怎样的白茶才算好的 怎样的白茶才算好茶叶

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，怎样的白茶才算好茶叶的精彩内容等你来阅览，里面有怎样的白茶才算好的和怎样的白茶才算好茶叶都是给您精心准备的哦！

怎样的白茶才算好的 怎样的白茶才算好茶叶

白茶因其成品茶的外观呈现白色，因此而得名白茶。因主产于福建福鼎又称之为福鼎白茶。

白茶以其完整的芽豪外形完整、满身披毫、入口清淡回甘等特点，是我国茶类的一个特殊珍品，那么怎样的白茶才算好？

在挑选白茶时候，茶叶的外观可以让我们清晰的看出茶叶品质的好坏，同时，我们也可以通过茶叶的色泽、形状、净度来对它做一个基本的判断。

1、外观

色泽：在我们进行挑选白茶的时候，首先肯定是用眼睛看，白茶刚刚采摘下时与绿茶并无太大区别，主要为绿色、墨绿色。放置年份越长，颜色越深，会出现深绿色、褐色、深褐色。

白茶的毫色银白而且有光泽，叶面灰绿、翠绿、墨绿的，则为优质茶；铁板色的，品质次之；白茶的色泽为草绿黄、黑、红色及有腊质光泽的，其品质为最差。

形状：主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品级。越小的叶形就是越好的。白毫银针：全部是芽头；白牡丹：一芽一叶，或一芽两三叶；贡眉：鲜叶，形似白牡丹；寿眉：制作白毫银针剩下的嫩叶。

净度：白茶的净度会影响到茶汤的质量，应不含有枳、老梗、老叶和腊叶等，如果茶叶中含有细碎的杂质，则品质非常的差，即使喝着也会严重影响你的口感。

2、质感

购买散装白茶时，可以用拇指、食指和中指轻捏，这样可以感觉到茶叶的干燥程度。如果茶叶比较干爽，说明茶叶质量保持良好；反之，茶叶则可能已经受潮或者干燥度不够。此外，在用手摸的时候，还可以感觉到茶叶的重实或者轻飘程度，以此可以判断茶叶的好坏。一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳，而轻飘的相对来说会较差一些。

一般春茶芽肥且长、叶节距也较短，叶片肥厚。夏茶芽短小亮白，梗长，叶片单薄，手感轻飘、秋茶芽细长，黄片较多，较粗老。

3、香气

前面通过了外观和手摸，下面我们就可以来闻闻茶叶的气味。干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，尤其是判断是否有异味。如有油、霉、焦等异味，就说明茶叶已被污染。

当年的新茶细细闻香气比较清新，与绿茶接近，仔细能闻出一种青涩的味道。这是当中的茶碱等成分未充分氧化发酵的结果。当放置3-5年时，香气会越来越温和，有一种淡淡的陈花香气。

我比较喜欢闻茶叶的气味，如果你也喜欢喝茶的话，你也可以多存放一些，无论是放置在书房或客厅，等几个月之后，房间里就会弥漫一种淡淡的香气，可以安神、令人精神安乐欢喜。

白茶怎么泡最好

白茶怎么泡最好：准备一壶开水，5g白茶，一只盖碗，用开水冲洗茶具，之后倒掉沸水，将5g准备好的白茶投入盖碗，先注入盖碗3/2的水，待茶叶浸润后倒掉，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水七分满，盖上盖子，20s后即可倒出茶汤，最后将茶汤分倒至茶杯，即可品饮。

1.泡白茶时需要放多少茶叶：

泡白茶需要的投茶量，首先与喝茶的人数紧密相关。三人以内喝茶，一般投放5g茶叶（茶水比例为1:20）。

当人数变多，茶不够分时，可适当调整茶叶量，即比平时多加50%的茶叶便可。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点，两道茶合为一道再给客人倒茶，这样做，既保证了出汤速度，也使得茶叶相对耐泡些，换茶也就不用那么频繁了。

2.白茶的冲泡水温：

白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。

白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。

白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。

贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。

3.白茶到底要泡多久：

冲泡时间长，茶味浓厚，冲泡时间短，茶和水还没有融合，茶汤里可能会有水味。

白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡10秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡15秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。

