好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,碎银子茶是否可以第二天接着喝一杯的精彩内容等你来阅览,里面有碎银子茶是否可以第二天接着喝呢和碎银子茶是否可以第二天接着喝一杯都是给您精心准备的哦!
碎银子茶第二天不能接着喝,碎银子属于普洱茶的一种,适宜开水冲泡,待茶汤温度下降后即可温热饮用,但凉的茶汤禁忌饮用,其次碎银子茶冲泡后不能长时间放置,因为茶汤长时间暴露在空气中,容易称为细菌的滋生地,饮用会影响身体健康,因此第二天不能再喝。
碎银子茶的冲泡方法:
1.投茶量
碎银子的投茶量一般1~2人以8~10克为宜,若人多,可取碎银子茶10~15克。
2.器具选择
冲泡碎银子可选择玻璃杯、盖碗等器具,新手可以直接选择玻璃杯,因为玻璃杯的能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好。
3.水温
碎银子茶结构硬实,水温要求以100℃的沸水为佳,水温太低会导致茶叶无法泡开,影响茶汤口感。
4.润茶
将碎银子茶8~10g投入盖碗中,然后注入沸水,沸水注入后盖上盖子,闷泡10s左右即可,倒掉茶汤,碎银子可以洗茶两次。
5.冲泡
根据实际情况掌握冲泡时间,第三泡开始正常冲泡,注水后闷泡15s左右即可出汤,出汤时务必倒干倒净,一般可以冲泡10泡以上,时间可按照15s、20s、25s、30s依次递增。
出汤后,再将公道杯中的茶汤均匀地分入小杯当中饮用。
除此之外,也可以先冲泡3泡左右(除去洗茶),然后放入茶壶中煮茶,开水烧开后,即可将泡过的碎银子茶放入茶壶中,煮茶5分钟左右,即可熄火倒出茶汤。
看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。
碎银子茶隔夜不能喝,因为冲泡过的茶汤隔夜后,其咖啡碱大部分析出,口感更加苦涩,且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化,此时口感很差,已无茶味;另外碎银子茶汤放凉后,由于长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,饮用后可能导致腹泻,因此碎银子隔夜茶不能喝。
为什么不建议喝隔夜茶:
1.口感
因为放置了一晚上的茶水,茶叶的物质已经完全浸出,里面的茶多酚和咖啡碱也会过量析出。这样一来,就会导致茶汤内质物的搭配比例失调,汤水从而失去了原本的滋味和口感。
第二天会发现,碎银子茶汤的滋味浓了很多,苦和涩也已占据了你的味觉。
这时候的茶已经是浓茶了,苦涩感相当强,香气以及品相、口感也已随着时间的推移,失去了原本的味蕾,所以不建议饮用。
2.细菌
碎银子隔夜茶因存放的时间过久,维生素大部分已经丧失,部分营养也被氧化,虽然可以喝,但茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长,如果天气炎热,且放置时间过久,肠胃弱的人饮用后,极有可能出现肠胃功能紊乱,腹泻的情况。
而且如果容器密封性不佳,还可能会有一些小虫子爬过或是落灰,茶水更易被细菌污染。因此,一般不建议喝隔夜茶。
碎银子茶能煮着喝,碎银子是选用优质古树老茶头为原料,经特工艺并反复筛选后精制而成,有香高、汤厚、绵滑等特性,同时碎银子有较高的内质,耐泡程度较好,煮茶饮用更能释放茶叶的物质,使得茶汤饱满度、香气更加浓郁。
碎银子,一种普洱古树熟茶,是选用普洱古树熟茶经过特殊加工工艺加工而成。
碎银子从本质上来说是老茶头的一种,但又和老茶头不同。
我们知道,老茶头是在普洱茶在发酵过程中自然产生的,因茶叶黏连在一起形成紧结的块状,所以又被称为“疙瘩茶”。
相传以前生产出来的老茶头都被视作边角料,被弃之不用,后来人们偶然之间发现了老茶头的的品饮价值,于是又此基础上经过再加工推出了碎银子,所以碎银子可以看作是老茶头的精细化产品。
不过,碎银子产出率极低,1吨重的熟茶堆大约只能挑出10公斤左右,又被称为“茶化石”。
茶汤清爽醇厚,粘稠饱满,浓郁的糯香四溢。
入口顺滑。滋味醇厚,糯米香浓厚、润滑持久,回甘生津明显而持久。
茶汤红润透亮且饱满,对比一般的熟茶和老茶头,汤色更透、更红、更亮。
茶汤入口,每吃一口,糯香就慢慢的在口腔散开,茶汤顺入喉部,更加的顺滑。
碎银子茶隔夜不能喝,因为冲泡过的茶汤隔夜后,其咖啡碱大部分析出,口感更加苦涩,且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化,此时口感很差,已无茶味;另外碎银子茶汤放凉后,由于长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,饮用后可能导致腹泻,因此碎银子隔夜茶不能喝。
为什么不建议喝隔夜茶:
1.口感
因为放置了一晚上的茶水,茶叶的物质已经完全浸出,里面的茶多酚和咖啡碱也会过量析出。这样一来,就会导致茶汤内质物的搭配比例失调,汤水从而失去了原本的滋味和口感。
第二天会发现,碎银子茶汤的滋味浓了很多,苦和涩也已占据了你的味觉。
这时候的茶已经是浓茶了,苦涩感相当强,香气以及品相、口感也已随着时间的推移,失去了原本的味蕾,所以不建议饮用。
2.细菌
碎银子隔夜茶因存放的时间过久,维生素大部分已经丧失,部分营养也被氧化,虽然可以喝,但茶汤里的蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长,如果天气炎热,且放置时间过久,肠胃弱的人饮用后,极有可能出现肠胃功能紊乱,腹泻的情况。
而且如果容器密封性不佳,还可能会有一些小虫子爬过或是落灰,茶水更易被细菌污染。因此,一般不建议喝隔夜茶。
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