好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,什么茶叶香气好闻的精彩内容等你来阅览,里面有什么茶叶香气好喝和什么茶叶香气好闻都是给您精心准备的哦!
茶叶的香气,或柔婉迷人或清香馥郁,让爱茶人沉醉不已。在茶界这几款茶叶的香气深的好评,如豆香西湖龙井、吓煞人香碧螺春、七泡兰花香铁观音、形美香郁凤凰单丛、芳香不过肉桂。
1、豆香西湖龙井
西湖龙井属于绿茶,不发酵,是中国十大名茶之一,西湖龙井素以色绿、香郁、味甘、形美而著称。主产于杭州西湖。《钱塘县志》有记载:“茶出龙井者”,作豆花香,色清味甘,与他山异。
乾隆六次下江南,一次去了大明湖畔,四次去了西湖龙井茶区,皆受豆香、香馥若兰之为吸引,并封赏胡公庙前的18棵茶树为“御茶”。可想而知龙井的地位有多么重要,龙井茶的香气有多么香。
而对于我,作为昵茶网的小茶人,从去年4月底接触到了狮龙井,拿到茶刚醒完玻璃杯那一刻,立马被龙井的香气摄入心魄,时隔一年到现在,天依旧蒙蒙细雨,但却依稀记得那种馥郁的豆香。
2、吓煞人香碧螺春
洞庭碧螺春属于绿茶类,是我国十大名茶之一,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。主产于江苏省苏州市太湖洞庭山,注意不是湖南的洞庭湖。
只有苏州洞庭山所产的茶才叫洞庭碧螺春,其他区域如四川、贵州也有生产,但只能叫碧螺春。
洞庭碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”这个名号不太雅致,于是题名“碧螺春”。
3、七泡有余香铁观音
铁观音是乌龙茶的极品(乌龙茶又名青茶),其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后的铁观音:汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
4、形美香郁凤凰单丛
凤凰单丛(枞是错误的用法)茶属乌龙茶类,始创于明代,产于广东潮州凤凰镇乌岽山,并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
潮安凤凰茶为历代贡品,清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙,每个档次又分若干级次。凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品,其品质特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
较挺直肥硕油润的外形特色,优雅清高的自然花香气,浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味,橙黄青澈明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
5、香不过肉桂
武夷岩茶一直有“香不过肉桂,醇不过水仙”的说法。水仙和肉桂是武夷岩茶的代表作,还有一个大红袍,但由于品牌的升级,现在市场上一般把大红袍作为独立品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。
奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力,有力冲盖顶香高锐霸气。而水仙则是清爽的醇,淡而悠长,细而持久。
茶叶是我国常见的饮品之一,是有着比较悠久的历史,其茶叶的品种繁多,茶叶的香气也不尽相同,有的茶叶香高悠长,有的茶叶却清香馥郁,让茶友们沉醉不已,而在这些茶叶中有着几款茶叶的香气很是馥郁。
例如:肉桂香,碧螺春的吓煞人香,西湖龙井的豆香,凤凰单丛茶的浓郁高香,铁观音的七泡有余香等,下面我们一起来看看。
1、肉桂茶
武夷岩茶中有一种说法是香不过肉桂,醇不过水仙。
其中肉桂茶的香气特异,芳香馥郁,有着比较独特的魅力,很熟光大茶友们的喜爱,肉桂茶是使用武夷岩茶的制作方法制作而成的,苦中带有焦糖香,并且其香高锐霸气,是武夷岩茶中的高香品种。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是我国十大名茶之一,属于绿茶中的一种茶饮。
洞庭碧螺春有着形美、色艳、香浓、味醇的特点。
并且碧螺春茶的外形卷曲如螺,冲泡之后茶汤碧绿,并且碧螺春茶的香高且馥郁,有着吓煞人香的一个俗名,其实,碧螺春主要是采用了茶果间作的方式,如茶树、果树、枇杷树等交相辉映,从而使得茶叶本身具有浓郁的花果香气,很受消费者们的喜爱。
3、西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一,是属于绿茶中的一种,也是一款不发酵茶。
西湖龙井有着色绿、香郁、味甘、形美的特点,并且以此而闻名于世,西湖龙井哟茶叶有着馥郁的豆花香,其茶冲泡之后,色清味甘,口感清香,很受欢迎。
4、凤凰单丛
凤凰单丛茶是属乌龙茶类的一种,是中国名茶之一,并且凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品,品质极佳,有着形美、色翠、香郁、味甘的特点,并且在冲泡之后,其茶是有着,茶汤是呈现出橙黄青澈明亮的色泽,很是耐泡。
5、铁观音
铁观音是乌龙茶中的一款极品茶饮,其成品干茶有着茶条卷曲,色泽砂绿的特点。
