为什么10个卖茶人,8个来自福建?这句话真不是吹的 卖茶的人叫什么

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，卖茶的人叫什么的精彩内容等你来阅览，里面有为什么10个卖茶人,8个来自福建?这句话真不是吹的和卖茶的人叫什么都是给您精心准备的哦！

为什么10个卖茶人,8个来自福建?这句话真不是吹的 卖茶的人叫什么

最近很多茶友在后台给小茶君留言，为什么卖茶的人都是福建的？让一些茶友也相信了一句话，10个卖茶人，8个来自福建！小茶君为了这句话，特地了解了一下福建的茶文化历史。

之所以有这么一句话，主要有三点：

1、福建的茶产区是真多，而且，茶叶种类还多，竟然有6款受欢迎的茶。安溪铁观音，福鼎政和的白茶，武夷岩茶，武夷红茶，福州茉莉花茶，三明古田的绿茶（地区为主要产区）。

2、中国六大茶类，其中红茶，乌龙茶，白茶都是起源福建。

3、福建人种茶且卖茶的历史真的悠久啊！下面会细说。

小茶君再从历史角度和大家说一下，福建卖茶的人为什么会这么多？

1、宋朝的时候，福建茶达到了皇家的高度

首先我们要知道一个人——蔡襄！他当时在福建建安当官，到当地后，他觉得《茶经》中的茶不如当地的研膏茶好。于是蔡襄就开始研究并改造这款茶，从而提升了这款茶道品质，后来它还有个名字，也就是我们熟悉的“小龙凤团茶。”这个茶的产地就是福建省的建阳。

之后，蔡襄将这款茶极力推荐成贡茶，并且连年上供，也就是后来的“北苑贡茶”。可以说非常的珍贵，到什么程度呢？皇上都舍不得喝！不仅如此，在这个过程中，政和也是一炮而红，因为当时政和也是这款茶的主要产地。

2、福建的茶道历史悠久

在福建很多地区中，都有泡茶的礼仪，而且很有讲究，甚至有很多泡茶的暗语。比如“酒满敬人，茶满欺人”、“先尊后卑，先老后少”、“喝茶皱眉，表示弃嫌”等，这些都比较好理解。

还有一种感谢的手势，比如泡茶人倒茶时，如果喝茶的是长辈，那么用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的就用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

3、福建人种茶喝茶有着千年的历史

宋代，武夷山建立御茶园。明代开始，泉州府所产乌龙茶也成为贡茶。清代以来，茶叶开始进入欧洲市场，福建的茶叶更是享誉海内外。在1610年，红茶就进入了欧洲，并且很快得到了欧洲多国皇室人员的认可。

4、在福建人的骨子里，对茶是认可的

其实在福建很多地方，在孩子出生之后，都会给孩子弄一些茶叶留作纪念，有的制成茶饼，有的是散茶存放好。比如福鼎，长辈会给孩子留一箱白茶当做纪念，当孩子长大后，白茶已经成为了药。不仅是礼物，更是一种精神文化的传承和象征。

为什么说茶满欺人？

俗话说，倒茶七分满，留得三分人情在；似乎有道理，然而照此说法，杯子倒满难道就没有人情了吗?

酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。浅是茶，细细味来，还是很有道理。

泡绿茶的杯大多是玻璃杯，便于观赏茶叶在水中徐徐舒展，婀娜多姿，但玻璃杯隔热效果差，如果茶水太满，杯就太热烫手。

茶水不仅是品啜，香气也很重要，倒七分的茶，留出三分空间来，既贮茶香，又使茶香有了一个上升的通道，便于茶客鼻闻，同时茶叶比较轻，一般先浮于茶水面。

如果水太满，容易溢出杯子，既烫了手，又浪费了茶叶，还弄得桌面不整洁，败坏了品茶的兴致。

浅，作为一种审美的状态，大致对应的是东方文化中的简约、含蓄、克制，精致，自律……是以少胜多，是删繁就简，是标新立异，是雄辩为银后的沉默是金，是众绿中的一点红，是“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。

浅还包含笑傲人生、淡泊名利的意思。

为什么10个卖茶人，8个来自福建？这句话真不是吹的

最近很多茶友在后台给小茶君留言，为什么卖茶的人都是福建的？让一些茶友也相信了一句话，10个卖茶人，8个来自福建！小茶君为了这句话，特地了解了一下福建的茶文化历史。

之所以有这么一句话，主要有三点：

1、福建的茶产区是真多，而且，茶叶种类还多，竟然有6款受欢迎的茶。安溪铁观音，福鼎政和的白茶，武夷岩茶，武夷红茶，福州茉莉花茶，三明古田的绿茶（地区为主要产区）。

2、中国六大茶类，其中红茶，乌龙茶，白茶都是起源福建。

3、福建人种茶且卖茶的历史真的悠久啊！下面会细说。

小茶君再从历史角度和大家说一下，福建卖茶的人为什么会这么多？

1、宋朝的时候，福建茶达到了皇家的高度

首先我们要知道一个人——蔡襄！他当时在福建建安当官，到当地后，他觉得《茶经》中的茶不如当地的研膏茶好。于是蔡襄就开始研究并改造这款茶，从而提升了这款茶道品质，后来它还有个名字，也就是我们熟悉的“小龙凤团茶。”这个茶的产地就是福建省的建阳。

之后，蔡襄将这款茶极力推荐成贡茶，并且连年上供，也就是后来的“北苑贡茶”。可以说非常的珍贵，到什么程度呢？皇上都舍不得喝！不仅如此，在这个过程中，政和也是一炮而红，因为当时政和也是这款茶的主要产地。

