密封的铁观音过期还能喝吗 什么牌子铁观音好喝

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密封的铁观音过期还能喝吗 什么牌子铁观音好喝

铁观音过期不能喝，铁观音茶的保质期为24个月，铁观音过期后，茶叶的内含的茶多酚、咖啡碱、蛋白质等物质易氧化流失，口感极差；其次铁观音茶过期后，易滋生细菌以及霉变，饮用会导致身体不适，因此铁观音茶叶过期后不能饮用。

铁观音的保质期：

1.轻发酵铁观音茶

发酵程度较轻的铁观音茶，在常温下大概能保存20个月左右。如果常温放置过长时间，品质和口感可能会降低哦。保存时可以密封好放到冰箱低温保存，这样的话至少可以保存2年的时间。

2.中度发酵铁观音茶

中度发酵的铁观音茶，烘火程度高，茶叶内质不易被氧化，相对轻发酵铁观音茶而言，能保存更长的时间。常温下能保存1-2年的时间，低温冷藏的话，保存时间应该能维持到2-3年。

3.重度发酵铁观音茶

经重度烘焙过的铁观音茶，属于老茶，可长期保存。根据陈年铁观音茶的品质和制法，保存时间分5年、10年不等。

除此之外，不同包装的铁观音茶，能保存的时间也是不一样的。散装的铁观音茶，最多保存半年，就要喝完。纸袋包装的，依国家的相关标准，能常温保存1年左右。而用罐装的铁观音茶，则可常温保存2-3年的时间。

铁观音的保存方法：

1.保持干燥不混放

无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。

如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖紧。如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。

2.低温冷藏

“放在冰箱里的茶叶应该是没有经过发酵的绿茶或者半发酵的铁观音等，普洱茶、大红袍等全发酵的茶叶就不需要放在冰箱里。”

铁观音保存期24个月以内者，冷藏温度保持在0℃~5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃~18℃)为佳。建议使用专用冷藏(冻)库，若必须与其它食品共享冷藏(冻)，则茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。

铁观音过了保质期还能喝吗

铁观音过保质期后分为两种情况，一种是过期后茶叶变质，且有明显异味、发霉显现，此种铁观音茶不能喝，第二种是铁观音过期不久，茶叶品质良好，且存放得当，茶叶滋味、香气只发生轻微变化，此种铁观音茶可以选择适度饮用。

当然，我们要明白，茶叶属于食品，为了最佳的品饮效果，在保质期内或最佳品饮期内喝完是最好的。但茶叶的品质关键还是看保存，保存不好，没过保质期的茶也可能变质，保存得好的茶即使过期了也还能喝。

茶叶的过期与变质并不能划等号，过期茶未必不能喝，但变质茶就万万不能喝了。

关于保质期：清香铁观音一般可以存放24个月，浓香铁观音可以存放36个月，而陈香铁观音可以长期存放。

如何辨别铁观音茶过期了

1、看外表

过期的铁观音首先没有了轻脆，潮湿度较高，或变色或者发霉等。除了看外表还能试着拿起来看看是否有断碎，一般发霉的茶叶都会变得非常脆弱容易一捏就碎。

如果外表看不出茶叶有异样，那也并不是代表这茶叶没问题，还需要观察。

2、闻味道

一般如果是变质过期的铁观音茶叶味道肯定会不同，没有原来的味道那么醇香浓厚了。

如果你闻着感觉一般，那么证明这茶叶还是不算变质但接近过期的。容易捏碎的铁观音肯定是过期了，不能再喝了。

铁观音过期两年还能喝吗

铁观音过期两年不能喝，铁观音属于半发酵茶，其茶保质期适中，一般可存放24~36个月左右，在保质期内茶叶的风味、口感较佳，且品饮价值高，而过期后的铁观音，其滋味、香气流失，无继续品饮价值，其次严重者还会引发变质、霉变等，因此不宜再饮用。

如果对铁观音的品质判断没有把握，最好在保质期内或购买后3个月内饮用。

其次保存铁观音茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果茶叶出现以下几种情况，不管是否过保质期，这样的茶都已经不能喝了。

1、明显变色

茶叶久存之后颜色变深是正常的，但茶汤则一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。

2、出现异味

铁观音茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。

3、变软、霉变

茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的铁观音茶叶摸起来是干脆的，容易折断。

如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。

过期的铁观音茶叶能喝吗

过期的铁观音茶叶不能喝，铁观音的保质期为2年，需在保质期内饮用，过期后铁观音茶的含物质易氧化，茶多酚、维生素、氨基酸、蛋白质等容易流失，饮用口感差，且铁观音茶叶一旦过期，易滋生细菌，发生霉变，会引发不安全因素，因此过期的铁观音茶叶不能喝。

铁观音的保质期：

1.真空包装铁观音的保质期

市面上买的铁观音采用真空压缩包装法，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以保存比较长的时间，如果能放在零下5度的冰柜里保存，效果更好，不过不是建议不要超过2年，半年内喝完最好。

2.轻发酵的铁观音茶

清香型铁观音因发酵轻，最大限度的保留了茶叶的鲜爽，常温下最好不要放过两个月。延长茶叶保质期，可采用冰箱保存法（将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷冻柜中即可）。基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。

茶叶的发酵程度会影响到茶叶的保质期长短，因此，茶叶的保存方法实际上就是为了减缓茶叶的后发酵，减少发酵对茶叶内质的消耗，这样就可以延长轻发酵的清香型铁观音保质期。

3.重度或中度发酵的铁观音

传统工艺加工制作的铁观音发酵充分，茶叶内质稳定，适合常温存放存。放的时间越长滋味愈加醇厚，具有“可饮、可藏”的双重特性，一般可保存5年左右。

陈香型铁观音（重度），原料是指存放时间在五年以上的传统半发酵铁观音，须将茶叶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐用蜡密封好，时隔几年取出复烘干，具有“厚、醇、润、软”等特点，味道极好！

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