正宗西湖龙井有几棵树 西湖龙井有几棵树种

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正宗西湖龙井有几棵树 西湖龙井有几棵树种

西湖龙井有十八颗御赐茶树，源于乾隆皇帝游江南，为西湖龙井题词，龙井新芽龙井泉，一家风味称烹煎，同时赐为十八颗御茶，成为皇室贡品。现如今西湖龙井茶树大量种植，并分布在狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一代的群山之中。

西湖龙井的历史以及由来：

西湖龙井的历史以及由来，要从很早很早的一个故事说起。

首先必须要肯定的是，乾隆帝即位后，对他的母亲是非常孝顺的，给太后的物质条件好得没话说。而康熙是乾隆的爷爷，可能是因为DNA的关系，有了康熙微服私访记，乾隆也继承了这爱好。

时不时的出去转转，美好的一天，水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇，一场美丽的邂逅正在酝酿。正是遇见了大明湖畔的夏雨荷，并一起坠入爱河。

这一次，乾隆正在杭州微服私访，兴致勃勃的看着采茶女。心中一乐，感觉很有意思，毕竟城里人是体会不到乡村生活的美妙之处。

于是乾隆也开始学着采茶，这也是乾隆爷第一次靠自己的双手干农活，心中还在幻想以后可以经常出来，像爷爷康熙一样做名垂清史的人，这既开拓眼界、又能体恤民情，真好。

甚是凑巧，身边的公公来报：应该是吴书来、陈进忠、王进保 三人其中的一个人。

“太后有大恙，请皇上速速回京。”

于是，乾隆听说母亲生病了，很是不高兴。这就准备起身回京。

但是一想采茶工作才做了一半，以及采茶女，略感遗憾，最后采茶女送给乾隆了一包前些日子刚做好的茶叶。

道完别，乾隆就日夜兼程赶回皇城北京。

到了北京，见了太医才发现母亲贪吃了太多海鲜，一时肝火旺盛，偶感不适，并无大碍。

这就是一传十，十传百，最后就变味。于是，立马拜见了太后，但是由于夏天太热，母亲便闻见一股清香徐来，这就是包里的茶叶。

索性就给母亲分了一半，母亲饮用后肠胃舒畅了些许，肝火清退，还有一种凉凉清风拂面，重点是还能去口臭。于是太后母亲便也喜欢上了西湖龙井，因为没见过，饮用了之后那种香、绿、甘、美，万分惊艳。

就这样，太后与乾隆帝的偏爱，让杭州西湖龙井茶从此一举成名。

据《承德府志》《清实录》等文献记载，从乾隆六年（1741）开始，太后便坚持陪同乾隆皇帝一道巡幸塞外，到避暑山庄、木兰围场等地视察。

起初是两年一次，后来改为一年一次。直到乾隆四十二年太后去世，她与乾隆皇帝共同北巡的次数达31次。

西湖龙井个别怎么有毫

西湖龙井个别怎么有毫：采摘的西湖龙井鲜叶，在加工过程中经过揉捻及抖散等10道手法，大部分茶毫已经褪去，干茶本身并无茸毛，时间一长，微小的一部分茶毫脱落聚集在其中一部分西湖龙井干茶上，因此就形成了西湖龙井个别有毫。

西湖龙井的品质特征：

西湖龙井属于绿茶，性偏寒，不发酵，是中国十大名茶之一。

西湖龙井茶的总体特点有：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。

西湖龙井怎么储存

1、罐藏法，将西湖龙井茶叶整理好，装入铝箔袋密封，之后放入铁罐、瓷罐内，盖好盖子，放置于阴凉处存放。2、袋藏法，用食品级铝箔袋将龙井茶装好，挤掉多余的空气，之后密封好，常温存放。3、冷藏法，用铝箔袋与铁罐将西湖龙井装好，并密封，最后放入冰箱0~10℃温度保存。

首先，贮藏西湖龙井茶的场所应是干燥的，切忌阴湿。如果是阴湿之地，那么，即使是使用密闭的藏茶容器，也会使龙井茶含水量逐日增高；如果藏茶的容器密封性能差，那么龙井茶含水量就会很快升高，陈化变质。

此外，贮茶的容器必须能密封，以及周围的环境必须是清洁、避光、无异味的。否则，会污染西湖龙井茶，使之变质，失去原有风味。

西湖龙井如何储存

1、罐藏法

瓷罐、铁罐

用少量的低档绿茶或茶末，置于罐或盒内，盖好盖，静放2~3天，让茶将异味吸尽；

将罐盖打开，将西湖龙井茶叶用铝箔袋装好，之后密封，在放入罐子之中盖好。

之后放在阴凉干燥处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装龙井茶暂时不饮，可直接放入冰箱。

罐藏法虽可减缓茶叶陈化变质的速度，但尽早饮用。

2、袋藏法

目前用得较多的是用食品袋贮藏茶叶，这也是家庭贮藏茶叶最简便，最经济的方法之一。

用食品级包装西湖龙井茶，能起到有效的保藏作用，关键是：一要西湖龙井茶本身干燥，二要选择好包装材料。

其次，食品袋材料的密度要高，尽量减少气体的通透，食品袋本身不应有漏洞和异味；如购买的现成袋装西湖龙井茶，则饮用完之后，立即将袋口夹好，封好即可。

3、冷藏法

现在几乎所有家庭都购置了冰箱。

用冰箱冷藏西湖龙并茶，可以收到令人较为满意的效果。

但有两点是必须注意的：一是要防止冰箱中的鱼腥味污染西湖龙并茶；二是保藏的西湖龙并茶本身必须是干燥的。

为此，可将西湖龙井茶装入铝箔袋密封，之后装入铁罐子内盖好盖子，再外套一个食品袋，封好。

如将冰箱温度控制在0~10℃以内，一般可贮藏一年左右。

冷藏法特别适合贮藏西湖龙井茶。

西湖龙井个别怎么有毫

嫩度较高：采摘西湖龙井时，尤其是明前鲜叶，嫩度高，表面呈现一定茶毫。

工艺特殊：制作西湖龙井时有"抓、压、磨"等手法，茶表面的部分绒毛磨成"小球"，并夹杂在茶叶中。

毫毛凝聚：长时间打开茶包装，茶毫脱落并汇集，造成个别有毫。

正常情况下茶毫的分布情况

茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。

茶毫以芽最密，并随着叶片成熟而自行脱落，茶毫密度第1叶＞第2叶＞第3叶，且差异极显著。

春季气温回升，茶芽萌动之初，茸毛缓慢生长，至茶芽膨大时，茸毛已长到一定的长度，虽然这时叶片尚未全部开展，但茸毛密度极大。

因此，很多名优茶采摘时主要以茶芽、一芽一叶初展为主，并在制作过程中有提毫工序，从而充分发挥茶毫的特性。

西湖龙井茶的特点

西湖龙井茶向有‘四绝’之誉，即色绿、香郁、味甘、形美。

以地域而言，当数狮峰、龙井村一带的西湖龙井茶为上品，以时间而言，以清明节之前的龙井茶为最上乘。正宗西湖龙井茶千金难求，作为龙井精华的明前茶更为珍异。

所以，如果西湖龙井产生了茶毫，那么茶毫会自然脱落，然后形成一种团状的小球，并且茶毫的颜色一般情况都是白中带黄；

而此种情况是正常的，茶友们不必紧张。

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