白毫银针可以保存多久啊 白毫银针保存多久最好

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白毫银针可以保存多久啊 白毫银针保存多久最好

白毫银针可以保存许多年，并且是越久品质就越高。存放两三年的白毫银针，最适合饮用了。因为，新的白毫银针茶会有很强的青涩味，但是这种味道可以通过长时间的存放来淡化，还有些人会把白毫银针存放五到十年。

白毫银针放几年好？

放几个月：放上几个月后的白毫银针，青味还是比较重的，属于凉性，但却有着白茶独有的毫香以及甘甜。想要试茶的朋友，可选择放了几个月的白毫银针，再决定其是否适合长期保存。

放三年内或三年后：三年左右的白茶，青味开始慢慢减弱，属于沉稳的内质了。这时候的白毫银针香甜甘厚的气味开始逐渐展现，非常适合品尝。偏热体质的朋友，最适合喝放了三年的白毫银针，有利于身体健康。

放七年，十年：而放上七年或十年以后的白毫银针，可以说是最适合品饮的时期了。长达十年的白毫银针，开始进入稳定缓慢的转折期，不仅茶性温和且滋味更加香浓纯正，并且药用价值高，简直是老少皆宜。

白毫银针的收藏价值

“一年茶，三年药，七年宝”这句话就是用来形容白茶的，更是白茶随着时间变化的最真实写照。白茶可以说是越陈越香的，同时还非常有品饮价值，药用价值以及收藏价值。并且相信茶友们都知道，白茶的价格也会随着年份的变化而增长，所以，有许多朋友开始自己存白茶。但是，白茶并不是能盲目收藏的，还得选择值得收藏的白茶种类。

白毫银针放几年最好

白毫银针存放5~10年为佳，白毫银针是采用单芽制成，茶叶嫩度高、茶毫丰富，自身内部物质饱满，经过5年时间转化后，清爽滋味消散，整体风味趋于稳定、平和，陈香显著，而陈放10年的白毫银针，滋味更加醇厚饱满，温润顺滑，香气具有明显的药香、木香等。

白毫银针的品饮期限：

1.第一个品饮期

成品制作好两三个月以后，这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。

2.第二个品饮期

三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。

3.第二个品饮期

七年之后，是指存放了五到七年之后的白茶，这已算是老白茶了，是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期；香气有清甜的花香，细嗅下有陈香，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的药香，好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油量，其滋味醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度粘度也会逐渐增加。

白毫银针一泡放几克

白毫银针一泡放5克，白毫银针属于白茶，正常情况下，冲泡白毫银针的茶水比例为1:20，即5g干茶需要120ml的水进行冲泡，投茶量不宜过多，否则导致茶汤苦涩，其次冲泡白毫银针新茶的水温为90℃，而白毫银针老茶则使用95℃以上的水温冲泡。

1.泡白毫银针时需要放多少茶叶

首先与喝茶的人数紧密相关。三人以内喝茶，一般会放5g茶叶（盖碗容量为120ml左右）

当人数变多，茶不够分时，可适当调整茶叶量，即比平时多加50%的茶叶便可。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点，两道茶合为一道再给客人倒茶，这样做，既保证了出汤速度，也使得茶叶相对耐泡些，换茶也就不用那么频繁了。

2.白茶宜用多少温度的水来泡

白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，85-90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。

白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。

贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。

3.白茶到底要泡多久

冲泡时间长，茶味浓厚，冲泡时间短，茶和水还没有融合，茶汤里可能会有水味。

白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。

白毫银针如何冲泡

1、准备一只110毫升左右的白瓷盖碗，公道杯、品茗杯、茶巾等用具。

2、将冷水加入水壶之中，烧开备用。

3、将开水倒入茶具之中，充分烫洗之后倒掉。

4、取5克白毫银针茶投入盖碗之中，沿着盖碗边缘环绕花圈注水，水温为100℃。

5、静候5s左右时间，最后合上盖碗将茶汤滤出饮用。

茶具的选择

茶具的选择是泡茶的第一道关卡，恰到好处的茶具可以让白茶增香添彩，自然茶汤才会更加美妙、真实。

冲泡白毫银针，茶具莫过于盖碗。

白瓷盖碗，质地细腻，没有明显的气孔，能够真实反映茶汤的每一泡姿色，不增不减。

白毫银针的芽头粗壮饱满，白毫满披，而这些白毫中含有丰富的氨基酸以及茶多酚等茶味物质，为茶汤带来鲜甜清爽的口感，以及清雅的毫香。

在每一泡，茶叶香气、滋味产生的微妙变化，都尽在盖碗。

另外，还有一点便是白瓷盖碗拿捏方便，能及时出汤，灵活的调整盖碗的开口，控制出汤时间与速度。

当然，如果场景不允许，大可以选择玻璃杯。

但尽量选择敞口杯，并需要及时出汤，避免茶叶与茶水的接触时间会过长，或者长时间的闷泡，因为如此，茶叶内质会过量释放，那么茶汤滋味就会过于浓厚。

总之，冲泡白毫银针，茶具上的最佳选项是白瓷盖碗。

投茶量

投茶量一直是茶友们关注的问题。

对于白毫银针而言，110毫升的标准盖碗，投茶5克足矣，即大概的茶水比例为1:20左右。

如此比例冲泡出来的茶汤浓淡适宜，滋味适中，符合大多数人的饮茶、口味需求。

当然，这只是参考，并没有绝对的规定，如茶友们的口味有轻、有重，则可以在此基础上增减用量，以达到自我的品饮需求。

在投茶时，最好是使用电子秤来称茶，不要随意抓一把干茶就冲泡。

特别是新手茶友，手感不够，很容易多投或是少投。

其次，也不要使用双手直接碰触茶叶，还是用标准的用具为佳。

冲泡水温

很多茶友说细嫩的茶叶，都要使用低一些的温度冲泡，高温容易烫伤茶叶。

这些观点，对于白毫银针而言，完全不存在，一则白毫银针外表覆盖有大量的白毫，高温对于它而言，正恰到好处。

二则白毫银针丰富的茶香、醇爽的滋味，以及高沸点物质，都是需要在95℃以上的水温，方可得到充分的激发与释放。

如此，冲泡出来的茶汤才能香清甘活，鲜香醇爽，回甘持久，达到最佳的滋味呈现。

出汤时间

白毫银针的冲泡秘诀为速战速决，快速出汤，长久的闷泡对它来说是一种折磨。

开水沸腾之后，冲入洁白的盖碗之中，充分烫洗之后倒掉，此为温杯洁具。

之后，将5克鲜嫩的干茶送入盖碗之中，沿着盖碗的边缘，采用环绕注水的方式，让茶叶与水分、温度充分接触。

注满水之后，约莫5秒时间左右，即可合上盖碗，迅速出汤。

出汤之时，不仅要快，还是将茶汤倒干倒净，避免影响后续茶汤的风味。

前四冲的出汤时间，自然以五秒快出水为好。第五冲以后，可根据茶汤调整出水时间，递增5-10s左右。汤水清淡后，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味。

总之

冲泡白毫银针，看似简单，也需要注意方方面面。

如用具、水温、注水方式、出汤时间都需要充分掌握，通过日常的不断调整，从而得到适合自己的冲泡方式。

美妙的茶汤，愉悦身心的毫香，温柔以待的暖阳，午后一杯白茶，便是自得其乐。

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