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绿茶茶叶过期不能喝,绿茶为不发酵茶,其保质期为12个月,绿茶一旦过期,茶叶内含物质如维生素、蛋白质、氨基酸等容易氧化流失,无继续饮用价值;其次茶叶一旦过期,容易滋生细菌,发生质变,饮用会导致身体不适,因此绿茶茶叶过期后不能喝。
国家食品卫生标准,对茶叶的保质期也是有相关规定的,除了黑茶类。
这是因为,只要储存得当,不受潮,普洱、白茶、广西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶类不仅不会过期,还能随着时间的推移提高口感;但是但是但是(重要的事提醒三遍):不管有无相关规定,如果茶叶发霉了,那就代表次茶变质了,不可再品饮。发霉不可饮
如何判断茶叶变质:
1.明显变色
茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放,颜色会从杏黄到深黄到红褐,但茶汤则一直都是通透明亮的。但需注意,如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。
2.出现异味
茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。
3.变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了。
茶叶过期了不能喝,茶叶属于食品,有保质期限,需在保质期内饮用完,茶叶一旦过期后,其内含物质如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等会流失殆尽,口感极差;其次茶叶一旦过期,容易滋生腐败细菌,饮用会导致身体不适,因此过期的茶叶不能继续饮用。
茶叶的保质期限:
茶叶分为六大种类,其保质期也有所不同,一般的生活中比较常见的绿茶,以新鲜茶为最佳,其保质期为12个月,而一些砖茶、发酵茶等以陈化一段时间为最佳,保质期也就相对长一些,可达10年以上的保质期。
茶叶的保质期与茶的品质有关,不同茶叶的保质期不一样。比如云南普洱茶陈化的品质更佳,保质期可以长达10-20年;武夷岩茶隔年陈茶香气更加馥郁,滋味更加醇厚,因此它的保质期也很长。
但一般的茶叶还是新鲜的比较好,比如绿茶,它在常温下可以保存一年左右。影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度,如果存放得当,茶叶可以保存更久。因此,正确存储茶叶也很关键。
茶叶过期后如何再次利用:
1.烟灰缸
在烟灰缸中铺一层过期茶叶,加一点点水,将烟灰弹在里面,或者是把盐摁熄,烟雾以及烟味就不会到处飘散。
2.除湿除臭
茶叶带有清香,还有很好的吸水作用,若是茶叶过期,不能食用,可将这些过期茶叶做成茶包放在一些抽屉、衣柜等怕受潮的地方能起到很好的除湿除臭的作用。
3.肥料
茶叶自身含有很多植物需要的营养物质,因此,过期的茶叶也可直接当做盆景的肥料,可促进植物生长,使叶子更加有光泽。
绿茶过期后是否能喝分为两种情况,其一,绿茶过期后品质较好,无变味且品质良好,则可以适度选择饮用,其二,绿茶过期后出现严重变质,其香气、风味严重流失,且出现发霉、异味等变质情况,则不能饮用。
其次,绿茶讲究鲜爽,购买后尽量在3个月内喝完,不要长期存放,最大时间也尽量不要超过保质期(18个月)。
一般来说绿茶的保质期,大家公认的或是包装上面标明的保质期一般是12个月或是18个月。
绿茶保存要冷藏。如果是常温保存,保存不当的话,像夏天的时候很热,这个时候绿茶的茶色很快就会变暗变黄,汤色也是变得很黄,茶叶的清香味也是全无。
所以尽快喝完,才是最好的解决办法,而不要单单依靠保质期给茶叶“续命”。
总的来说,只要绿茶在没有打开的情况下,一直放冰箱冷藏,这样的绿茶,一般从生产日期算起来两年内都是可以喝的,只是茶叶的香气会损失不少。
不管茶叶有没有开封过,只要品质发生改变,明显的发霉等,这样的茶就算在保质期内,喝也没有任何意义了。不如不喝。
新绿茶快上市了,去年买的绿茶还没喝完,有些已经打开了,放置了很长时间,扔掉吧,有些可惜,喝吧,又怕过期,这些绿茶该咋办?”
估计不止一个茶友有这种疑问。那么,绿茶过期了还能不能喝?是否要扔掉?
我们知道,六大茶类茶叶包装上都会标明有保质期,绿茶保质期一般为18个月,很多人觉得过了保质期就不能喝了。
其实,这里有一个误区,就是食品的保质期与茶叶保质期是有所区别的。
如果是日常食品,超过保质期以后可能会变质,而茶叶过了保质期,只不过是滋味、香气会有所散失,不代表会立刻变坏。
所以,茶叶的保质期我们可以理解为“建议品饮期”。
至于绿茶过了保质期能不能喝,要看茶叶存储的是否科学合理,如果绿茶长期在冰箱冷藏,而且密封较好,即便略微超过了包装上注明的保质期,其实也是可以品饮的。
如果已经打开放置了很久,就要看它是不是已经变质了。
那么怎么判断绿茶是否变质了呢?
一是看干茶是否明显变色,比如绿茶应该是色泽翠绿,如果变得黄褐了,可能就不太适合品饮了;
二是闻一下茶叶香气,如果出现霉味、潮味或其它异味就不要再喝了;
三是摸一下是否足够干燥,如果发软、发湿,不能轻松折断,可能含水量超标了。
另外,还可以看下汤色,如果绿茶汤色变黄褐,变暗,滋味不够鲜爽,也不要喝了。
如果绿茶真的过了“最佳品饮期”,色、香、味都已经寡淡了,也不必扔掉,以下几招,可以让你的过期绿茶变废为宝~
01
去异味
茶叶有很强的吸附能力,我们可以把过期的绿茶(发霉绿茶除外)装进布袋里做成小香包,放在衣柜或爱车中,不仅能吸附异味,还有幽幽的茶香。另外,也可以把它放进鞋子中,去除鞋中的异味。
02
做茶叶枕头
如果过期的茶叶很多,可以做一下茶叶枕头,用茶叶做枕头,可以闻到淡淡的茶香,让人心旷神怡,同时有助于睡眠。
03
放进烟灰缸
烟民们抽烟时,可以在烟灰缸中放一些过期的茶叶,稍微加点水,抽烟弹烟灰或熄灭香烟的时候,烟雾和烟味不会四处飘散。
04
茶叶泡脚
泡脚对我们身体好处多多,过期的绿茶可以用来泡脚,不仅能解疲劳,去异味,对睡眠也有帮助。
05
当花肥
如果家中有花花草草,可以把过期的茶叶放进花盆里当花肥用,因为茶叶中有丰富的营养物质,能促进植物生长。要注意的是,不要直接撒进花盆,而是将茶叶碾碎后再放进去。
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