在冲泡之后,其茶的茶呈现出金黄浓艳似琥珀的色泽,有天然馥郁的兰花香,入口滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,并且有着七泡有余香的别称。
6、祁门红茶
祁门红茶具有条索紧结、细小如眉、苗秀显毫、色泽乌润的特点,冲泡后汤色和叶底红艳明亮,香气清香持久,似果香又似兰花香,口感鲜醇酣厚。
结语
除了以上茶叶具有独特的香气之外,还有例如舒城兰花,白毫银针,茉莉花茶,祁门红茶等。
而这类茶叶香气出众,同时也有令人着迷的口感,有机会可以尝试一下。
哪种茶叶好喝又香又甜:安吉白茶、糯米香普洱茶、老茶头、白毫银针、祁门红茶、老白茶等,其中安吉白茶、白毫银针、老白茶富含氨基酸等物质,其口感甜香饱满,回甘持久;而糯米香普洱茶、老茶头皆为全发酵茶,属性温和,果胶丰富,口感甜润,香气悠长。
除了上面列举,好喝且香甜的茶叶还有这些:
凤凰单丛茶属乌龙茶类,以产自潮安县凤凰镇乌岽山,并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品,其品质特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。较挺直肥硕油润的外形特色,优雅清高的自然花香气,浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味,橙黄青澈明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
铁观音茶属于乌龙茶,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
茶叶的香气多种多样,有甜香、蜜香、花果香、板栗香、豆香、祁门香等,如西湖龙井馥郁豆香,七泡有余香(兰花香)的铁观音,吓煞人香碧螺春,高香持久祁门红茶,芳香不过肉桂,松烟香(桂圆干味)的正山小种。
豆香西湖龙井:
龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。西湖龙井的评价最多的有“色翠、香郁、味醇、形美”的四绝赞语。龙井茶的香气,素来有“甘香如兰,幽而不洌”之说。
按照西湖龙井茶品级来细分,可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级和六级龙井茶,每一级品质和茶香都不尽相同。
一般特级龙井茶香气香气鲜嫩馥郁持久;一级龙井茶香气为嫰香;二级龙井茶香气为清香;三级龙井茶香气醇;四级龙井茶也是香气醇,但略三级;五级龙井茶香气平和;六级龙井茶香气稍粗。
西湖龙井茶茶香内部有很大不同,不同区域龙井茶香也有所区别。
吓煞人香碧螺春:
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
碧螺春条索纤细,卷曲如螺,白毫显露,银白隐翠,冲泡之时,恰似白云翻浪,香气浓郁,滋味鲜醇,汤色清绿,有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”的赞誉。
铁观音的六种香气:
【清香型】:
清香型铁观音,也俗称“青茶”。
属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。
首先是在标准的发酵工艺标准上,采取了降低发酵的程度,以保留香气为主的做法。
烘焙时轻火烘焙(即走水焙,温度控制在80度内)。
外型色泽翠绿润,香气高,滋味鲜爽,汤色偏绿清澈。
【浓香型】
浓香型铁观音,也俗称“熟茶”。按传统半发酵的标准制作。
烘焙时一般控制在120度到180度之间。外型色泽经过高温作用,叶绿素破坏,颜色变得乌黑(高温)、或微红,色泽变暗。
由于水分的完全去除,条索稍轻,香气清纯,茶叶带焦糖香、炒米香等特别香型。
口感醇厚甜味感强,稍苦涩,回甘强。
因为传统手法是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也称“炭香型”铁观音。现在科技进步,大都用电焙箱烘焙了。
【韵香型】
韵香型铁观音,介于清香和浓香之间。
比清香型铁观音发酵程度高,滋味更浓厚,但又比浓香型铁观音发酵程度低,带有一定的鲜度。
是在清香型的发酵工艺基础上,采取加深发酵的铁观音,但并未达到传统发酵程度。
对茶叶进行烘焙时温度一般不超过110度。
韵香型铁观音,干茶外形沉重如铁(不是绝对的,有的包揉较松散),色泽墨绿。香气较清香型更加浓郁持久,汤色金黄,口感醇厚滑顺,持久耐泡,7泡有余香。
冲泡后叶底暗黄偏绿色,汤色金黄。
韵香型铁观音烘焙得当的,是香气浓郁,口感醇厚耐泡。
【鲜香型】
鲜香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,强调的是茶叶的鲜味、鲜度。
按照铁观音四大工艺中,属于消青炒制的茶叶。
鲜香型铁观音,干茶色泽翠绿,极具欣赏性,干茶近嗅可以闻到一股鲜香的味道,冲泡出来清汤绿水,香高味纯,冲泡后的叶底仍保持绿色,高档的鲜香型铁观音。
优点在于,香气强度高,有霸气,第一泡茶香即让人心旷神怡,印象深刻。
但耐泡性相对较弱,茶香回落幅度大,较“韵香型”铁观音来说,就是一个重水,一个重香。
【酸香型】
酸香型铁观音,属于流行性的轻发酵茶叶,也有人描述为啤酒香(估计是好酒的茶人)!
