老枞水仙是高档茶吗怎么冲泡 肉桂和水仙哪个档次高

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，肉桂和水仙哪个档次高的精彩内容等你来阅览，里面有老枞水仙是高档茶吗怎么冲泡和肉桂和水仙哪个档次高都是给您精心准备的哦！

老枞水仙是高档茶吗怎么冲泡 肉桂和水仙哪个档次高

老枞水仙属于高档乌龙茶，老枞水仙是典型的树龄越老品质越优的品种，根据年龄长短，通常把树龄50年以上的称为老枞水仙，30~50年树龄的称为高枞水仙，树龄越大，丛韵越足，老枞水仙茶条索匀整，沸水开汤，香气悠扬，其茶汤醇厚，汤感顺滑甘甜，韵味充足。

老枞水仙采制难度系数大，差不多十斤茶青才能做一斤成品，市场需求量大但产量少，老枞水仙独特的“枞味”假不了，无可仿制等等都是造成老枞水仙“高价”的原因。

普通的老枞水仙售价不便宜，好的老枞水仙价格更高。但受访者表示能够接受的价格区间在几千至一万，甚至表示，由于山场不同、树龄不同、口感不同，更有高价的不足为奇，可以接受。

老枞水仙属于什么茶

老枞水仙属于乌龙茶，亦是武夷岩茶的重要品种，武夷山当地人把茶树龄超过60以上的茶树称作老枞，换而言之，老枞水仙指的是老的水仙茶树，老枞水仙具有独特的枞味，且树龄越大，枞味愈发明显。

30-60年树龄的茶树称为高枞，60-100年树龄的称为老枞，100年以上树龄的称为百年老枞。

老枞水仙系闽北乌龙茶的一种，树龄在五六十年以上

老枞水仙茶树原产地生态条件特殊（包括土壤生态、地域气候生态和植被生态），譬如位于慧苑岩、天心岩、水帘洞、马头岩、竹案等地的老枞水仙，岩韵突出， 滋味甘醇且具有特殊香气， 因其茶园分布于山间峡谷之中或石坡岩石之上， 终日直射光时间短， 空间湿度大而稳定， 茶树吸收阳光雨露，吸收天地精华，苔藓也慢慢覆盖到它们的身上，主要与巨石和松、杉、竹等为伴。

其茶条索紧实粗壮，茶汤一入口，即刻感受到满满的老枞的枞味、花香、木质香味，水路细腻，茶汤色泽通透，品质和工艺成就一泡好茶不容易。

没有一点杂味，清和，茶汤之中又有骨鲠，也就是岩茶特有的岩石般的韵味；因为树龄较长，茶汤的木质味特别明显，回甘快

水仙茶属于什么茶

水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶，武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种，武夷岩茶是乌龙茶的细分种类，其中水仙便是武夷岩茶的代表产品，其茶属性平和，醇、甘、鲜、滑是其特征，而岩骨花香则是其核心特色。

武夷水仙为历史名茶，是闽北乌龙茶的重要代表茶品之一。

水仙是武夷山茶树品种的一个名称，因此，茶名也采用的是茶树品种名。

武夷水仙是指种植在正岩山场之外、武夷山行政辖区范围内的非老枞、高枞水仙。

它们分布于武夷山各个乡镇，是武夷岩茶最大的组成部分，其中以高山及半岩产区的水仙茶品质最好。

武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。

其茶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

水仙茶的口感特点

1、醇厚

醇不过水仙，是武夷水仙茶丰富内质的体现，这也是水仙作为小乔木的骄傲。水仙茶汤的醇厚感，来自水仙茶树品种自身的优势，是其他品种望尘莫及的。

它的叶片大而厚实，这种外形结构，能让水仙茶蓄积更多的风味物质，这些物质，为其积蓄了更醇厚的滋味。冲泡过后，茶汤饱满、厚实，这种厚实感，好似米浆一般，将味蕾牢牢包裹着，一口就能深刻体会。

2、兰韵

空谷幽兰、清甜花香兰韵，也是武夷水仙的重要特征。干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香。沸水冲泡之后，香味更为明显和悠长。但不管什么香型，都略带清甜味，回甘绵长，齿颊生香。

3、枞味

枞味是武夷水仙的另一特色。但前提是——树龄足够老，至少不低于六十年。随着树龄的不断增长，水仙会慢慢显现出粽叶香、青苔香、木质香，茶客们把这种风味归为“枞味”。

树龄越老，山场环境越优越，水仙的枞味就越明显。

细细品味，犹如木头被阳光暴晒后所散发出的木质香气，舒适而自然，令人着迷。

武夷水仙是什么茶？水仙茶叶的简介。

武夷水仙为历史名茶，又称闽北水仙，是以闽北乌龙茶采制技术，制成的条形乌龙茶，性平，也是闽北乌龙茶中两个品种之一。

水仙是武夷山茶树一个品种的名称，武夷水仙就是以品种来命名的。现主产区福建省武夷山市武夷山天心岩茶村。

采摘武夷水仙时采用“开面采”，即当茶树顶芽开展时，只采三四叶，而保留一叶。正常情况下，分四季采摘茶叶，每季相隔约50天。

武夷水仙干茶是经萎凋（晒青或室内萎凋）、摇青、杀青、揉捻、初烘（俗称走水焙）、包揉、足火精制而成。

成品条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿”状。，汤色呈琥珀色、清澈，香气浓郁、具有兰花香，叶底肥软黄亮、绿叶红镶边。

武夷山茶区也素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法，水仙茶的最大特点就是茶汤滋味醇厚。

以上内容是小编整理的关于老枞水仙是高档茶吗怎么冲泡和肉桂和水仙哪个档次高的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。