茶的价格取决于什么 茶的定价

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茶的价格取决于什么 茶的定价

茶的价格取决于产地、产量、采摘季节、采摘嫩度、制作工艺、品牌等因素，正常情况下正宗原产地比其他地区价格贵，产量越少价格越贵，采摘季节为春季（雨前茶、明前茶）的茶叶价格越贵，菜嫩度越高价格越高，制作工艺越精湛茶叶价格越高，品牌影响力越大价格越高。

茶的价格取决于什么：

1、产地

这里的产地值得原产地，如碧螺春为江苏苏州洞庭山，西湖龙井为杭州西湖风景区，大红袍为福建武夷山，即茶的生长环境。而原产地的重要性，就正如米斯托吴所说：“茶的山场和生长条件，这是影响茶基底的最根本的条件。”正常情况下，原产地所产的茶青，其品质会比非原产地产的要高。

2、产量

产量也是影响茶叶价格的一大因素。在品质有保证的前提下，产量和价格成反比。以白茶为例：例如荒野白茶的产量，低于台地白茶，故而荒野茶的价格要高。

白毫银针的产量，要低于白牡丹，低于寿眉，故而白毫银针的价格比白牡丹高，比寿眉高。白牡丹的产量低于寿眉，故而又比寿眉贵。

3、采摘季节

采摘季节不同，当时的气候环境不同也会让同一品种的茶叶口感不同。其中当数春茶、秋茶次之的质量为最佳。

所以当你不知如何选择同一品种的不同价茶时，可以对比着喝，准备两套盖瓯，四个小茶杯和两条茶叶，放入等量的茶叶，沸水冲泡，出汤的时间一样，一条茶喝一口，轮流着喝，大概十泡左右你就能辨别出哪条茶叶品质更好了。

4、采摘嫩度

有全茶芽(金毫、金骏眉)、一芽一叶(正山小种、西湖龙井)、一芽二叶等。芽越多越嫩，做出来的茶品质越好;反之亦然。

5、制茶工艺

好的原叶如果没有好的工艺加持，终究是无法成为一杯好茶。所以说，制茶工艺决定口感。而评价制茶师傅的制茶水平，可以从干茶的外形、香气、滋味、叶底四个维度进行考量。

以英德红茶为例，加工得好的，出品是甜香的；加工得不好，会有青气，且有酸涩感。

6、品牌

众所周知，品牌具有溢价作用。品牌不仅能使产品卖更高的价格，同时还可以避免单纯的价格竞争，保持产品价格的稳定性。如果要买知名品牌的茶，那么价格也会比普通品牌甚至是无品牌的茶叶要高。

综上就是茶叶的介绍，茶叶品质越好，茶的价格就越高，反之亦然。一款好的茶叶，从栽种、采摘、加工、发酵、制成、包装上市，都是层层精选，每一步都必不可少。

是什么决定了茶叶的价格？茶叶价格受哪些因素影响？

决定茶叶价格的标准到底是什么呢？

归根结底都是由茶叶本身的品质、茶叶外在的品牌附加值两方面决定。

一、品质决定价格。茶叶品质越往上，茶的价格就越高；反之亦然。

决定茶叶品质的因素，主要有以下4个点：

原产地：

即茶的生长环境。而原产地的重要性，就正如米斯托吴所说：“茶的山场和生长条件，这是影响茶基底的最根本的条件。”

正常情况下，原产地所产的茶青，其品质会比非原产地产的要高。

采摘时节：

采茶共有三个时间段，春、夏、秋。春茶产量少，鲜叶的品质最高；夏茶产量最高，品质最一般。

秋茶香气比较突出，品质中规中矩。另外还有明前、雨前（有明前茶贵如金一说，因其蕴含了一整个冬天的精华，自身的营养物质丰富，茶叶 自身丰盈饱满，所以比较珍贵）

采摘嫩度：

有全茶芽（金骏眉）、一芽一叶（西湖龙井）、一芽二叶等。芽越多越嫩，做出来的茶品质越好；反之亦然。

制茶工艺：

好的原叶如果没有好的工艺加持，终究是无法成为一杯好茶。所以说，制茶工艺决定口感。

而评价制茶师傅的制茶水平，可以从干茶的外形、香气、滋味、叶底四个维度进行考量。

以英德红茶为例，加工得好的，出品是甜香的；加工得不好，会有青气，且有酸涩感。

二、品牌影响价格。

大家都知道，品牌具有溢价作用。品牌不仅能使产品卖更高的价格，同时还可以避免单纯的价格竞争，保持产品价格的稳定性。

生活中往往有这么一幕：同样的手机，如果在手机维修点，买一个杂牌手机，一般要价300来元，你还觉得特别贵，要砍价。但是当你在华为旗舰店，看上一部华为千元手机时，你就大多会觉得它值这个价。

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如果你要买知名厂商的茶，那么价格也会比普通品牌甚至是无品牌的产品要高。高在哪里呢？

