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新茶上市指的是在一年开春时,采摘茶叶鲜嫩芽叶,并经精制工艺制成,从而流通至市场,新茶特指绿茶新茶,而上市的时间一般在3~4月之间,上市的品种主要有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜片等。
新茶上市时间一览:
西湖龙井
西湖龙井一般3月初开始采茶,3月中旬集中上市,主要产于杭州市西湖龙井村周围群山。
碧螺春
碧螺春也是3月初开始采茶,3月中旬集中上市,主要产于苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。
信阳毛尖
信阳毛尖3月底至4月初上市,清明至谷雨前后是旺季,主要产于信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。
黄山毛峰
黄山毛峰一般在4月初上市黄山毛峰一般在清明前后上市,茶叶入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
安吉白茶
安吉白茶一般4月初上市,安吉白茶不是白茶是绿茶安吉白茶是绿茶不是白茶。有外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭的特点!
太平猴魁
太平猴魁4月中旬上市,主要产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。
六安瓜片
六安瓜片是安徽六安特产六安瓜片是一种片状烘青绿茶,一般在4月上旬上市,因产地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壮,叶缘微翘,叶质柔软,大小匀整。色泽翠绿有光,香气清高,滋味鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮,叶底嫩绿。
春茶虽好,但是饮用也有讲究,比如刚加工好的春茶,多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化,对胃肠刺激较大。如果大量喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。,所以,刚制好的新茶,最好放置半个月后饮用,这样既不会强烈刺激肠胃,茶香气也会更醇厚。
无由持一碗,寄与爱茶人。
新茶第一批一般在2月上旬上市,如乌牛早,而晚一些的明前茶一般在3月中旬至4月初上市,如西湖龙井、碧螺春、蒙顶山茶、安吉白茶等,雨前新茶一般在4月初至4月末大部分上市,之后5月左右春茶即大面积上市。
各地茶叶的上市时间
1、云南普洱茶
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。3月5日左右开始,台地茶开采,而古树茶要等到3月20日开始,25日左右会大面积开采。
2、西湖龙井
为中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右将集中供市。
3、碧螺春
中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。一般也是在3月采摘,而一般也在3月中旬左右供市,受气候影响也会提前也会退后。
4、信阳毛尖
又称豫毛峰 中国十大名茶之一,主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季,信阳毛尖一般是在三月底四月初上市。
5、太平猴魁
是一种汉族传统名茶,中国历史名茶之一,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带,一般在4月中旬上市。
6、六安瓜片
中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”。六安瓜片一般在清明前后上市。
7、庐山云雾茶
是中国十大名茶之一,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。宋代,庐山名茶已成“贡茶”。庐山云雾一般在3月中旬左右上市。
8、安吉白茶
是一种汉族名茶,产自浙江省安吉县,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。一般在三月底上市。
9、都匀毛尖
中国十大名茶之一,是贵州三大名茶之一,产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。一般在四月初上市。
10、峨眉雪芽
盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空濛的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。一般每年3月下旬、4月上旬,峨眉雪芽春茶会集中上市。
11、竹叶青茶
产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司,一般在三月初上市。
12、蒙顶山茶
蒙顶山茶区一般在2月底就可以上市了。同样基于得天独厚的自然条件,立春之后,同在四川省的宜宾市,就可以采摘春茶了,这个时间通常比省内和江浙一带主要茶区的采摘期还要早上15到30天。
日照绿茶新茶上市时间为四月中旬,日照绿茶是中国最北方的茶,因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但也正因为此,具备了南方茶所没有的特质,其茶日照绿茶的上市时间比其他绿茶晚,一般为4月中旬时间上市、开售。
日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。
日照绿茶产于我国山东省日照市,其中岚山区和东港区是两大主产区,以岚山区巨峰镇的薄家口最出名。日照绿茶也被誉为“中国绿茶新贵”并素称“北方第一茶”。
日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方,东经118°25′~119°39′,北纬35°04′~36°04′,昼夜温差极大,生长期只有半年,从十月中旬就进入休眠期,十一月~十二月,第二年的一月二月三月。
整整半年的休眠期间,感受着北风的凛冽,冰雪的覆盖,严寒中正孕育着无限的生机,冰雪中正潜伏着旺盛的活力,经过漫长冬季的洗礼,因而这种茶叶生长缓慢,但也正因为此,具备了南方茶所没有的特点。
日照的自然气候冬暖夏凉,春寒秋热,光照充足,雨量充沛,年降雨量能够达到900毫米左右。
高纬度茶,昼夜温差大,生长期内每天长达14小时的光照,更加有利于茶叶内的营养物质积蓄,日照绿茶才会有叶片肥厚、耐冲泡的特点。
日照绿茶有什么特点
日照绿茶具有干茶墨绿、汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。
中国农科院茶科所对日照绿茶评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属中国高档绿茶。
根据吴中区举行的“2023洞庭(山)碧螺春茶新闻通气会”,今年的洞庭碧螺春茶上市时间跟去年差不多同期,3月12号起,零星开采上市,3月16日前后批量上市。与此同时,备受关注的碧螺春产量、价格等信息一并发布。
洞庭山碧螺春的生长,拥有得天独厚的地理环境和生产优质茶叶的自然优势。
今年3月以来,气温适宜、阳光充沛,洞庭东西山气温基本在16至20摄氏度间,降水量在60至80毫米间,天气以晴天为主。
综合吴中区茶树生长监测点茶叶新梢萌芽情况及茶树新梢物候期特征研判分析,今年洞庭山碧螺春开采日期有所推迟,预计3月12日起,3.9万亩洞庭山碧螺春茶将零星开采上市,16日前后将批量上市。
气温和降水利于茶树依次萌芽和茶鲜叶充分采摘,预计今年洞庭山碧螺春茶产量比去年略有增长。
明前茶(3/8-4/3)以稀少而珍贵,适合送礼,口味偏淡,
明后茶(4/4-4/20)量大,实惠,适合自饮送礼,口味适中,
雨后茶(四月底五月初)是炒青了,很实惠,适合老茶客,口味偏浓
洞庭山碧螺春茶是全国十大名茶之一,也是吴中区对外宣传展示的一张靓丽名片。
洞庭山碧螺春茶以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名遐迩,与柑橘、杨梅、枇杷等果树复合种植,茶吸果香,花窨茶味,孕育了碧螺春茶特殊的花果香品质,被誉为“茶中仙子”。
成品茶叶具有“条索纤细,卷曲呈螺,茸毛遍体,银绿隐翠”之外形;
经冲泡后呈现“汤色碧绿,清香高雅、入口爽甜、回味无穷”之内质,以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。
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