正宗的西湖龙井怎么区分 正宗西湖龙井茶叶

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，正宗西湖龙井茶叶的精彩内容等你来阅览，里面有正宗的西湖龙井怎么区分和正宗西湖龙井茶叶都是给您精心准备的哦！

正宗的西湖龙井怎么区分 正宗西湖龙井茶叶

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜！

经常喝茶的人都知道，明前西湖龙井讲究的就是清明节前这个黄金时间段。

但西湖龙井茶核心保护区面积仅为1390多公顷，一年的产量也就在1000吨左右，而全国每年的市场需求量大约在3000吨左右。

面对巨大的供需缺口，市面上也出现了很多其他龙井茶混杂在其中，一般人还真是难以区分辨别。

如何分辨正宗的西湖龙井？

业内人士告诉我们，一般来说，市面上正宗的西湖龙井茶都会有西湖龙井的原产地防伪标识，用手机一扫，就可以查询出相关信息。

茶叶公司经营者 方达：

“把序列号输入进去，这个信息里面就有显示防伪码编号，跟我们刚才扫的码是一致，里面内容有我们企业名称、地址，包括电话信息。”

除了防伪标识，消费者还能从哪些方面辨别出来不同品种的龙井茶呢？

国家级评茶师 黄丹丽：

价格不同，加工工艺也不同的这三款茶叶，究竟有什么不一样呢？

品尝后我们发现，龙井43号口感清香淡雅，偏柔和。

群体种的香气更复杂，馥郁饱满，味道会更重些。

群体种是比较古老的品种，自古西湖龙井茶就有“四绝”的美誉——色绿、香郁、味甘、形美，讲的就是群体种。

对于龙井茶的保存方法，专业人士建议：

当屋内温度高于25摄氏度时，可把茶叶密封好后放入冰箱，但最好不要跟鱼、虾、肉同时放在一起，因为龙井茶吸附异味的能力非常强。

尽量避光放置，这样即便存放12个月也不会有太大问题。

文章来自：中央电视台消费主张栏目

西湖龙井茶的冲泡方法，主要有这么几个步骤

冲泡绿茶，有三种投茶方法可以选择，即上投法，中投法和下投法。而冲泡西湖龙井鲜嫩茶，我们选用下投法。

具体冲泡流程，有这么6个步骤。

准备器具：玻璃杯1个、西湖龙井干茶3g、电水壶一个，选用透明长筒玻璃杯，是为了便于观察茶的色香味。

1.烧水：首先将水烧开，然后稍微晾置一会儿，大约85度左右。

2.润杯：将开水冲入玻璃杯，浸润杯壁后倒掉。

3.投茶：将3g干茶投入杯中，一般茶与水的比例在1:50,3g干茶大约150ml的水

4.醒茶：将85度的水倒入杯中1/3处，然后顺时针旋转杯身，使茶叶充分浸润，可以闻见西湖龙井的豆香气味馥郁。

5.注水：再次注水，沿杯壁，注入7分满，然后静置。

6.品饮：大约1分钟左右，即可品饮，一般可冲泡3~4次。

注意事项：1.西湖龙井、碧螺春、竹叶青等鲜嫩茶叶不需要洗茶；茶汤饮用至杯身1/3处即可续水；

西湖龙井的冲泡步骤和要点

冲泡西湖龙井茶，讲究技艺，蕴含哲理，一举一动，有板有眼的要点，最重要的是，动作的完美，整个过程的统一。

今天小昵用玻璃气皿冲泡西湖龙井，为大家来简单介绍一下。

1.赏茶

龙井茶十分珍贵，色香味俱佳，又饱含文化底蕴。所以，可以在冲泡之前放少量的干茶在茶盘中。让我们品者观赏闻香。如果再用几句话介绍一下龙井茶的品质特征和文化背景，则更能引起品饮者的兴趣。

2.温杯

温杯的作用有两个，一是洁净饮具，尽管所用的玻璃杯都是事先清洁过的，甚至消过毒的，但温杯往往会让人心里上得到一个慰藉。二是这个杯具的温度升高，特别是冬天，泡龙井茶能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度骤降，影响茶水的质量。

3.置茶

通常茶水比例按照1:50九号，即200毫升容量的水杯，则置上3g西湖龙井，因为水是七分满。

4.浸润

泡西湖龙井时，先用少量开水冲入以置有龙井茶的饮杯，以浸湿杯中的茶叶，随即稍加晃动，提杯，按逆时针转动数圈。

目的在于使杯中的龙井茶浸润，便于继续冲泡时茶中的内含物的尽快进出。茶叶也不会因一时难以浸透，而浮在茶汤表面。

5.冲泡

西湖龙井茶经浸润以后呢，就要进行正泡，正泡时，可将水壶由低向高连拉三次，俗称凤凰三点头，有表示像客人三鞠躬的意思，再冲水至七分杯满为止，留下三分空间，表示了七分茶，三分情。

当然亦可采用“高山流水”式，把水冲泡饮杯中，这样还可以使龙井茶在冲泡过程中上下翻滚，使茶汁很快进出，与水融为一体。

6.奉茶

面带微笑，做到欠身，双手奉茶，并示意客人“品茶”。下面，再将用盖碗冲泡龙井茶的方法，用图示来表明一下。

但是品饮龙井茶不论选用何种器具冲泡，茶汤品饮到杯容量的三分之一的时候就要续水了。

龙井茶可续水2~3次，这叫一二不过三，续水三次以后，如果还想再次品饮，那么就得重新冲泡了，否则龙井茶就会变的滋味很淡，像白开水一样。龙井茶的品赏

7.品茶

龙井茶无疑是一门综合艺术，正如鲁迅所说，“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，不过要享这种清福，首先就须有功夫，其次是练习出来的特别的感觉。”

因此，要品好龙井茶，还得忙里偷闲学一下儿品茶的本领，只有这样的才能真正体会到品龙井茶的真味。

如果你能在优雅、洁朴的环境中捧一杯龙井茶在手，闻香观色，察姿看行，啜其精华，此时此景随口不能言，却“快活自省“，个中滋味无法言语，只可意会。

这是赋予品茶人的一种艺术享受，而这种享受的过程中，则形成一种品茶艺术的实践。

西湖龙井茶的冲泡方法，主要有这么几个步骤

冲泡绿茶，有三种投茶方法可以选择，即上投法，中投法和下投法。而冲泡西湖龙井鲜嫩茶，我们选用下投法。

具体冲泡流程，有这么6个步骤。

准备器具：玻璃杯1个、西湖龙井干茶3g、电水壶一个，选用透明长筒玻璃杯，是为了便于观察茶的色香味。

1.烧水：首先将水烧开，然后稍微晾置一会儿，大约85度左右。

2.润杯：将开水冲入玻璃杯，浸润杯壁后倒掉。

3.投茶：将3g干茶投入杯中，一般茶与水的比例在1:50,3g干茶大约150ml的水

4.醒茶：将85度的水倒入杯中1/3处，然后顺时针旋转杯身，使茶叶充分浸润，可以闻见西湖龙井的豆香气味馥郁。

5.注水：再次注水，沿杯壁，注入7分满，然后静置。

6.品饮：大约1分钟左右，即可品饮，一般可冲泡3~4次。

注意事项：1.西湖龙井、碧螺春、竹叶青等鲜嫩茶叶不需要洗茶；茶汤饮用至杯身1/3处即可续水；

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