马头岩肉桂是大红袍吗 武夷肉桂是大红袍吗

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，武夷肉桂是大红袍吗的精彩内容等你来阅览，里面有马头岩肉桂是大红袍吗和武夷肉桂是大红袍吗都是给您精心准备的哦！

马头岩肉桂是大红袍吗 武夷肉桂是大红袍吗

肉桂不是大红袍，武夷岩茶分为大红袍，水仙，肉桂，名枞，奇种等，肉桂和大红袍只是其中一个品种，其中水仙和肉桂是岩茶的当家品种，武夷岩茶的五大名枞为大红袍，铁罗汉，半天腰，水金龟，白鸡冠，其中大红袍是五大名枞之首，后来单归作为一个系列的产品。

武夷水仙：

水仙成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花，棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。

水仙，很优美的，名字，闻其名便能知其香，兰花香味，与肉桂相比，比较柔和。水仙条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花，棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。

老枞水仙树龄30--50年以上，“老枞味”明显，岩韵烈，香气中等，汤色金黄，橙黄。滋味甘滑甜爽，极耐泡，水中可以闻到了老枞水仙特有的类似老茶树根的香味。

肉桂和水仙最明显的便是在这汤色上。肉桂红、水仙黄！

武夷肉桂：

肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。其实刚开始喝岩茶的朋友是喝不了肉桂的，很多入门级茶友喝肉桂，觉得像在喝中药！

肉桂成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。

近年来肉桂得到了迅速的发展，他不仅仅具武夷茶的传统的滋味特征，更以其持久的香味受人们的喜爱，成为当今武夷岩茶的“新贵”。在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次容获金奖，倍受推崇。

肉桂和水仙最明显的便是在这汤色上。肉桂红、水仙黄！

大红袍：

干茶条索壮结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮。大红袍和前两款茶比较，是更具鲜爽度和活力，茶香茶味茶韵更加具有变化感，给人活力四射的感觉。

有“岩茶之王”之美誉，其品质优异独具特色，是从名丛中单列出来的名丛（是名丛之首和公认的武夷茶王）。“岩韵”极为明显。滋味清醇、香气馥郁。大红袍为武夷岩茶中单列出来的一个种类，既然称为大红袍它所达到的香气，滋味就应该在一般的武夷岩茶之上。外形条索紧结、壮实、稍扭曲。

岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。汤色清澈艳丽、呈深橙黄色。其品质还必须稳定，在香气与滋味上都能给人留下深刻的印象，为武夷岩茶之代表。

结语：

香不过肉桂，醇不过水仙。

大红袍主要的成分是奇丹或者北斗，而奇丹、北斗的茶口感绵甜，滋味悠长，这是大红袍的主要特征，如果有拼配，那要看拼入的茶显出什么香调了。

肉桂的话，茶劲较足，显出花果香或者桂皮香，茶汤里带有明显的辛辣感。

水仙的话，茶显出特有的兰花香，而且水仙茶的甜味夹带着特殊的鲜甜感。

肉桂和大红袍的关系

肉桂、大红袍均属于武夷岩茶，是具有岩骨花香韵味的特色茶品，肉桂是武夷山慧苑坑的一个名丛，牛栏坑肉桂称“牛肉”，马头岩肉桂称“马肉”，并具有显著的桂皮香，而现如今的大红袍，一般以水仙、肉桂作为基本茶，再配以纯种大红袍调和，制成商品大红袍。

1、武夷肉桂

武夷肉桂（玉桂），由于香气似桂皮香，因而称“肉桂”，是武夷名丛之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。

也是武夷山慧苑坑的一个名丛，如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。其中牛栏坑肉桂称“牛肉”，马头岩肉桂称“马肉”。

肉桂干茶条索匀整卷曲，细长，这也算是肉桂的特征之一。

色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香，冲泡后，肉桂香气浓郁、辛锐似桂皮香。

入口醇厚回甘，齿颊留香；六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。

凡喝过武夷肉桂的人，大都对其香印象很深，桂皮香味显，不管是轻火、重火，或是在汤水中，或是在盖香上，都能轻易捕捉到这种香气。

这也就是为什么有香不过肉桂的说法。因为桂皮香，对于喝茶人来说，的确更有穿透力。

2、大红袍

大红袍，久负盛名，为是名丛之首，有“岩茶之王”之美誉。

大红袍最早指九龙窠的6棵茶树、3个品种（奇丹、雀舌、北斗）做成的母树大红袍，但现在不可能喝到了。

现有的大红袍可分为母树大红袍、纯种大红袍和商品大红袍。

我们通常说的大红袍是商品茶，其中质量等级、工艺都有规定，但是却没有规定它的树种，所以商品大红袍是将武夷山的不同品种按照一定比例组合成的一种商品，也即拼配大红袍。

拼配在很多人眼里是low的看法，但拼配大红袍并非不好，拼配亦是一门复杂的过程，集各品种之所长，达到香气与滋味的平衡点，最终拼配而成的茶品亦相当不错。

比如很多商品大红袍都是以水仙和肉桂作为基本茶，再配以纯种大红袍调和，就能调配出香气、滋味都比较均衡的大红袍。

当然，用母树大红袍扦插无性繁殖，单独采制加工相对来说更加好一些，但也没有谁绝对的好一说，只要火候到位，口感清醇，依旧所爱。

但不论是哪种大红袍，都要求条索紧结、壮实、稍扭曲。

汤色清澈艳丽、呈深橙黄色，滋味清醇、香气馥郁，回甘清甜、杯底有余香。

大红袍和肉桂哪个好喝

大红袍和肉桂属于岩茶的两个不同品种，各具特色，并无谁好喝一说，但两者都具有显著的岩骨花香特色，肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香；而大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，色泽油润带宝色，其汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；陈茶则色泽灰褐。

肉桂和大红袍的区别：

1、茶树品种不同

武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。

纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。

现如今，大红袍现在已经是商品名，水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍茶叶，带来的口感也会有差异。

2、外形不同

肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香；大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；陈茶则色泽灰褐。

3、香气不同

肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

4、滋味不同

肉桂茶，茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感；而大红袍口感相对绵甜，滋味悠长，具体得看拼配后的香调了。

滇红茶和大红袍哪个好喝

滇红和大红袍属于不同的茶类，两者各具优点，滇红茶主产于云南凤庆、勐海等地，属于红茶类，茶性温和，汤色红艳或金黄，口感香甜浓醇，而大红袍属于乌龙茶，茶性平和，并具有独特的岩骨花香特征，其香气清高，滋味醇厚，且耐泡度较高。

滇红

滇红是云南红茶的简称，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

制作时采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。

其外形身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

滇红茶性温和，适合一年四季饮用，尤其秋冬喝最适宜。

大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。

大红袍作为乌龙武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品了。

其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显，大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

大红袍滋味甘爽，香气清爽，其中由于大红袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差别，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。

结语：

滇红茶也好，大红袍也好，在口感、香气、风味上都各具特色，我们在选择时可根据自己的喜好，或产品特色去选择，毕竟适合自己才是最好的。

以上内容是小编整理的关于马头岩肉桂是大红袍吗和武夷肉桂是大红袍吗的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。