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马帮茶是一种传统的烤茶,使用烤制的盐,搭配茶叶以及其他辅料制成,马帮茶滋味以及口感较重,不适合年轻人饮用,其次马帮茶主要是在运茶途中,体力大量消耗时,作为补充能量与盐分的用途,而并非作为日常的茶饮,因此年轻人不能喝。
“马帮茶”,其实就是一种传统的烤茶,先将陶罐在火堆旁烤热。再找一块盐,这是当地产的土盐熬制成的盐块,比较硬。盐块也要放在火中烧烤。
陶罐烤一会儿,热了,再放进茶叶,就是云南本地的叶茶。
把陶罐放进火炉里继续烤,边烤边晃动,这也叫“抖茶”,不断的翻动。
直到茶叶烘烤的都有了变化,原来的球球渐渐伸直了。茶叶的性仿佛都有了变化才算好了。
这时冲入滚烫的开水。
水一下子沸腾了,而茶叶也在罐中翻滚着。
再取出火里烧烤的盐块,砸一小块放进去。
红热的盐块在茶中跳跃几下,这叫“飞茶”。
这时茶烧好了,可以倒进“公道杯”分给大家了。
为什么年轻人不爱喝茶,从总体上看,中国的年轻人仿佛与茶之间有道看不见的“围墙”,那又是什么堆砌出了这些砖砖瓦瓦呢?
1、文化沉重刻板
茶发乎于神农,闻于鲁周公。每每说到茶,茶圣陆羽的这一行文字就会被引用来概括中国漫长的茶史。茶,在中国的语境下,绝对不是“东方树叶”四个字就可以概括的。
它浸润在传统文化里,表现出鲜明的文化意涵,是中华传统文化的代表之一。茶不仅仅是具象的饮品,同时也是一个与文学、艺术交融的抽象概念。
也许正因为茶悠久的历史,以及与文人雅士之间密切的联系,喝茶往往被视作一种高雅的人生意趣。茶中厚重的思想文化是当代年轻人无暇去慢慢咀嚼的滋味,茶就这样地推开了那些静不下心的年轻群体。
2、泡茶步骤繁琐
说到泡茶,不可避免的会提到“茶艺表演”。在茶艺表演的舞台上,不同品类的茶对应不同的泡茶方法,对于茶具、茶艺也十分讲究。茶艺虽美,但由于现在年轻人日益速食化的生活方式,面对茶艺,大家自然就选择远观了。
3、场景体验不好
场景体验是当下较为流行的业态。毕竟除了口味的偏好,很多人追求的却是环境氛围。和咖啡店相比,茶馆的样子似乎还停留在老舍的笔下。传统老式、沉闷厚重还是大家心中抹不去的中式茶馆形象。
由于茶背后的文化底蕴和茶艺传达的精神,人们很难对中式茶馆的陈列摆设做出太多的改变,屋内每一处的装修和细节都是茶艺的一部分、茶文化的一部分。
可是,满眼的木质家具和充满历史感的摆放物件,都让年轻人觉得压抑和不自在,有一种与年龄身份不相符的别扭。
马帮茶是一种传统的烤茶,使用烤制的盐,搭配茶叶以及其他辅料制成,马帮茶滋味以及口感较重,不适合年轻人饮用,其次马帮茶主要是在运茶途中,体力大量消耗时,作为补充能量与盐分的用途,而并非作为日常的茶饮,因此年轻人不能喝。
“马帮茶”,其实就是一种传统的烤茶,先将陶罐在火堆旁烤热。再找一块盐,这是当地产的土盐熬制成的盐块,比较硬。盐块也要放在火中烧烤。
陶罐烤一会儿,热了,再放进茶叶,就是云南本地的叶茶。
把陶罐放进火炉里继续烤,边烤边晃动,这也叫“抖茶”,不断的翻动。
直到茶叶烘烤的都有了变化,原来的球球渐渐伸直了。茶叶的性仿佛都有了变化才算好了。
这时冲入滚烫的开水。
水一下子沸腾了,而茶叶也在罐中翻滚着。
再取出火里烧烤的盐块,砸一小块放进去。
红热的盐块在茶中跳跃几下,这叫“飞茶”。
这时茶烧好了,可以倒进“公道杯”分给大家了。
体质比较衰弱、敏感人群不能喝繁缕茶,因为繁缕茶味微苦、甘酸、性凉,对于体质不好的人群饮用会适得其反,其次身体虚寒、接受能力较差的人群也不能饮用繁缕茶,以免影响身体正常代谢。
“繁”是指它长得繁茂。“缕”是因为它的茎是中空的,折断后有一缕相连,所以得名。繁缕是学名,它的俗名鹅儿肠,更为人所熟知。农村用它做鸡鸭鹅的饲料,据说鹅最喜欢吃,鹅儿肠由此得名。
喜欢种花种草的人应该都见过繁缕。它是最常见的杂草之一,在花园里乃至花盆里都能长。而繁缕经过一定程度的加工即为繁缕茶。
繁缕茶是凉性的,它有两大作用:清血热、降脂减肥。
繁缕茶清血热,能够凉血,消炎。它入肝经、肺经、大肠经,繁缕茶降血脂,还能清除肠道毒素,所以有很强的减肥作用。
现在有慢性咽炎的人非常多,这跟常年呼吸被污染的空气、抽烟喝酒和生活不规律很有关系。尤其是在北方,冬天干燥寒冷,更容易对咽喉造成刺激,因此适度饮用繁缕茶也能起到一定的改善作用。
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