2、福建的茶道历史悠久

在福建很多地区中，都有泡茶的礼仪，而且很有讲究，甚至有很多泡茶的暗语。比如“酒满敬人，茶满欺人”、“先尊后卑，先老后少”、“喝茶皱眉，表示弃嫌”等，这些都比较好理解。

还有一种感谢的手势，比如泡茶人倒茶时，如果喝茶的是长辈，那么用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的就用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

3、福建人种茶喝茶有着千年的历史

宋代，武夷山建立御茶园。明代开始，泉州府所产乌龙茶也成为贡茶。清代以来，茶叶开始进入欧洲市场，福建的茶叶更是享誉海内外。在1610年，红茶就进入了欧洲，并且很快得到了欧洲多国皇室人员的认可。

4、在福建人的骨子里，对茶是认可的

其实在福建很多地方，在孩子出生之后，都会给孩子弄一些茶叶留作纪念，有的制成茶饼，有的是散茶存放好。比如福鼎，长辈会给孩子留一箱白茶当做纪念，当孩子长大后，白茶已经成为了药。不仅是礼物，更是一种精神文化的传承和象征。

为什么别人泡的茶比你好喝？只因做对了这个小细节！

闷在家的这段时间，为了避免憋疯，总得研究点什么，以消遣这无所事事的光阴。

于是，有人翻开菜谱，从四体不勤五谷不分抽油烟机都不知道怎么用的闲人摇身一变成了厨子。

有些人幻想成为行侠仗义浪荡江湖的侠客，所谓“寒江孤影、江湖故人、相逢何必曾相识”。

平时爱喝点茶，但对于茶又没有深入了解的茶小白，则研究起了泡茶。

这两天，就有一位名叫“茶界白展堂”的茶友问小懂：“跟朋友云泡茶时，常听朋友说想把茶泡的好喝得学会坐杯，有的茶还要留根，要辨别茶叶好坏得闷泡，咱也不懂，为了面子咱也不敢问，一问怕露怯，所以匿名来问问小懂，能不能讲一讲他们的区别？”

今天我们就来讲讲他们的区别，先说坐杯。

坐杯，从字面理解，就是让茶叶在杯子里葛优瘫一会儿，略微延缓出汤的时间。

实际上，坐杯的目的是为了让茶叶中的物质释放的更充分，茶汤更浓厚。

什么时候需要坐杯呢？

比如泡茶时，由于茶叶是紧压茶，加上出汤快，导致茶叶还没有舒展，内含物质还没有充分析出，就会使茶汤淡薄无味，这个时候，就要根据情况，延缓出汤时间，适当坐杯。

就像我们曾经优选过的漳平水仙就是紧压茶，所以，第一泡可以适当坐杯，浸泡约十几秒至1分钟让茶叶泡开，然后按个人口味调整冲泡时间。

所以，坐杯是有目的性的，是为了让茶叶内含物质析出更充分，让茶汤入口感觉更浓醇。

那什么是留根呢？

留根是说，倒茶汤时，不完全倒出，而是留一部分茶根（汤底）。

为什么要留根呢？

我们知道，茶叶只要在水中浸泡，内含物质就会不断析出，如果泡茶时留一部分茶根，会让下一道茶汤更为饱和，所以留根的目的就是为了让茶叶纯正的滋味得到延续，不至于这一泡比较饱满，下一泡就缺少滋味了。

当然，是否留根是要视情况而定的。

一般来说，以下2种情况比较适宜采用“留根法”：

一是用玻璃杯冲泡绿茶等不耐泡的茶叶时。由于绿茶本身不太耐泡，加上滋味清淡，如果第一泡就完全倒出，第二泡的滋味就会大打折扣，所以每一泡最好都在杯中留1/3的茶汤。

二是用大茶壶泡茶时。当喝茶的人比较多，用大茶壶泡茶时，通常茶叶会浸泡稍久一些，让内含物质尽量析出的多一些，如果不给下一泡留点“根”，第二泡就会寡淡如水了。

为了验证留根法的适用范围，小懂特意用绿茶（黄山毛峰）做了个试验。在容器、茶叶品种、水温、注水量、浸泡时间都一致的情况下，一个将玻璃杯中的水沥干，一个留了约1/3的茶汤。

虽然二者的汤色相差无几，但滋味却迥然不同，留根的茶汤的确较为浓醇饱满。所以，如果用玻璃杯冲泡绿茶时，最好用留根法，否则茶汤滋味会迅速变淡。

我们还用红茶做了个对比试验。

留根泡法茶汤颜色更深，而在滋味上，用沥干法倒的茶汤，滋味正常，而用用“留根法”的，茶汤较浓，而且有一点苦涩。

所以，不是所有茶叶都适合留根法泡的哦，还是要因茶、因器制宜。

所以，坐杯和留根，是有意为之，如果这些细节上做得到位，茶汤滋味当然就会更好喝。

最后，我们说下闷泡。

闷泡，简单来说就是倒上水，盖上盖子，让茶叶在水中闷一段时间。

我们做茶叶评测时，都会用国标法来闷泡五分钟，目的就是为了让茶叶的缺点更为突出，也有一些老茶客想了解茶有什么缺点时也会用闷泡法，所以，这是一种比较极端的做法，主要用于茶叶审评时。

如果平常喝茶，是不太建议闷泡的，因为它会将茶叶中最深层次的物质都浸泡出来，茶汤会非常地苦涩，跟喝中药一样，非常影响品饮的体验。

总结下来呢，坐杯和留根的目的，主要是为了让茶汤滋味更浓醇，口感更好。

而闷泡则是为了检验茶叶的好坏而采取的一种较为极端的泡法。

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