首先，选择品牌意味着缩短你各项成本，比方说大品牌更易有信任感；其次，品牌的宣传推广费用；第三，产品包装；第四，产品档次等级的象征；第五，品牌附加服务、品质售后、品质承诺等。

茶叶品质形成的主要因素是那些

原料因素：优质的鲜叶（原料）是茶叶品质形成的物质基础，原料等级、正宗性、适制性尤为关键。

加工因素：工艺是形成茶叶特色的因子，恰到好处的工艺、流程能发挥茶叶的真实风味。

环境因素：工艺与储存环境直接影响茶叶品质，如储存不当，则茶叶品质直线下降。

茶叶品质形成的主要因素有哪些

1、原料因素

鲜叶，即茶叶加工的原料，是茶叶品质形成的物质基础。

不同茶树品种，不同的生长环境、栽培管理、采摘质量等都会影响茶树的生长及鲜叶原料的质量，其老嫩程度，鲜叶内含物、持嫩性是不同的。

如原料拉夸（lakua），进而即便有再精湛的工艺，也生产不出品质优良的茶叶，所以鲜叶原料是影响茶叶品质的主要因素之一。

除此之外，在茶叶生产过程中还应考虑鲜叶的适制性问题。什么品质的鲜叶更适合生产什么样的茶叶，从而更好的体现茶叶的商品价值和经济价值。

2、加工因素

加工技术是形成茶叶品质的关键，鲜叶经不同的加工工艺后，形成了具有不同品质特征的茶叶。

但加工工艺是个技术活，不仅要有加工理论做指导，同时丰富的实践经验很重要。

加工过程中的每一个工序或环节都会影响茶叶品质，只要稍微不当茶叶的品质就会出现问题。所以，加工过程的严谨、认真对茶叶品质形成也很重要。

3、环境因素

环境因素包括加工过程中的加工环境和存贮环境。

加工过程中对环境的要求，因不同茶类而异，但主要注意加工环境一定要干净、无杂异味。

这里讲的环境因素主要指的是加工好的茶叶，在储存流通、销售过程中，应注意茶叶的保管和存放的环境，以免引起品质的劣变。

通常情况下，非专业的仓储应注意茶叶在清洁、通风、干燥、避免阳光直晒、无污染、无异味的环境条件下储存。而专业仓储则会在温度、湿度方面进行人为调控。

结语

总之，影响茶叶品质的因素，包括先天性的生长环境，茶树树种的优良性，以及人为因素，加工工艺、储存环境等，是多种因素的集合，才造就了一味好茶。

其中，任何因素的缺失，都会造成茶叶品质的下降。

乌龙茶的品质特点及形成原因

乌龙茶又称青茶，是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶，典型的乌龙茶叶片中间呈绿色，边缘呈红色，有绿叶红镶边、七泡有余香的品质特点，而乌龙茶的做青工序，则是形成乌龙茶香气浓郁、滋味醇厚品质特征的关键工序，另外采摘标准也是形成其品质特征的重要原因。

乌龙茶又名青茶，其品质特征的形成与它选择特殊的茶树品种（如水仙、铁观音、肉桂、黄旦、梅占、乌龙等）与特殊的采摘标准、初制工艺分不开。

加工青茶鲜叶采摘掌握茶树的新梢生长至一芽四五叶顶芽形成驻芽时，采其二三叶，俗称“开采面”。

鲜叶经过晒青、凉青、做青、摇青，使叶子在水筛或者摇青机内，通过手臂和机器的转动；促使叶缘组织遭到摩擦，破坏叶细胞，有效控制多酚类发生酶促氧化缩合，生成茶黄素（橙黄色）和茶红素（棕红色）等物质，形成绿叶红镶边的特征。

而且散发一种特殊芬芳香味，再经高温炒青，彻底破坏酶活性，并且经过揉捻，使青茶形成紧结粗壮的条索，最后烘焙，使茶香进一步发挥。

乌龙茶主产于福建、广东、台湾三省，又闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙等。

闽北主要武夷岩茶、建瓯、建阳等县市，产品以武夷岩茶为极品。闽南主要是安溪、永春、南安、同安、和平等县，产品安溪铁观音久负盛名。

广东乌龙茶主要产于汕头地区的潮安、饶平、梅州等县，产品以凤凰单丛和饶平岭头单丛品质为佳，台湾乌龙茶主要产于新竹，桃园、苗栗、台北、文山、南投等县，产品有乌龙和包种。

乌龙茶成品特征

紧结重实，干茶色泽青褐，香气馥郁，有天然花香，汤色金黄或橙黄，清澈明亮，滋味醇厚，鲜爽回甘。

高档乌龙茶有特殊韵味，比如武夷岩茶具有“岩韵”，铁观音具有“观音韵”，台湾冻顶乌龙具有“风韵”等品质风格。

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