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金寨翠眉的特点形状匀齐,碧绿显毫,金寨翠眉产于安徽省六安市金寨县,为中国名茶之一。金寨翠眉生长在国家级生态示范区,金寨山区,那里山高林密,云雾弥漫,空气湿度大,年降雨量充足,具备了良好的产茶自然环境。
金寨翠眉的特点:
金寨翠眉的特点形状匀齐,碧绿显毫,泡开后如秀眉坚立杯中,汤色清澈绿明,饮之甘甜爽口,特有浓香馥郁持久,具有提神健胃、清热解毒,减肥抗衰老之功效,诚居家旅行,馈赠亲友之佳品。金寨翠眉经检测符合无农药污染天净产品质量标准。纯天然,无污染。因山高气寒受云雾之滋润,集天地之精华,其汤色清澈、色泽鲜美、滋味醇厚、香气醉人。叶底幼嫩明亮,冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉,犹如万笋林立,令人浮想联翩,心旷神怡,风味别具一格。
金寨翠眉的主要原料:
金寨翠眉是以充分成熟的单芽为原料,经过特殊制作和精选加工而成,其外形纤细、眉状、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮,冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉,犹如万笋林立,令人浮想联翩,心旷神怡,风味别具一格。
金骏眉是红茶(武夷红茶),其茶亦是红茶中的高端茶品。
在《GH/T2228-2023》这份国标里这样写,“金骏眉茶,是以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料,采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成的,具有“汤色金黄,汤中带甘,甘里透香”品质特征的红茶。”
好的金骏眉色泽是金、黄、黑三色相间,且符合肥、实、紧、直四大特征,其次,好的金骏眉色泽自然,外表具有润感,其条索总体偏黑褐色,尖部金色的毫尖略显,表面乌润、光泽油亮,冲泡之后,茶汤色泽呈金黄且透亮,汤中带甘且甘里透香。
正宗金骏眉,干茶外形特点我用四个字总结:肥、实、紧、直,其次在产地、外观、色泽、口感等也作为重要的判断依据。
一是产地:
按照2023年6月正式实施的金骏眉行业标准,对金骏眉茶的定义是:
以武夷山星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方千米内的高山茶树单芽为原料采用萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺制作而成,具有“汤色金黄,汤中带甘,甘里透香”品质特征的红茶。
二是外观:
金骏眉一般都是单芽头的,其干茶的条索也比较壮实紧结,茶叶略为弯曲,就像是海马型,有锋苗,匀整,且没有茶末和杂物。
三是色泽:
金骏眉呈现出“三黄七黑”的颜色,其色泽也比较均匀,而且油润鲜活,光泽度非常地好,白毫微显。
四是口感:
口感可以简单概括为“汤色金黄、水中带甜,甜里透香”,而且还十分耐泡,十余泡后,汤色依然金黄,滋味甘甜!
金骏眉分为黑芽、黄芽两个品种,黄芽金骏眉色泽黄亮,干茶紧结,茶汤金黄澄亮,而黑芽金骏眉金、黑、黄三色相间,芽头饱满紧实,蜜香馥郁,且口感醇厚细腻。
我们先来看看金骏眉的外形,茶叶黑黄相间,乌黑中透着金黄色,非常的高贵。在市面上,金骏眉有三色相间的,还有金黄色的黄芽金骏眉。
它们的差别主要是从外形上。黄芽金骏眉看上去黄灿灿的,非常的漂亮。冲泡出来的茶汤金黄澄亮,有一种琥珀的光芒。而黑芽金骏眉黑黄相间,金色、黄色隐藏在黑色中,贵气十足。
冲泡出来的茶汤深黄透亮,散发着淡淡的桂圆香气。有些朋友认为,全部金黄色的金骏眉才是最好,其实不一定,得看个人的喜好。黄芽金骏眉柔嫩、柔和,黑芽则肥嫩、香气更浓。
先看汤色,橙黄明亮的,显金圈;骏德橙红明亮显金圈。
香气上,甜香浓郁、果香显;骏德有花果香,山野气息浓郁。
滋味上,滋味甜醇有回甘;骏德滋味浓厚、甜醇、有野韵。
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