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储存宁红茶可以选择食品袋、冰箱、暖水瓶等方法进行保存。宁红茶一般来说散装的保质期是18个月,袋装红茶的保质期是24个月,而用罐装或锡箔纸包装的红茶可保存三年之久,纸袋包装的红茶可保存两年。
1、一般贮存法:
家庭少量用茶,一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存,其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时,首先应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法,虽简单易行,使用起来也较方便,但只适用于短期贮存,一般为几个月,因为它不能做到完全密闭。
2、用食品袋贮存法:
用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋,将干燥的茶叶用防潮纸包好后,装入其中一只口袋内,轻轻挤压,尽量将袋内的空气排出,扎紧袋口然后将封口朝下,再装进另一只塑料口袋内,排除空气,扎紧袋口即可。这种包装单独贮存,也能起到一定的保鲜效果,如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存,茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。
3、冰箱贮存法:
放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套个干净的塑料袋扎,可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。
4、用暖水瓶贮存法:
保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶,其效果良好,一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内,要装实装足,尽量减少瓶内的空气留存量,用软木塞盖紧,外涂白蜡封口。
宁红茶的冲泡:
第一,冲泡宁红茶的水是有讲究的,切不可选择隔夜的开水,否则无法使红茶的香气释放出来。也可选用当天的自来水煮沸来冲泡。
其次,冲泡宁红茶时,可以选择圆壶身形的茶壶,这样更有利于茶叶的舒展。用开水将茶壶和茶杯等烫过一遍。想要泡出好宁红茶,建议最好以2杯的宁红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分施展宁红茶香醇的原味。
第三,想要品得宁红茶的醇香,就需要静心地等待。需要宁红茶浓一些,可等上3-4分钟,想要红茶淡一些的,可等上1-2分钟。
首先准备一个铝箔袋、一个马口铁罐,将茶叶整理好,之后装入铝箔袋之中,将袋口密封完整,之后放入马口铁罐中,盖上盖子(一定要盖严实),最后放入茶室或干燥、阴凉、无异味的地方保存。
马蹄口双层盖铁罐比较受欢迎,这种茶叶罐密封性较强,只要保证罐身与罐盖的契合性,茶叶罐漏气,茶叶受潮的可能性会降低很多。
若选择这种茶叶罐储存红茶,在储存时,首先保证茶叶、茶叶罐干燥,在放入茶时,先用塑料袋或铝箔袋将茶密封包装起来,注意挤掉袋内的空气,然后再放入罐中,盖好盖子。
封存时,罐一定要紧密严实,最后放置在常温处保存即可。
另外也可以直接用包装袋保存
用包装袋保存包装茶叶,既简便又便捷,是一种很常见的保存方法。但是要保证包装茶叶的袋子要干净、无异味、无磨损。先将茶叶用牛皮纸袋子或较厚的铝箔袋装好,缓缓的将袋中的气体轻压出去,如果是自封袋,直接合上即可,一般的则可以用夹子或胶带封号,最后放入铝制的桶子之中,保持常温、干燥即可。
1、袋装储存,准备一只干净、无异味的铝箔袋或牛皮纸袋,将红茶装入袋中,挤掉多余的空气,然后密封好,放置在阴凉处即可。2、罐装储存,准备一直铁罐、一只铝箔袋,将茶叶装入铝箔袋并密封,再装入铁罐内,盖好盖子,放置于书房或茶室等阴凉处即可。
存放时,注意远离高温、防潮、防异味、密封。
如何长期保存红茶
1、袋装储存
存储红茶最简单,最经济实用的方法是将其存储在铝箔袋、或牛皮纸袋中。
要求选择干净,无孔,无味,高密度,密封的茶叶专用铝箔袋包装,然后做好密封工作,将其存放在通风,干燥,无阳光直射的地方。
这样保存的时间会大大延长,而且茶叶口感不会变坏哦,注意每次开袋后及时密封好 不要敞开袋口的时间过久。
2、罐装储存
如今,在茶罐中储存是一种流行且普遍使用的方法。
购买一些铁罐、瓷罐、锡罐等以进行茶叶储存,将干燥的红茶先用铝箔袋装好、密封,然后再放入罐中,密封罐口,最后将茶罐放在阴凉,无异味,干燥处存放即可。
如果是购买的成品罐装,则直接放置在阴凉处即可。
先将要保存的茶叶整理好,分开罗列整理;
将茶叶装入食品级铝箔袋内,挤掉袋内多余的空气冰封口;
将茶叶装入铁罐、锡罐内,盖好盖子;
将茶叶放置在冰箱冷藏室或常温阴凉处储存。
茶叶怎么长期保存方法:
茶叶极容易变质,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的质量,所以,茶叶需要妥善保存。要保存好茶叶,必须掌握好茶叶的特性。
茶叶有三性,即吸湿性、陈化性、吸收异味性。因此存放茶叶时要注意防潮、防雲、防变质、防异味串入。
茶叶结构疏松,又含有多种“亲水性”物质,吸湿性很强,而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质。
因此,茶叶必须存放在干燥通风阴凉处。茶叶的芳香物容易挥发,叶绿素和鞣质容易被氧化,茶叶存放久了,会使香味降低,汤色变灰暗或浑注。
所以买茶叶的量以3个月能喝完最好。购买了用纸包装或用纸盒包装的茶叶,要及时移入瓶内、内,注意密封、避光。
茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,要严格同异味物品隔离。特别是与气味特浓的物品隔开,如花椒、樟脑丸、香皂、煤油、酒类、鱼干等物品。
不同等级、不同品种的茶叶,也应分类存放。临时饮用的茶叶和一时用不着的茶叶也要分开包装,减少与空气的接触。
名贵茶叶最好装入密封的特制器皿中,尽量装足,不留空隙,有利于保持茶叶的品质。
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