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小罐茶的创始人是杜国楹,脑白金的创始人是史玉柱。
杜国楹
小罐茶创始人、董事长 1973年生于河南周口,创业者、企业家。小罐茶创始人,现任小罐茶公司董事长。 1998年,创立“背背佳”品牌; 2003年,创立“好记星”品牌; 2023年,创立“E人E本”品牌; 2023年,创立“8848”品牌。 2023年,带领小罐茶产品正式上市并迅速成长为中国茶业零售第一品牌,杜国楹相信:“以中国茶为代表的中国文化和生活方式,一定能重新影响世界。
史玉柱
1962年9月15日生于安徽省蚌埠市怀远县,商人、企业家。1984年从浙江大学数学系本科毕业,分配至安徽省统计局工作。1989年深圳大学软件科学系(数学系)研究生毕业后,随即下海创业。1992年在广东省珠海市创办珠海巨人高科技集团。1994投资保健品,第一个产品是“脑黄金”,后来因为投资巨人大厦导致资金链断裂而几乎破产,欠债2.5亿人民币。1995年,史玉柱被《福布斯》列为内地富豪第8位。1997年在江苏等地推出保健品“脑白金”,大获成功并迅速推广至全国。
建阳小白是白茶,轻微发酵茶,是主产于福建建阳,并采用当地的一种灌木状茶树及青叶,并通过萎凋、干燥、拣剔等工艺制成的白茶,当地人称之为“小白茶”,建阳区漳墩南坑为小白茶的发源地,其产地生茶的小白茶具有毫香、鲜爽、粽香、蜜甜、饱满、顺滑等一系列优点。
建阳白茶历史悠久,主产区有漳墩、水吉、回龙、小湖四个乡镇,其中面积与产量以漳墩为最大。漳墩镇是“中国小白茶之乡”,作为中国小白茶的发源地,境内农民都具有白茶种植、管理、初制、加工的技艺。
建阳小白茶以当地种植的当地原生种小白茶茶树品种在当年春天新生的嫩叶为原料,以传统白茶制作工艺,自然晒干、风干,或者烘干而成。
与大白茶的分类相同,其青叶采摘标准为:白毫银针为单芽,白牡丹为一芽一叶或二叶,贡眉为一芽三叶或一芽四叶,寿眉为对英叶。
相比较而言,白毫银针为白茶中的最佳茶品。
小白茶亦有新茶和陈茶之分,并与大白茶相同,被茶人们认为是“一年茶,三年药,七年宝”。
白茶因采摘标准的不同而划分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,而小白茶亦是如此。
相比较而言,其白毫银针宜喝新茶(新制及存放期为1—2年的白茶被茶客们称为“新茶”),冲泡后,品其鲜爽甜润味,观其外形美态,闻其花香。
白牡丹可尝新茶亦可品陈茶,较之白毫银针,其新茶的色、香、味中的清亮清新、清香减弱,但色更深、香更醇、味更厚润,陈茶易存放,浸泡或煮泡后,鲜爽味和花香味充足,无苦涩味。
赠诗一首:
山泉焙新绿,茶香满庐园。
舌尖巧滋味,没喉五藏甜。
晴光金窗暖,晓风桃花烟。
愁心随风去,偷得半日闲。
而寿眉(贡眉)更宜存放为陈茶后浸泡或煮泡,其陈茶的色、香、味俱佳,且存放时间越长,养生功效也更明显。
黄小茶是黄茶的一种,黄茶根据采摘嫩度的不同,分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶,其中黄小茶是采摘细嫩芽叶,多为一芽一二叶为原料加工而成,其品质低于黄芽茶,但优于黄大茶,黄小茶的代表品种有沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤等。
1、黄大茶
黄大茶一般采摘标准一芽三叶至多叶,叶大梗长,辨识度很高。
品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。黄大茶,芽叶肥厚成条、梗长而壮、梗叶相连;色泽金黄鲜润。
2、黄小茶
黄小茶一般采摘标准一芽一二叶,相比黄大茶的“粗枝大叶”,黄小茶嫩度高了不少。
黄小茶的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤等。黄小茶的成茶,外形芽壮叶肥,毫尖显露,色泽金黄。
3、黄芽茶
黄芽茶就更讲究了,一般采摘是一芽一叶初展,对外形的要求最为严格。
通过传统工艺精制而成。黄芽茶的品种分别有:湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微的霍山黄芽等。黄芽茶因加工技术不同,形状上有着明显差别,如君山银针,形细如针、芽头肥壮、满披白毫。蒙顶黄芽,条索扁直、芽壮毫多。
小种茶属于红茶,全发酵茶,红茶的国家标准分为三个部分,分别是红碎茶、工夫红茶、小种红茶,所谓小种指的是小叶种里的代表性茶树品种,而小种红茶的茶品有正山小种,是我们所熟知的红茶,其干茶壮实紧结,色泽乌黑油润,滋味清爽甜醇,且高山韵显著。
当然,需要明白的是小种茶,指的是小叶种茶品,指的是茶树的形态,小叶种茶树鲜叶采收后,可以做成绿茶、红茶等,但大多数人所说的小种茶其实是想表达小种红茶。
如果直接说小种红茶,那么必定无意指的是正山小种。
清代刘靖《片刻余闲集》记载,“山之第九曲尽处有星村,为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行。”是对红茶较早也较为确切的记载。
1、小种红茶
通常指正山小种红茶,产于福建崇安(今武夷山市)武夷山国家级自然保护区星村乡桐木,所以也称星村小种或桐木关小种,是最正统的小种红茶。
2、工夫红茶
注意不是功夫红茶
最早由小种红茶演变,由于其制工精细,精制时颇费工夫,所以称工夫红茶。最具代表的工夫红茶是安徽的祁门工夫、云南的滇红工夫、福建的闽红工夫等。
3、红碎茶
在19世纪,我国的茶种以及红茶制法一同传入印度,印度在中国红茶制法的基础之上加以改变,将茶叶切碎、发酵、干燥,将其制成红碎茶。所以,红碎茶的历史也有百年之久了。
而且,红碎茶在国际茶叶市场上的销售量是其他茶类无法比拟的,数据显示,红碎茶的出口量约占世上茶叶总出口量的80%。
小种红茶的分类,是按茶树的地域来区分的。分为正山小种和烟小种两类。
正山小种,顾名思义,采摘的是产自桐木村和武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶。
烟小种,采摘的是产自武夷山自然保护区之外的茶树鲜叶。
所以,能叫正山小种的红茶,它必定出身于桐木村和武夷山自然保护区地界内。
正山小种也又称星村小种、拉普山小种,正山小种茶是采取高山菜茶一芽二、三叶为原料制成,成品茶具有桂圆味、松烟香的显著特征,其干茶壮实紧结,色泽乌黑油润,滋味香甜醇厚,且高山韵显著。
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