金山翠芽是什么茶类 金山翠芽是什么茶叶品种

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金山翠芽是什么茶类 金山翠芽是什么茶叶品种

金山翠芽是绿茶的一种，是江苏省新创制的名茶。

金山翠芽是什么茶？

金山翠芽茶精选大毫，大白优良芽孢茶制成。选料考究，加工工艺精细，其质优良，色香味俱佳，风格独特，回味有甘，香高持久，滋味鲜爽。浸饮时，或呈悬挂水面，或站立杯底，犹如春笋滴翠，具有极高的观、品赏效果。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定，列为省级名茶。同年，在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上，荣获全国名茶称号。金山翠芽绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料，高度发挥制茶工艺研制而成。

金山翠芽的采摘：

金山翠芽茶鲜叶采自无性系多毫的福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶和福云6号等优良品种，每年谷雨前后开采，采摘标准为芽苞或一芽一叶初展，芽叶长度3厘米左右，制500克干茶约需3.6万个芽头，要求芽叶嫩度一致、匀净、新鲜无损。

金山翠芽的品质特点是，扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似镇江金山塔倒映于扬子江中，饮之滋味鲜浓，令人回味无穷。

从外形看酷似竹叶青，为芽苞，形为扁平挺削，只不过竹叶青更加平整。

色泽黄翠显毫，干茶香味扑鼻，绿茶中少有的高香，香味独特;冲泡后旗枪林立，茶汤浅黄绿明亮;滋味鲜醇浓厚，苦涩显著，后甘甜生津;杯底挂香不明显;叶底肥匀嫩绿，非常漂亮。饮罢，两字概括过瘾。

金山翠芽的功效与作用：

1、金山翠芽蕴含的茶多酚，有收敛的作用，用其茶水漱口有利于口腔卫生，能防止龋齿生成。

2、金山翠芽属于绿茶，有抗茵消炎的功效，能有效预防肠道传染病。

3、金山翠芽能分解烟草中的某些毒素，能抑制香烟中的毒素危害人体的健康，所以抽烟的朋友建议多喝金山翠芽。

4、金山翠芽含有绿茶中的营养成分，有提神醒脑、清热解毒的作用，具有明目、消滞、减脂之功效。

金山翠芽的历史：

金山翠芽产于句容市武岐山。武岐山是江苏省第二高峰，这里终年云雾缭绕，山清水秀，环境优美，气候宜人。传说明朝刘基就在此山得道成仙，它为保朱洪武皇帝子子孙孙，就将此山龙脉切断，并种上茶树。茶树长在龙体上，故清香润口，脆嫩润喉，香高持久，回味有甘。陈毅元帅在茅山打游击时就喜饮此茶。

金寨翠眉是什么茶

金寨翠眉是绿茶，新创名茶，创制于1986年，主产于安徽省六安市金寨县，金寨翠眉是采摘当地群体种单芽为原料，经特定的工艺制成，其茶不含叶，不含梗，茶形纤细修长，微弯似眉，色泽翠绿，且具有明显青花香气，又因产自金寨，因此取名金寨翠眉。

金寨翠眉主要生长在齐云山一带，是大别山余脉，位于大别山区的西北边缘，与江淮丘陵相连，林木葱翠，云雾笼罩；成母质为泥质岩和花岗岩类。

土壤有机质含量丰富，加之响洪甸水库坐落在茶叶产区之中，给茶树生长创造了良好的微域小气候和生态环境，茶树生长的自然环境得天独厚，从而为茶叶的品质卖下了重要的伏笔。

金寨翠眉是以充分成熟的单芽为原料，采自地方群体品种的中叶种，经过特殊制作和精选加工而成。

其外形纤细、眉状、色泽翠绿、不含叶梗、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽。

用玻璃杯冲泡，嫩芽在杯中时沉时浮，犹如万笋林立，令人浮想联翩，心旷神怡，饮之鲜爽醇美，令人回味。

金寨翠眉的价格

一般正宗特制金寨翠眉市场价每斤在500元左右，相对于同类其他茶品，价格也不是太高，比较适中。

而真正的翠眉一般要求必须是刚生长出的新芽，每年只有一批到两批，时间限制了翠眉的产量，因此有机会，还是值得一品。

金骏眉是什么茶类

金骏眉是红茶，全发酵茶。金骏眉诞生于2023年，是在正山小种红茶传统工艺基础上研发的高端毫尖红茶，是采用武夷山市桐木村菜茶为原料，经手工采制、萎凋、揉捻、发酵、干燥制作而成，成品茶外形秀美，色泽金、黄、黑三色相间，紧细如眉，并因此得名。

