陈皮普洱茶和小青柑普洱的区别 普洱和小青柑有什么区别

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陈皮普洱茶和小青柑普洱的区别 普洱和小青柑有什么区别

普洱茶云南地区特有的茶叶品种，是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成，分为普洱生茶与熟茶两种，其成品茶呈饼状或沱装等，且茶叶越陈越香，茶气强烈，口感霸道，而小青柑采用新会陈皮搭配普洱熟茶制成，成品茶呈球形，既有茶香，又含柑香，其汤色红浓且口感温和。

小青柑：

小青柑是小青柑普洱茶的简称，属于普洱茶中的一种，同样普洱茶也属于黑茶，小青柑是将普洱茶放入柑橘里面，通过特定工艺制作而成，其茶同时拥有柑橘的清香和功效。

比乒乓球还小的小青柑是经过6个月的生长，（通常指农历立秋至寒露）的“婴幼儿期”嫩绿的小青柑逐渐长成了，外皮还是青的，油室点微凹且密集，不显皱缩，果皮厚实，油包饱满，浑身发出青涩的果香，香甜浓郁，味辛气香,这个时段采收的果实的柑果称之为小青柑，柑果与云南普洱茶为原料制作而成的一种茶，而小青柑里的普洱茶一般采用的是存放几年的普洱熟茶。

成熟后的新会柑与普洱茶搭配别有滋味；新会陈皮可以搭配的茶品非常丰富。

其中新会青柑与云南熟普组合，往往能释放出“1+1大于2”的神奇效果。普洱熟茶醇厚平和，青柑清爽芬芳，茶与果完美融合互相成就，熟普不再仓味明显，而青柑也变得略微柔和。

普洱茶：

《地理标志产品普洱茶国家标准》GB/T2222-2023对普洱茶的定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。

按加工工艺分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。其中，普洱茶（生茶）加工工艺流程为：晒青茶精制→蒸压成型→干燥→包装。

普洱生茶：

茶颜色与香气：青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。新制茶味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。

汤色：以黄绿、青绿色为主。

叶底：新茶以绿色、黄绿色为主。活性高，较柔韧，有弹性。

普洱熟茶：

茶颜色与香气：茶呈黑或红褐色，有些芽茶则呈暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

口感：浓稠水甜，不苦涩，泡水长。

汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。

叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底呈红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底呈深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

糯米普洱茶和小青柑的区别

糯米香普洱茶是以普洱茶为原料，添加糯米香叶，经过混合压制制成，其茶外形圆沱，质地紧密，香气浓郁，糯香十足，而小青柑是采用新会茶枝柑搭配普洱熟茶，经日晒、干燥等工序制成，其干茶呈扁圆型，油囊密集，既有柑果清香，又饱含普洱茶的醇厚，适宜日常冲泡饮用。

糯米香普洱茶

其一是切碎糯米香叶，混合茶叶一起压制，压制好的茶中可以清晰看到糯米香叶的干片。这类糯香普洱大多以小沱茶为主，用在普洱熟茶身上的居多。

其二是运用普洱茶具有的“吸附性”，采取蒸吸技术，用下层蒸煮糯米香叶，上层放上熟茶原料闷蒸。所以在制成的茶中看不到糯米香叶的叶片，但却有一股清香的糯米气，这样不仅保持了茶叶的外观，还保留了普洱茶越陈越香的特点。

小青柑柑普茶

小青柑普洱茶的制作方法，都是要经过：采摘、筛果、洗果、开盖挖果、风干、填茶、杀青、阳光生晒加低温干燥、陈化、包装成茶品。

从小青柑茶整体的品质来看，“茶有茶味、柑有柑味，茶味与柑味融洽好”，是优良小青柑茶的基本特征。

茶是产于云南的优良普洱熟茶，茶质纯净细嫩，发酵工艺清洁良好，有一定陈化时间的，口感醇和顺滑，甜润无杂味、霉味；柑是产于新会的优良老树茶枝柑，柑果健康无病变，柑味浓烈辛香。

小青柑和桔普茶的区别

小青柑是采用新会柑作为原料（广陈皮），搭配一定比例普洱茶，并经过干燥等工序制成，其油包粒较大，果皮较厚，口感香甜回甘；而桔普茶的原料是桔子果皮为原料，搭配普洱熟茶制作而成，其桔皮较薄，其茶汤风味、香味较为平淡。

小青柑和桔普茶的区别：

1、原料的区别

柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。柑普茶只用产自新会的新会柑作为唯一原料，其具有国家地理保护标志，是普通桔子所不能替代的。

而桔普茶的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。

2、外观和口感不区别

新会柑的果皮较厚，约为2㎜左右。油包粒较大并且清晰可见。晒干或晾干制成陈皮后，黄酮类物质增加，具有很高的食用和药用价值。做成的柑普茶，冲泡后茶汤香甜回甘。

阳山桔及其它桔皮较薄，约为1㎜左右，油包粒较小。晒干或晾干制成陈皮后，食用和药用价值不是很高。做成的桔普茶，冲泡后茶汤香味不明显。

3、功效的区别

以新会柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多，有降脂减压、美容养颜抗衰老、健脾养胃、预防动脉硬化、化痰止咳、清热祛湿等作用。

而桔普茶的口感清新，药用价值却不是很高。

茶枝柑与小青桔的区别

茶枝柑的果形正圆，墨绿或黄赤色，皮紧纹细不易剥，油囊密集，香气清香扑鼻(香、陈、醇)，而小青桔的果形扁圆，呈红色或黄色，皮薄而光滑易剥，果香馥郁，其次茶枝柑微苦、甘、香，具备陈放价值，而小青桔苦、涩、痹，不具备陈放价值。

茶枝柑与小青桔的区别：

1、闻

未成熟的茶枝柑柑果我们称之为小青柑，正宗新会茶枝柑（小青柑）有自然的香味，不同产区的具体香味有所不同，这与新会当地的水质气候有关，具有三种气味(香、陈、醇)。

新茶枝柑闻起来是清淡的果香味；3至8年的陈皮闻下去是有特别的香气，还带果酸味；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，香气中带有药味；而20以上的陈皮就已经陈化，已经算是很一个号了。

而桔皮只是有果香味，并不能陈化，陈放后的桔皮也会失去香味。

2、看

新会茶枝柑的表皮，透过光线可以明显看到整齐而密集的油囊(可见我的头像)，桔皮不具此特点。

3、吃

撕一小小新会茶枝柑吃，微苦、甘、香，桔皮苦、涩、痹；（有经验的人还能试出不同产区的陈皮来）

4、泡

茶枝柑做成的柑普茶（小青柑）泡十来泡，虽然茶色变淡，但是茶味仍然回甘香，口感丝滑，喝起来，口感舒适，也不会有任何不适的感觉。

而桔普茶的味道差异却很大，没有新鲜口感，没有桔的香味，只是有因桔皮的苦而盖住了普洱原来的味道，桔普茶没有柑普茶的陈皮香味，更没有回甘，也没有那种新鲜吸引的口感!

总而言之~昵茶网：

“橘”（jú）和“桔”（jú），“橘”和“桔”都是现代汉语规范字，然而“桔”作橘子一义时，为“橘”的俗写，所以在这里“橘”和“桔”是一个意思。

而桔和柑都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。一般说来，柑的果形正圆，墨绿或黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。

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