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过夜的桂花茶隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。其实,没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有一些保健作用。
隔夜茶的保健作用:
1、抗癌、抗氧化:
茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。
2、止血:
隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
3、明目:
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。
4、止痒:
用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
5、生发:
用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。
6、固齿洁齿:
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生,氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。
7、除口臭:
茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
8、防晒:
皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
9、去腥除油腻:
隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
喝隔夜茶的禁忌:
使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。
过夜茶不能喝,过夜茶中的茶多酚、氨基酸等营养物质极容易氧化,过夜茶其内含物质已基本全部析出,饮用口感很差,已无茶味;另外过夜茶放置后,由于长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,饮用后可能导致身体不适,因此过夜茶不能喝。
为什么不建议喝过夜茶:
1.隔夜茶因为茶水自身含有糖和少数蛋白质,在温度和湿度适合的条件下会滋生细菌,引起腹泻。所以,逾越放的时间很长的 茶水不能喝,特别是在夏天高温时更要留心。
2.茶叶含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分,抗氧化是茶水的重要成效之一,长时间暴露在空气中茶水,维生素C等被氧化了,茶多酚被氧化成茶色素,抗氧化作用会削弱,特别是绿茶和白茶。
3.茶水放置时间长了之后会生成鞣酸,鞣酸完全溶解在茶水里面。早上喝了之后,再吃早饭,鞣酸会跟食物作用发作草酸,鞣质酸和草酸结合起化学变化,鞣酸也使得其它营养素更难以消化。
过夜茶不能喝,还可以这么用:
1.消除黑眼圈
将用过的茶包热敷在眼上,可消除黑眼圈。如果是散装茶叶,则可以拿纸巾包起来,再敷在眼睛上。
2.点燃驱蚊虫
将冲泡过的茶叶晒干,放到香炉里用火点燃,可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且会有清香扑鼻。
3.浇花
茶叶是天然的肥料。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。
4.擦拭家具
用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具及皮鞋上的泥污,去污效果好。
5.去腥去油腻
湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味;还有除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
冬天茶叶过夜不能喝,茶叶宜热泡热饮,才会展现其原生的口感,而茶叶过夜后,茶内的物质会完全析出,如茶多酚和咖啡碱等,会导致茶汤苦涩,口感较差,其次隔夜的茶叶长期暴露在空气中,易滋生不良细菌和腐败物,因此隔夜茶不建议饮用。
冬天茶叶过夜为什么不建议喝:
1、变质隔夜茶
隔夜茶冲泡后放置过久会变质,这事实上暴露在空气中的隔夜茶看起来确实不好,某些茶叶的茶水表面会结一层茶锈一样的东西,颜色也会明显变深,看起来就不能喝的样子。
我也喝过,确实不好喝,味道完全变了,应该说有点难喝,完全不是原来的味道。
2、隔夜茶会有细菌滋生
一般我们都知道,在夏天,事物放过夜就会有大量的细菌滋生,这似乎也很合理。
但其实茶水跟普通食物是有区别的,普通食物放久了就会有大量细菌繁殖滋生,但那是由于那些食物里有适合细菌繁殖的环境,主要是糖和氨基酸,而这些在茶水中的含量是很低的,也就是说,隔夜茶并不是适合细菌生长的环境,即使放一夜,也不会导致细菌量大增,但毕竟不健康。
3、口感丢失
放置了一晚上的茶水,茶叶的物质已经完全浸出,里面的茶多酚和咖啡碱也会过量析出。这样一来,就会导致茶汤内质物的搭配比例失调,汤水从而失去了原本的滋味和口感。
第二天会发现,茶汤的滋味浓了很多,这时候的茶已经是浓茶了,苦涩感相当强,香气以及品相、口感也已随着时间的推移,失去了原本的味蕾。
绿茶冬天可以喝,绿茶为不发酵茶,茶內富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等,冬季饮绿茶可缓解身体干燥,改善身体燥热,同时也能补充身体所需水分,但是需要注意用量,禁忌饮用浓茶和凉茶。
1、有的人会说绿茶属性偏寒,冬季不能喝?
绿茶属性偏寒是没错,但是离开量谈伤害都是耍流氓,绿茶茶內物质丰富,正常情况下,只要合理科学的饮用,合理的投茶量和浓度之下,对身体亦有好处,其次需要注意热泡温饮,禁忌冷饮,另外体质本身虚寒者更应少饮用或不饮用。
总之绿茶在冬天也能喝,其次也可以选择普洱熟茶、红茶、黑茶等,都没有什么绝对的性质而言。
2、茶虽好,但也不要喝多
寒冷的冬季,能时不时喝上一口热茶暖和暖和身子,是一件美事。但是,茶虽好,但也不要喝多。
万事过犹不及。喝茶可以提神,喝多了也会失眠,尽量不要一壶茶从早到晚喝不停,最好是控制一下喝茶量,防止过度喝茶,也最好不要喝浓茶,避免影响睡眠。
一般认为,每日喝茶的最佳时间是早饭后9点-10点左右;中午饭后及午休起床后1点-3点;晚饭后7点-8点左右。在这3个时间点,适量喝茶,才不至于给身体造成负担。
总而言之~昵茶网茶叶百科:
如果土质虚寒、胃寒者、肠胃功能不好,那自然是不适合在冬天饮用绿茶,但对于肝火旺盛、燥热体质,或是有消食、解腻、清新口气等需求的茶友,绿茶则是有利的。
冬天,受着冷空气的影响,人们对于火锅、肉类、奶茶的抵抗能力直线下降,而随之上升的自然是堆积的脂肪与难消化的食物。并且外部的寒冷让我们更加追求屋内的温暖,北方的暖气,南方的空调,都会使得屋内更加的干燥、沉闷,让人昏昏欲睡。
此时一杯清新、解腻、鲜爽的绿茶,能让人消除沉闷,消解油腻,提神醒脑。
以“清新鲜香”为亮点的绿茶有着丰富的香型,兰花香、嫩香、清香、花果香,每一种香型都是与春天有着或多或少的关联,这些香很多是与春天一样新鲜。
一杯清爽鲜活的绿茶茶汤,刚刚好能够消减口腔里的油腻感,以及让饱腹之后昏沉的头脑清醒。
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