如何闻茶香 闻茶香的步骤

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，闻茶香的步骤的精彩内容等你来阅览，里面有如何闻茶香和闻茶香的步骤都是给您精心准备的哦！

如何闻茶香 闻茶香的步骤

高香型茶一个品饮价值就是闻香，闻茶香可以从干茶香、杯盖香、茶汤香、汤香味、杯底香入手。有的茶直接闻茶汤没有香气，但入口后能感觉茶香，这种香来得更加韵味持久。个人理解，岩韵的一部分就是指这部分的香味，从口腔嗅到的茶香。

闻茶香的方式：

1、干茶香，比较普通，浅尝即止。

2、杯盖香：出汤后，先呼气，后将杯盖放在鼻前下方，平稳吸气，至少3秒平稳吸气，能从这3秒中闻到不同层次的香气。当然，如果茶品质一般的话就只会有一种香没有层次。

然后移开杯盖，盖上。如果意犹未尽，继续呼出一口气后，重复刚才的动作，注意!平稳吸气，3秒以上，一般3-5秒。

3、茶汤香。端起茶杯，嗅闻茶汤的香气。节奏同上。

4、汤香味：香味是口腔嗅觉，也就是茶汤入口后，从口腔中的茶汤的水汽香进入鼻嗅觉所闻到的香，也叫落水香。有的茶直接闻茶汤没有香气，但入口后能感觉茶香，这种香来得更加韵味持久。个人理解，岩韵的一部分就是指这部分的香味，从口腔嗅到的茶香。

5、杯底香。在茶汤喝下后，如果这时自己的茶杯凉些，(就是说如果是将滚烫的茶汤直接喝掉的话，这时茶杯还会有点烫，就要凉一会。)把茶杯放在鼻前下方，深吸一口气，感受杯底的冷香。

茶香的几种类型：

绿茶；

1、清香：清新淡雅的香，鲜而纯净。

2、毫香：由于绒毛多而产生的独特香气。

3、嫩香：幼嫩的原料与老原料制成的茶有明显差异。

4、板栗香：绿茶炒制过程产生的类似炒板栗的香气。

5、兰花香：高级绿茶带有的似兰花的香气，如龙井。

红茶；

1、花香：类似清新的花香，比如英红九号。

2、蜜香：浓醇的类似蜜糖的甜香。

3、果香：发酵适度产生的类似熟果味的甜香。

4、松烟香：用松木熏制产生的松香味，如正山小种。

乌龙茶；

1、清香：清新高扬的香气，如清香型铁观音。

2、花果香：似花又似果的丰富香气，如凤凰单丛。

3、火香：由于焙火形成的烘烤香，如大红袍。

4、奶香：一些品种特有的牛奶般的香气，如金萱。

5、蜜香：发酵程度高会带蜜糖甜香，如东方美人。

白茶；

1、嫩香：鲜嫩而具有清鲜的香气，如白毫银针。

2、毫香：茶条多毫而带有特殊的毫香。

3、枣香：老白茶具有的像红枣般的香气。

4、日晒香：白茶经过日晒产生的气味。

黑茶；

1、醇香：黑茶特有的渥堆工艺形成的浓醇香气。

2、菌花香：部分有金花的黑茶特有的香气茶。

3、木香：黑茶由于原料稍老而带有的木质气味。

喝茶，香气应该怎么品？

茶气是茶最迷人的地方。很多人爱上茶，首先就是被茶香吸引了。但香气缥缈无常、难以捕捉，初学者往往只知道茶很香，却不知如何欣赏、表达。

品茶，香气和滋味是最重要的两个方面。可以说，学懂了品香，品茶就懂了一半。

茶香是由什么构成的？

喝茶的时候感觉清香扑鼻，有的茶中又带了点花香，有的茶闻起来很鲜，有的茶闻起来还甜甜的。茶香很复杂，里面到底有什么东西呢？

如此多的香气成分，才构成了复杂而多变的茶香。

人体是如何感受茶香的？

我们感受茶香，主要分为两个途径。一是鼻腔感受，二是口腔感受。

第一个很好理解，鼻子就是闻气味的器官。我们说一个人的鼻子灵，一方面是说他的鼻子灵敏，一般人闻不到的气味也能闻到，另一方面说的是他对香味的记忆好，闻到一种香气就能说出是什么东西。

