竹叶青属于什么茶类 峨眉竹叶青属于什么茶

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竹叶青属于什么茶类 峨眉竹叶青属于什么茶

竹叶青茶，为绿茶类，产于四川省峨眉山，中国名茶系列之一。

竹叶青属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。竹叶青茶树是纯野生植物，生长于山崖石缝中，这里群山环抱，终年云雾缭绕;翠竹茂密，茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明，滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。

竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。

竹叶青的品质特征：

竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

竹叶青的口感特点：

竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同，也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同，也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，这也是竹叶青茶的魅力所在。

青茶是什么茶叶

青茶又名乌龙茶，是中国六大茶类之一，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。

特点功效：“美容茶”有较好的降血脂、降胆固醇、助消化的功效。适合体型肥胖者的人群。

主要类型：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

品质特征：采用成熟的对口叶为原料，滋味甘醇、香气馥郁，讲究“韵味”，叶底有明显的绿叶红镶边的特征。

工艺流程：鲜叶采摘—萎凋—做青—炒青—揉捻（做形）—干燥

冲泡要点：乌龙茶需要用沸水冲泡。水质、水温、置茶量、冲泡的时间等，都是影响冲泡乌龙茶的重要因素。除了螺旋注水外还可以用定点注水，最好是在杯壁定点，不要直接将水冲在茶叶上，这样可避免出现苦涩感。

条形的单丛茶和岩茶的冲泡要点是即冲即出，而颗粒形乌龙茶时间可以稍微长一点，等茶叶舒展之后再加快出汤速度，而泡到五泡以后，都需要延长时间。

代表产品：

闽北乌龙：武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟）

闽南乌龙：铁观音、奇兰、黄金桂

广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞

台湾乌龙：冻顶乌龙、包种

竹叶青是什么茶

竹叶青是绿茶，茶性偏寒，不经发酵，主产于四川省峨眉山市，是采用峨眉山高山嫩芽，经摊放、杀青、三炒三凉、做形、干燥等工序制成，其成品茶具有色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的显著特征。

竹叶青茶产地介绍~昵茶网茶叶百科：

峨眉山山势巍峨，峰峦挺秀，林木苍翠，云海连绵。茶园主要分布在清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，居于群山环抱之中，生长于云雾缭绕之处，环境优美，很适合茶树生长。

峨眉山作为历史上著名的产茶地，与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾，被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区，这种环境特别适合茶树生长。

名山出好茶，竹叶青主产区为峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶区。群山环抱，终年云雾缭绕，森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫色光多，有利于茶树中叶绿素、氨基酸含量等增加。从而使茶叶香气高、滋味浓厚、鲜爽、品质好。

竹叶青茶采用高山嫩芽制成，其干茶外形扁平挺直似竹叶，挺直秀丽，匀整、匀净，色泽嫩绿油润，香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

品味级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。

静心级：为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。

论道级：为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍罕。

竹叶青茶正是由于其独特的地理环境，加之考究的工艺，成就了美妙的口感，给人带来一种味蕾上的冲击，让人美不胜收，因此也一直获得各界人士的赞誉。

雪芽自古最清心

雾笼云遮促长成

巧采精焙形色美

细斟慢酌味香醇

普贤台下常供奉

游客座前送温馨

元帅乍尝惊叫绝

茶中上品竹叶青

——《竹叶青》

草青茶属于什么茶

草青茶属于代用茶，草青茶又称之为百草茶、凉茶，是采用凤尾草、车前草、薄荷、咸丰草熬煮而成的茶品，其配料因地区不同，也会有所变化，但基本选料都相似，草青茶极具饮用价值，适宜夏天饮用，但注意不能多饮 。

① 桑叶：取桑椹果树尾端的嫩叶。

② 南风草：又叫鬼针草。

③ 雷公根：又叫含壳仔草。

④ 凤尾草：为一种蕨类植物。

⑤ 鼠曲草：又叫蒿菜。

⑥ 车前草：又叫五斤草。

⑦ 鱼腥草：又叫臭臊草。

⑧ 薄荷。

其实还有很多青草，可以用来做为青草茶的材料，在此不一一举例。

以上青草的种类，也可以根据个人口味的喜好选择数种，适量洗涤干净，切好加水熬汁，煮滚后约半小时到一小时关火，最后再加入薄荷焖出味道，约数分钟后即可去渣，加糖加冰块。

另外需要注意，不可私自搭配青草茶，需购买正规成品饮用。

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