江西九江庐山云雾茶江西九江庐山所产的庐山云雾茶被列为中国十大名茶之一

时间：2023-05-15 02:28:29 作者：大草原上的小老鼠

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庐山云雾茶的特点：芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，汤色明亮，饮后回味香绵。其采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。

庐山云雾冲泡方法：

1.茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

2.一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

3.茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右，二次浸出30%左右，三次，浸出10%左右。

4.因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。

如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。

注意事项：一般来说，庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜(切记最好不要在泡茶时将盖子盖死，可能将茶闷坏，这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差)。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。

庐山云雾茶的特点：外形一芽一叶肥而壮，形条索清秀而紧凑，新鲜而清爽，汤色绿中带黄，清澈见底，叶嫩而翠绿，整齐均匀，其滋味醇厚且甘甜，属绿茶中的精品，庐山云雾向以汤清、色秀、香幽、味醇而著称。

庐山云雾茶怎么冲泡：

1、茶与水的比例，大致掌握在1:50(150毫升的水)，用3克左右的干茶。

2、不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

3、冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50％左右；二次浸出30％左右；三次，浸出10％左右。

4、因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。

在泡的过程中，你将会看到:有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。

不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅闻茶汤香气，必将心旷神怡。

结语：

《采茶谣》中有一句赞美庐山云雾茶歌谣，“色香幽细比兰花”。庐山气候早晚温差大，潮湿多雨，茶树生长缓慢，但是茶树芽内的物质含量会增多，香气十分出众。有人将其喻为“雾茶吸尽香龙脑”。

庐山云雾冲泡方法：

1.茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

2.一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

3.茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右，二次浸出30%左右，三次，浸出10%左右。

4.因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。

相传，在花果山奇花异卉，争芳斗艳，唯独没有茶树茶花。住在那里的一群小鸟们打听到在那温暖如春的南国胜地到处都有丛绿的茶园，便结队前去衔采茶籽，回山播种。

当它们口衔茶籽飞临庐山之巅时，为那奇峰崔嵬、花繁似锦的景象所吸引，不禁放喉歌唱。

它们口中所衔的一颗颗茶籽便撒落在庐山的峰峦岭崖之间。从此，茶种便在庐山开花结果，繁衍生息。

到了东晋时期，佛教净土宗始祖慧远，在东林寺采野茶自己栽种，并曾用以款待诗人陶渊明和道长陆修静，相互“话茶吟诗，叙事谈经”，留下了“虎溪三笑”的佳话。

唐朝时，大诗人白居易被贬江州，曾来庐山北香炉峰结造草堂，闲适隐居。他以“药圃茶园为产业”，终日饮茶吟诗，排忧自娱。

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