老白茶怎么泡才好喝

老白茶的冲泡分为烫洗茶具、投茶入碗、注水冲泡、出汤品饮四个步骤。

泡茶之前先用开水烫洗盖碗等茶具，并将洁具之水滤干，之后将5g老白茶投入盖碗之中，冲入100℃的沸水，沿着盖碗边缘注水，直到注满盖碗为止，等待5s左右的时间，即可将茶汤倒出饮用。

准备工作：

投茶量：老白茶5g

茶具：白瓷盖碗110ml、公道杯、茶巾、品茗杯

水温：100℃

1、烫洗茶具

用烧好的开水，倒入茶具之中，将盖碗等清洗一次，然后将水倒掉滤干。

2、投茶入碗

根据盖碗容量的大小来定，一般110ml左右的盖碗，投茶量为5g左右，5g的量刚刚好，滋味与香气也能达到顶点，这样的茶水比例，也是根据经验所得。

很多人，在泡茶的时候，总是喜欢随手抓取一把茶叶投入盖碗中，然后注水冲泡，这样是没有灵魂的，但是也并没有错，

但要体会茶叶的真诚口感和香气，还是要采取固定的投茶量为好。不然投茶量太多，浓苦之味便会袭来，不好喝不说，也会影响了泡茶的好心情。

3、注水冲泡

冲泡的水温宜高，洗茶之后，便是冲水了，冲水的手法是沿盖碗边沿环绕注水，沿着盖碗边，水流一定要平稳，一圈一圈注水，直到注满盖碗。

4、出汤品饮

出汤要把握两点，就是时间和手法，注水后，等待5s左右的时间可倒出茶汤。

前四冲，以五秒快出水为好。第五冲以后，可根据茶汤调整出水时间，递增5s左右。汤水清淡后，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味。

如何撬开白茶饼：

1、先将白棉纸铺在茶饼下面。

2、将茶饼摆在白棉纸上，左手轻轻压住茶饼，右手拿茶针沿着茶饼的侧面，与桌面保持水平，找到侧面茶饼的接壤处，缓缓刺入茶饼，大概刺入5公分左右，然后先左右化开，呈一道弧形，然后再轻轻向上抬起，这样就可以取下一片撬好的茶叶。

3、取茶原则，想要泡多少就取多少，不够的话，就沿着茶饼侧面边多刺入几次，重复以上操作就行了。

白茶怎么泡着喝

白茶怎么泡着喝：首先烧开一壶水，5g白茶，将茶具用开水冲洗干净，然后倒掉沸水，将5g白茶用茶则投入盖碗，然后向盖碗 注水，待茶叶浸润后倒掉，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水七分满，盖上盖子，20s后即可将茶汤滤出，最后将茶汤分 倒入茶杯，即可品饮。

玻璃杯冲泡方法：

根据玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

1.温具

先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。

接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香（下面几种冲泡方式亦然），体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。

2.润茶

注入85-100度的水（白毫银针85度左右，牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右，水温下面几种方式相同），盖着干茶的量即可，轻微转动玻璃杯，使茶叶浸润，然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香，与刚刚的摇香又是不同的感觉。

3.冲泡

注水，沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬，亦可欣赏银针飞舞，上下纷飞。

4.品饮

稍待一二分钟即可品饮，待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了保持几道茶汤的滋味均匀。

白茶的冷泡法：

出门在外，无茶不欢，又苦于无精妙茶器具，此时一瓶简单的矿泉水、纯净水即可简单搞定，并且茶汤美味不减功夫泡。

把三五克白茶先用冷水润洗一下，然后装入瓶中，拧上盖慢慢待白茶仙子释放青春吧，提前三两个小时泡上，渴时开盖即饮。

要制用冰凉冷饮，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上几个小时。

准备清单：水瓶或玻璃罐，3g茶叶/300ml水配比。

推荐茶类：白牡丹或白毫银针。

注意事项：用冷水先将茶叶冲洗一次，更好出味。

冷藏时间：冷藏4小时左右，滋味最鲜爽。

风味说明：白茶冷泡后滋味鲜爽。

操作禁忌：投茶后，不可摇晃，保持静止，否则茶的涩味会加重，得不偿失。

以上内容是小编整理的关于怎样的白茶才算好的和怎样的白茶才算好茶叶的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。