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吃汤药不能喝安化黑茶,黑茶里含有茶多酚,易对吃的药物造成一些影响,在吃药期间少喝或不喝茶好些。口服药物期间,最好不要口服茶水,避免引起药物沉淀,或者体化学反应,减低药物的治疗效果。
黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等,也能起到刺激唾液分泌,并与唾液发生反应的作用,从而滋润口腔,产生清凉感觉,这在冷饮安化黑茶时作用并不明显。在炎炎夏日,闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受,但在身体处于缺水状态下,急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味,甚至可能对身体造成伤害,这时候喝热茶反而是更好的选择。
黑茶的功效
黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶(禅洱茯茶)中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等,茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用;黑茶(禅洱茯茶)中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且黑茶(禅洱茯茶)具有很强的兼容性,或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配,制成药茶足浴液,作用于足底经络,达到全身调节的目的。根据需要熬煮适当浓度(1:25~50)的黑茶(禅洱茯茶)茶汁或者配以中药,以约35~40℃水温泡脚,可以迅速缓解疲劳,恢复体力,除臭抑菌。
泡过的安化黑茶的叶子可以吃,安化黑茶是采用黑毛茶经过发酵、渥堆制作而成,茶叶富含多种成分,泡茶饮用可生津解渴,泡茶之后,可以将叶子嚼碎吃掉,但需要注意,泡过的茶叶其营养价值已流失,其次吃掉之后也要及时用清水漱口。
安化黑茶的种类:
安化黑茶有“三砖、三尖、一花卷“之说,目前为止有八十余种大小规格:
三砖:黑砖系列产品、花砖系列产品、茯砖系列产品
三尖:天尖系列产品、贡尖、生尖
一花卷:千两茶、百两、十两等系列。
安化黑茶:三尖的特点
天尖:是用一级黑毛茶压制而成,外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。
贡尖:是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。
生尖:是用三级黑毛茶压制而成,外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。
安化黑茶的功效:
安化黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,具有良好的调理肠胃功能的作用,其生物碱类能促进胃液的分泌,黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。
安化黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质,具有很活泼的羟基氢,能提供大量的氢质子与自由基反应,清除多余的自由基,从而保护人体健康长寿。
安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用,而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降。
同时还具有降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
结语:
安化黑茶的叶底虽然可以吃掉,但是一般不建议,因泡过之后,其营养价值已经流失,没什么实际用途。
安化黑茶有泡饮、煮饮两种饮用方式,冲泡安化黑茶可使用盖碗,110ml的盖碗投茶5g,用开水冲泡,10s左右即可出汤,而煮安化黑茶,则需要用煮茶壶,取500ml冷水加入壶中,煮至沸腾,然后投入5g茶叶,再次沸腾后即可关火,最后将茶汤滤出饮用。
安化黑茶的冲泡方法:
一、泡饮
一般嫩度高,存放时间短的黑茶适合泡饮;茶叶中溶于水的物质,大多是低沸点的物质。
1,原料等级较高的黑茶,如春茶,相对较细嫩,其内含物质积累的比较多,呈鲜爽味的氨基酸,苦涩味的茶多酚,咖啡碱的含量都比较高,采用泡饮方式,更能品饮出鲜爽度和层次感。
泡饮对茶汤的浓度,也较容易地把控,避免茶汤过浓而苦涩。
2,存放时间较短的新茶(3年以内),茶叶新鲜,香味还停留在表面,若直接用来冲泡,则可以更好地体会其,色,香,味的层次变化。
新茶若是用来煮饮,则会放大茶的缺点,涩感较重,刚接触黑茶的朋友可能不太接受。
二、泡饮后再煮饮
一般,宜选取相对较粗老的茶,先用冲泡的方法,把它的内质一泡一泡地,均匀地释放出来。泡饮几次后,感觉到茶汤的滋味,已变得寡淡稀薄,然后再把叶底煮饮,将这道茶的内质全部地展现出来。
特别是十年以上的老黑茶,可以泡上十几次后再煮,茶韵则会更加地浓厚。
老黑茶来之不易,且珍惜每一片上天的恩赐。
安化黑茶的功效:安化黑茶属于后发酵茶,具有提神醒脑、缓困解乏的功效,其芳香族化合物,有帮助消化,促进身体新陈代谢 的功效;安化黑茶茶性温和,粘稠、醇厚的茶汤对胃产生有益的保护层,饮用可起到暖胃抗寒、滋润肠胃的作用。
安化黑茶的功效:
1.杀菌消炎
冲泡后的黑茶汤色富含茶黄素和茶红素,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
2.利尿解毒
黑茶中富含咖啡碱,同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基。
3.补充膳食营养
黑茶没有经过过度加工,也成为粗茶,主要成分就是膳食纤维、维生素、矿物质。长期饮用安化黑茶,是它们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。
4.降脂减肥
黑茶拥有降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
5.抗氧化
在正常的情况下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
6.助消化解油
黑茶中富含咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等营养物质,有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,促进身体新陈代谢,帮助消化。
结语:
安化黑茶有“三砖、三尖、一花卷“之说,目前为止有八十余种大小规格:
三砖:黑砖系列产品、花砖系列产品、茯砖系列产品
三尖:天尖系列产品、贡尖、生尖
一花卷:千两茶、百两、十两等系列
安化黑茶与其他茶类只有一至两年的保质期不同,安化黑茶有越陈越香的特点。安化黑茶成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”),逐步形成特有的陈香风格,陈香随存放时间的延长而增加,存放时间越长的黑茶,其陈香风格越浓厚,品质也越高。
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