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天华谷尖的产地,安徽省太湖县特产,中国国家地理标志产品。天华谷尖形似稻谷,滋味鲜爽、醇厚,色泽翠绿,汤色碧绿,叶底匀整明亮。
天华谷尖的产品特点
天华谷尖形似稻谷,滋味鲜爽、醇厚,色泽翠绿,汤色碧绿,叶底匀整明亮。理化指标,水浸出物≥38%。
天华谷尖的加工工艺
工艺流程:鲜叶摊放—杀青—理条—烘焙。
鲜叶摊放。鲜叶摊放于阴凉通风处,摊放时间4至6小时,含水率约为70%左右时杀青。
杀青。温度120至140℃,杀青叶以手握成团松手后散开,叶色变暗,光泽消失,稍带扎手感,但不能焦边为度。
烘焙。分初烘和复烘,初烘温度100至120℃。复烘温度80至100℃,复烘后含水量在5%左右。
北港毛尖的功效与作用,北港毛尖产于湖南省岳阳市北港,在唐代北港毛尖被称为邕湖茶,属于条形黄茶的一种。
其采摘时候也是尤为独特的抢晴天采摘,不采虫伤紫色芽叶、鱼叶及蒂把,北港毛尖曾经在一九六四年的时候被湖南省评委优质的名茶。
北港毛尖功效与作用
1、北港毛尖解酒功效
北港毛尖茶中的可溶性糖含量比其他的茶类多对于解酒有特殊的功效。当北港毛尖进入肠胃后会形成一层黏膜附于胃表层对胃进行保护。
2、北港毛尖软化血管功效
北港毛尖茶水有收敛消炎作用。可以降低血管中的血清胆固醇和纤维蛋白含量,达到降低血脂软化血管。
3、北港毛尖可以起到抑制细胞癌变的作用
常饮北港毛尖能降低食管癌、胃癌等发病率。
毛尖茶主要产自于河南信阳、陕西紫阳、贵州都匀,毛尖茶泛指采用细嫩茶芽、一芽一叶、一芽二叶为原料,经特定的工艺制成的绿茶,毛尖茶不经发酵,茶內物质丰富,适宜日常饮用,其主要品种有都匀毛尖、信阳毛尖、紫阳毛尖、黄山毛尖等。
信阳毛尖
河南省信阳市
信阳毛尖具有色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
其外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿。
香气上信阳毛尖具有香高、味浓、汤色绿的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
茶汤上信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,滋味浓醇,回甘生津,清香扑鼻。
都匀毛尖茶
贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种,具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性,内含成份丰富。
都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。
开汤后的都匀毛尖茶,其香气嫩香(比板粟香,但不是板粟味、有点像鸡汤气味)、滋味浓甘(有点苦而又回甜)。
其茶汤色中绿中透黄,叶底绿中显黄,香气清嫩,滋味鲜浓,回味甘甜。
北港毛尖的功效与作用,北港毛尖产于湖南省岳阳市北港,在唐代北港毛尖被称为邕湖茶,属于条形黄茶的一种。
其采摘时候也是尤为独特的抢晴天采摘,不采虫伤紫色芽叶、鱼叶及蒂把,北港毛尖曾经在一九六四年的时候被湖南省评委优质的名茶。
北港毛尖功效与作用
1、北港毛尖解酒功效
北港毛尖茶中的可溶性糖含量比其他的茶类多对于解酒有特殊的功效。当北港毛尖进入肠胃后会形成一层黏膜附于胃表层对胃进行保护。
2、北港毛尖软化血管功效
北港毛尖茶水有收敛消炎作用。可以降低血管中的血清胆固醇和纤维蛋白含量,达到降低血脂软化血管。
3、北港毛尖可以起到抑制细胞癌变的作用
常饮北港毛尖能降低食管癌、胃癌等发病率。
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