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茉莉茶不能天天喝，茉莉茶为茉莉花朵与传统绿茶窨制而成，茉莉茶含有丰富的苯甲醇、酯类、咖啡碱等物质，天天喝茉莉茶容易刺激肠胃，影响吸收以及消化能力；其次天天饮用茉莉茶，会促进大脑活跃，影响睡眠状态。

茉莉花茶的制作工艺：

茉莉花茶的的制作工艺讲究且繁杂。茶胚处理、鲜花处理、再拼合、手工窨制等一系列操作，才能形成茉莉花茶特有的香、色、味。窨制成就了她的品阶，简单的说窨制就是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。

窨制是整个制作的关键，采用传统工艺，将鲜花与茶叶进行多次窨制，窨制的次数越多，茉莉花茶的品质越高，当今市面较常见的有七次窨制以及九次窨制。

窨花拼和是整个窨制过程的重点工序，目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和要掌握好六个因素：配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

茉莉花茶如何辨别：

1.观其形

选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

2.闻其香

看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

3.饮其汤

购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

可以长期喝茉莉花茶吗

茉莉花茶可以长期喝，茉莉花茶是采用鲜嫩绿茶为茶胚，用伏天茉莉花茶窨制而成，茉莉花茶即具有绿茶的鲜爽，又具有茉莉花的香醇、持久，因此滋味、香气俱佳，适合日常长期泡茶饮用，不仅能缓解干燥，舒爽身心，还具有生津解渴的效果。

中国花茶窨制最早的记录，为蔡襄所著《茶录》。其中有云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真。”这也是中国花茶的最初原型。

茉莉花茶的制作工艺：茶坯处理→鲜花养护→拌和窨花→通花散热→收堆续窨→出花分离→湿坯复火干燥→再窨或提花。

花茶有时候也不是只用一种花窨制。单就茉莉花茶而言，就有纯茉莉花窨制和先用少量白兰花窨制再用茉莉花窨制（专业术语叫作白兰花打底）的区别。

纯茉莉花窨制的茶花香更加纯净，但如果茉莉鲜花用得不够多则可能花香欠浓、欠鲜灵。纯茉莉花窨制的通常也更

成品茉莉花茶其外形为条索状紧结匀整，色泽黄绿圆润；内质香气灵动浓郁，具有明显的鲜花特有香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩，均匀，明亮。

现如今花茶受到了人们的喜爱，它不仅可以美容养颜，对身体的保健也有很大的作用，茉莉花茶就是众多花茶中的一种，由于其甘甜的味道，淡雅的香气，赢得了很多人的青睐。

女人可以喝茉莉花茶吗

女人可以喝茉莉花茶，茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制制成，是传统茶叶与茉莉花的结合产区，其干茶香气馥郁，不仅包含茉莉花的芬芳，还具有浓厚的茶味，十分适宜女人饮用，具有解郁减压，舒缓心情的好处，同时也能促进身体代谢。

被誉为“人间第一香”茉莉花茶，则是茉莉花与茶的融合。

从茉莉花与茶，到茉莉花茶，必会提及茉莉花茶的制作。常有“三窨、五窨、七窨”之说，这个“窨”是何意呢？“窨”字，有“yìn”和“xūn”两种读音。窨与花组词时，读音“xūn”，通“熏”之意，以花之香、益茶之味。

窨花，即是利用鲜花吐香和茶叶吸香的特性，将鲜花和茶叶拌和，在静止状态下让茶叶缓慢吸收花朵香味的过程。

而茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味由淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。

上好的茉莉花茶应该要有冰糖韵，外形饱满匀整油润，无杂味水闷味。其特征是香气高扬灵动而不低沉，让人神清气爽。

其茶汤鲜爽，口感绵滑，回甘生津明显；香气持久，多泡过后仍有明显茉莉花香。

晚上可以喝茉莉花茶吗

晚上不可以喝茉莉花茶，因为茉莉花茶含有丰富咖啡碱、茶多酚，晚上饮用后，会促使大脑中枢神经兴奋，从而提神醒脑，增加 大脑活跃性，会妨碍正常休息；另外晚上喝茶后，茶多酚及氨基酸会促进身体消化，加快身体排泄速度，促使频繁起夜，导致失眠。

茉莉花茶禁忌人群：

1、便秘患者不宜喝茉莉花茶，茉莉花茶对肠胃有收敛作用，会加重便秘的情况;

2、失眠患者不宜喝茉莉花茶以免进一步引起大脑持续兴奋，加重失眠;

3、缺铁性贫血、骨折或缺钙的病人不能喝茉莉花茶，以免造成体内的铁质、钙质吸收受阻，加重病情;

4、发烧病人不宜喝茉莉花茶以免造成体温进一步升高，并且对退烧药物造成影响，不利于病情恢复;

5、患有肠胃疾病的人，比如胃溃疡、肠道结石、胃酸缺乏等，喝茉莉花茶很容易加重病

茉莉花茶的禁忌：

1、不宜多喝：茉莉花茶虽说有不错的养生价值，但也不宜多喝，一般一次冲泡放4~6颗是比较适宜的，不宜过量饮用，以免给身体带来其他不良的影响。

2、不宜空腹喝：空腹时喝茉莉花茶，会对胃部造成较大的刺激，进而出现不良的影响，有些人甚至可能会出现头晕眼花的症状，所以，喝茉莉花茶建议饭后1小时再饮用。

3、不宜睡前喝：睡前喝茉莉花茶，容易引起中枢脑部神经的兴奋，从而影响睡眠，有些人甚至会造成失眠的情况。

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