按照铁观音四大工艺中,属于拖酸炒制的茶叶。
酸香型铁观音,色泽翠绿,近嗅可以闻到一股酸香的味道。
汤水清绿,香高稍带酸味,冲泡后的叶底仍保持绿色。做坏了的茶叶则汤水变红,味道无法入口。
属于重口味茶友的喜好,曾经一度流行,被奉为顶级铁观音!
【陈香型】
陈香型铁观音,也称“老铁观音”。属于铁观音中唯一有年龄价值的茶叶。
陈香型不是浓香型铁观音,是将浓香型一次性焙火到位后(一般采用较高温度烘焙),长期存放在干燥背阴的地方,往后多年再多次无规则发酵、复火的铁观音。
这类茶存放条件十分重要,丝毫不亚于普洱的干仓存放。
保存好的陈年铁观音滋味醇厚,陈香明显,汤色偏红,喝到后面几泡,甘甜明显,回甘强。
形美香郁凤凰单丛:
凤凰单丛(枞是错误的用法)茶属乌龙茶类,始创于明代,产于广东潮州凤凰镇乌岽山,并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
潮安凤凰茶为历代贡品,清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙,每个档次又分若干级次。凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品,其品质特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
较挺直肥硕油润的外形特色,优雅清高的自然花香气,浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味,橙黄青澈明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
芳香肉桂所含香气:
1.花香,比较容易出现在一些火攻低的肉桂中
2.果香,容易出现在一些火攻高的肉桂中
3.桂皮香,是肉桂品种香,表现出一种辛辣感,让人感受到肉桂的烈性和霸气。
4.木质香,一般冲泡到第6,7冲容易出现
肉桂的香气显著,细微之处也有差别,肉桂茶的口感,简单粗暴而猛烈,也会有轻微的苦涩,但是一般很
快就回甘,而且留韵长久,回味无穷。肉桂的叶底,润泽似绸缎般有光泽,可以见到清晰的蛤蟆背,叶底鲜活,软亮,颜色均整。
现在,岩茶最流行的是肉桂,于是,喝茶人争相追“肉”,为了一口美味去追逐,去看,去品尝,去感知。
以上内容是小编整理的关于什么茶叶香气好喝和什么茶叶香气好闻的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。
上一篇:普洱茶为什么要压成饼状的呢 普洱茶为什么要压成饼状的茶
下一篇:更多经验
本文标题:什么茶叶香气好喝 什么茶叶香气好闻
本文链接:http://m.chaxuanwen.com/article/4115.html
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,什么茶叶香气好闻的精彩内容等你来阅...
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,普洱茶为什么要压成饼状的茶的精彩内...
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,怎么辨别黑茶发霉了没的精彩内容等你...
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,茶是用来喝的不是用来炒的的精彩内容...
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,婺源绿茶介绍的精彩内容等你来阅览,里...
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,普洱茶为什么比其他茶叶耐泡性好的精...
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,普洱茶品牌 普洱茶十大名牌的精彩内...
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,六堡茶如何选购好坏的精彩内容等你来...
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,冬天煮什么茶最最好呢的精彩内容等你...
好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,普洱熟茶品质好的特点的精彩内容等你...