第二个是口腔感受。口腔也能“闻”到香气？

因为口鼻相连，喝茶的时候，茶汤咽下去，口腔中飘散的部分水汽传到鼻腔，常常让我们感觉到“口齿留香”。

茶香应该怎么品？

干闻茶香

1、抓一把干茶闻一闻，也可以呵一口气趁热闻。

2、把盖碗内外都用热水烫一下，把水倒出，置入茶叶，加盖5秒后，趁热闻香。

湿闻茶香

1、热闻：出汤后，半掩壶盖闻香，主要辨别有没有烟焦味、霉味等异味以及香气是否高扬。

2、温闻：待茶壶温度降下来，闻一闻判断香气类型，是花香还是果香等等。

3、冷闻：待茶壶冷却后闻香，或对比第一到五泡的香气，判断香气是否持久。

“喝”茶香

趁热把茶用吸啜的方式喝到嘴里，舌头轻轻搅动，让茶汤与口腔充分接触，再徐徐咽下，感受口腔、咽喉处的茶香。

茶怎么品尝

茶叶分为三口品尝，一试茶、二闻香、三品味，第一口为感受茶汤温度和汤色，以及茶汤整体的干净度，第二口为闻香，感受茶叶带来的香气，以及在口腔中留下持久程度，第三口为品茶叶的滋味，感受茶叶的厚薄、浓淡、强弱、鲜爽、醇和等。

茶怎么品尝，分三口

1、第一口试茶温，要小口

喝粥，最怕烫嘴，喝茶亦是如此。

好茶不怕开水烫，但好茶人却怕开水烫！一杯茶能否入口，温度是关键。

第一口茶，要试茶温。茶水过烫，入口有害无益。如此饮茶少了茶的味道不说，被烫伤才是最可怕的。第一口茶不能急，试茶温才是重点。

一杯茶咽下，当茶汤顺着喉咙缓缓淌入肺腑。茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾。

品茶的第一口，记得慢慢来！

2、第二口闻茶香，中口

一杯茶的好坏，透过茶香最先知道！

当茶叶与水相遇，茶香就会四溢而出。

不用刻意去寻找，茶香就会进入你的鼻子，进入你身体的每一处。

这一项是品茶的核心，纵使情浓境美，茶汤本身的质量欠佳也会大大折损整体的品饮效果。

人找志同道合，茶觅气味相依。

一杯清茶香，温暖好时光！

正是因为你与它的气息相融，才有了一次人与茶奇妙的心灵相通；

让它的价值得到了圆满和蒸腾，让你的心充满了感恩与欣喜。

品茶，不要忘记品茶香。茶杯在口，茶香入口，茶人自享受！

3、第三口饮茶，差不多还有五分之三的茶

茶入口，方是终点。

茶的好坏，只有饮用之后才知道。

茶水入口之前，我们只能猜测它。茶水入口，我们才能真正的感受它。

第三口茶，要饮。一杯茶，最好的赞美是饮用之后的赞叹。不饮这杯茶，一切赞美都是虚假的。

茶水，是茶与水的相遇。饮茶，则是茶水与茶人的相遇。相遇，造就了茶与人别样的一生。

饮茶，享受茶的一生，也享受茶的美妙。

喝茶，要会品。不然，就是对茶最大的浪费。会品茶，方知茶妙；懂品茶，才知茶好！

品茶，需三口，三口方为品！学会品茶，学会享受品茶，才不枉茶经历这一生，也不枉我们执着的等待与追求。

怎么品茶，品茶步骤知识介绍

品尝茶的滋味时。首先应了解舌头的味觉器官。舌头由舌根、舌体和舌尖组成。

舌头各个部位与感觉到的滋味的关系为：舌根——苦味；舌尖——甜味；舌缘两侧后部——酸味；舌尖与舌缘两侧前部——咸味；舌心——鲜味和涩味。

品茶可以从以下5点入手：

1、品味茶汤的温度：

45～55℃为宜，高于70℃味觉器官易烫伤，低于30℃时，味觉品尝的灵敏度较差。

2、一杯茶分三口才叫品

第一口试茶温、第二口闻茶香、第三口啜饮茶味，有一苦二甜三回味的意思，三个“口”字和在一起就是“品字”。

3、品味的方法：

一口茶汤的量为5毫升左右，过多会感口中难于回旋辨别；过少觉得嘴空，也影响辨别。应将5毫升茶汤在3、4秒内在口中回旋2次品味三次即可。

4、品味茶汤的滋味重点：

品茶汤的重点在于茶汤的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯杂。

5、品茶注意事项：

速度不能快，不宜大量吸，以免食物残渣从齿间中被吸入口腔与茶汤混合，影响茶汤的辨别。不能吃有刺激味的食物。如辣椒、葱蒜、糖果等。不宜吸烟、饮酒。保持味觉和嗅觉的灵敏度。

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