金骏眉新茶只采单个肥嫩的芽头，仍然沿用正山小种的基本工艺，在制作过程中又因茶制宜做了相应的改良。最后新茶研制成功，品质优异，受到各界人士的追捧。

真正的金骏眉必须同时符合三个条件：

1、产自武夷山桐木关内。

2、茶树品种为武夷菜茶。

3、采摘级别为芽头这三种条件任一发生改变，都不算是真正的金骏眉。

桐木关的山场是世界级自然保护区,在昼夜温差变化大的环境下，塑造了茶叶内含物质丰厚的基础,摘采武夷菜茶的头芽作为金骏眉。

一般来讲，真正的金骏眉，干茶条索紧细，色泽金、黄、黑相间，香气是复合的玫瑰花香、桂圆干香、蜜枣香；滋味喝起来醇厚甘甜，桂圆味厚。

需要注意的是，尽管真正的金骏眉条件很明晰，市场上却很多徒有其名，因为只有芽头是可以用眼睛看出来的。其它，比如原料不是桐木关，或者树种不是当地菜茶等。

这些都无法单纯凭借肉眼看出，这就为仿冒创造了空间。所以，我们还需要细细品尝、分辨才能辨析金骏眉的真假。

金骏眉名字的由来：

此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而金秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”，熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。

金骏眉菜茶指的是什么

所谓金骏眉菜茶，指的采用武夷山有性繁殖的群体种茶树嫩芽为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的特殊茶品，其中菜茶指的是土生土长的茶树，栽培历史悠久，且分布很广，而采用此茶树鲜叶制成的金骏眉菜茶，具有汤色金黄，汤中带甘，甘里透香等特质。

什么是菜茶与金骏眉菜茶

“菜茶”，是武夷山茶有性繁殖茶树群体品种的俗称，分布很广，在武夷山，桐木关内的自然保护区最多，其次在岚谷乡的岭阳关，吴屯乡、洋庄乡等其他各乡镇的山野之处也较多，但面积不大，且分布不均匀。

在桐木关古内，武夷菜茶的原始种群随处可见，树龄基本在70年以上。

茶树散落在矿物营养丰富的半坡状砾石土壤中，或丛丛簇簇，或错落生长，基本上没有成大片的茶园。

总之，简单来说，菜茶就是所有武夷山没有名字的茶树品种都叫菜茶。武夷菜茶是有性繁殖的品种，个体之间自然传粉杂交，群体之内分离混杂多样。

“菜茶”的意思是这些茶就像门前门后所种的青菜一样普通，随处都有。

菜茶加工成武夷红茶，产品名称相应的就叫金骏眉、银骏眉、赤甘和正山小种。因此，人们把武夷菜茶视为茶树品种的母体，或称为茶树品种的始祖。

菜茶金骏眉的特点

以桐木关特有的菜茶芽制作的金骏眉，外形较细小，每个芽头有三种颜色，分别为黄、灰、黑。这是作为鉴别金骏眉一个很重要的标准。

“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”，这是金骏眉的显著特点。

很多人以为金骏眉，干茶必然是金色、黄色，其实不然。

按照标准，正宗金骏眉的干茶是金、黄、黑相间、带有一点金毫；香气属于花果蜜综合香型，比较持久；汤色金黄清澈，带有金圈，滋味鲜爽甘甜。

金骏眉冲泡后的茶汤，浓郁，茶汤清澈。叶底呈古铜色，且芽头嫩匀，鲜活。

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