。金骏眉诞生于2023年，是在正山小种红茶传统工艺基础上研发的高端毫尖红茶，是采用武夷山市桐木村菜茶为原料，经手工采制、萎凋、揉捻、发酵、干燥制作而成，成品茶外形秀美，色泽金、黄、黑三色相间，紧细如眉，并因此得名。

金骏眉新茶只采单个肥嫩的芽头，仍然沿用正山小种的基本工艺，在制作过程中又因茶制宜做了相应的改良。最后新茶研制成功，品质优异，受到各界人士的追捧。

真正的金骏眉必须同时符合三个条件：

1、产自武夷山桐木关内。

2、茶树品种为武夷菜茶。

3、采摘级别为芽头这三种条件任一发生改变，都不算是真正的金骏眉。

桐木关的山场是世界级自然保护区,在昼夜温差变化大的环境下，塑造了茶叶内含物质丰厚的基础,摘采武夷菜茶的头芽作为金骏眉。

一般来讲，真正的金骏眉，干茶条索紧细，色泽金、黄、黑相间，香气是复合的玫瑰花香、桂圆干香、蜜枣香；滋味喝起来醇厚甘甜，桂圆味厚。

需要注意的是，尽管真正的金骏眉条件很明晰，市场上却很多徒有其名，因为只有芽头是可以用眼睛看出来的。其它，比如原料不是桐木关，或者树种不是当地菜茶等。

这些都无法单纯凭借肉眼看出，这就为仿冒创造了空间。所以，我们还需要细细品尝、分辨才能辨析金骏眉的真假。

金骏眉名字的由来：

此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而金秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”，熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。

什么样的金骏眉是好茶

好的金骏眉茶产于武夷山桐木村，是采用高山菜茶芽头为原料，经过考究的工艺制成，其成品茶呈金、黄、黑三色相间（色润），条索紧细，重实，锋苗显金毫，其汤色呈金黄色且清澈透亮，其香气馥郁，呈现花果蜜为一体的综合香型，且高山韵明显。

金骏眉属于顶级高档红茶，系出名门，原产地位于武夷山桐木村，这里也是正山小种红茶的原产地。金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上进行的改良。金骏眉脱胎于正山小种的工艺，它的特别之处在于原料。

制作金骏眉的原料为桐木正山奇种菜茶头春萌发的独芽，极其细嫩，6万个芽头方可制出一斤干茶。

而正宗的金骏眉干茶并不是全身布满金灿灿的毫毛，它的主要颜色还是金黄黑相间，且黑色居多，色泽乌润，略带金毫。金骏眉冲泡后茶汤呈现金黄色，有蜜香、果香，滋味清甜顺滑。

金骏眉极耐泡，数次之后口感仍然饱满甘甜，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

金骏眉的含义

所谓金：只采头春嫩芽，一年只采一季，6-9 万颗芽尖才能制成 1 斤，产量稀贵如金。所谓骏：原料采摘于武夷山崇山峻岭中的野生茶树，并希望此茶前景势头，如骏马奔腾。

所谓眉：传统名茶皆有「眉」名，金骏眉茶型修长如眉，「眉」还有长久、长寿之意。

金骏眉哪个季节的茶好

金骏眉春节茶叶的品质较高，金骏眉产区气候温和，雨量充沛，土质优秀，茶树生长长期长，茶树经过冬季的休养，内含物质更加丰富，因此制作的春茶果胶含量高，汤水更醇厚细腻，其茶氨酸含量高，滋味鲜醇。

金骏眉的春茶是在谷雨前后，也就是每年4月19日～21日时采摘。开春以来，各地各类茶园已开始春茶采摘的忙碌中，但武夷岩茶根据它的生长环境、气候、制作工艺等因素，要清明过后，等到谷雨，才能摘采。正如《茶疏》有讲，“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。

如何辨别优质的金骏眉茶：

1、看产地

由于金骏眉的产地不同，品质也就大相径庭，购买金骏眉时，要首先观看茶的产地，首选福建武夷山县的金骏眉。因为这里生产的金骏眉，品质最佳。

2、观茶形

优质的金骏眉茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头的形状，茶叶的色泽鲜润、无黄叶、砂绿显、红点明。茶叶表面带一层白霜。

3、听声音

优质的金骏眉，茶叶都比较紧实，自身重量沉，取少量倒入茶壶中，可以听到“当当”的声音，声音清脆的为好茶。

4、看汤色

让店家冲泡一点金骏眉，察看茶汤的颜色。茶汤金黄、浓艳清澈的为上品。

5、闻香味

优质的金骏眉，在冲泡后，会有一种高扬的兰花香或是黄桂香，香味悠长。闻后精神愉悦、心情舒畅。

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