怎样煮茶叶蛋入味又好吃 怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学的精彩内容等你来阅览，里面有怎样煮茶叶蛋入味又好吃和怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学都是给您精心准备的哦！

怎样煮茶叶蛋入味又好吃 怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学

茶叶蛋，不少人都对它情有独钟，它的主要原料就是鸡蛋和一些调味佐料，所以做起来非常的简单。鸡蛋的营养价值大家都是知道一些的，所以平常适量的吃一些鸡蛋，对身体健康是很好的。

煮茶叶蛋做法一：

主料：鸡蛋，茶叶适量。

调料：香叶，花椒，小茴香，食盐，草果，桂皮，丁香。

做法：

1、首先将鸡蛋拿清水清洗干净，放入冷水锅中，开小火煮沸后再煮4分钟，关火，再焖个两分钟左右。

2、茶叶用开水冲开后静置5秒钟，沥掉水，再用纱布包起来。

3、将八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶一起装入香料盒。

4、取出煮熟的鸡蛋，倒去水，用勺子轻敲每个鸡蛋，使其有小裂纹。

5、再放入锅中，放入茶叶包、香料盒。

6、然后加入适量的盐，添一些开水，直到没过鸡蛋就行，旺火煮开后转小火煮半小时。

7、关火，浸泡1晚上以上，待其充分入味后，即可食用。

煮茶叶蛋做法二：

主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。

做法：

1、煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。

2、等鸡蛋差不多煮好之后，就可以把开水倒掉了，然后用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使鸡蛋有裂缝。

3、茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火。

4、放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好。

5、放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。

6、放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。

煮茶叶蛋做法三：

做法：

1、锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉。

2、锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水。

3、烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。

煮茶叶蛋用什么茶叶

煮茶叶蛋用什么茶叶，对于茶叶蛋很多人都是不会陌生，茶叶蛋做法也相对简单，颜色则是呈现出褐黄色，因此很多人喜欢在家里自己煮。

那么茶叶蛋到底是该用绿茶还是红茶来煮呢，很多人喜欢用绿茶、乌龙茶来煮茶叶蛋，其实这是不正确，因为绿茶苦涩味相对重，也不利于茶叶蛋的色泽渲染，煮出来的鸡蛋就会略带苦涩味，从而影响到口感。

红茶相比起绿茶要香浓甘甜一些，所以用红茶煮出来的茶叶蛋味道要更加的香甜，颜色看起来鲜亮一些，而且红茶是比较不伤胃的，对于有胃病的人是可以承受的，这是由于红茶是经过发酵烘焙而成，所含有的茶多酚在氧化酶的作用下产生了反应，茶多酚含量减少从而对胃部的刺激就小了。

家庭茶叶蛋怎么做

原料：鸡蛋6个

配料：红茶7g、花椒、八角、桂皮、酱油、盐、一点点白糖

做法：

1.在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记！

2.然后加入适量的花椒、八角、桂皮， 煮开，煮5分钟至冒出香味

3.关火放入茶叶，加盖闷一会

4.等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油 盐、一点点白糖，味道要稍咸些

5.再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火

6.在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上

茶叶蛋的配料和做法，舌尖上的茶叶蛋

茶叶蛋的配料和做法，茶叶蛋又名五香蛋，因为烹调时使用了茶叶、香叶、桂皮、花椒、八角、酱油等五香调味香料，故称为＂五香茶叶蛋＂，下面我们具体来看下做法、配料。

以上内容是小编整理的关于怎样煮茶叶蛋入味又好吃和怎样煮茶叶蛋好吃又简单易学的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。