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孕妇可以喝正山小种,不过要注意,只能适量喝,避免喝浓茶。正山小种成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
孕妇的茶叶挑选:
孕期女性最好喝属性凉性的茶,比如绿茶、青茶、花茶等,以上的茶具有清热、降火、疏肝、解郁、理气、调经的功用。而对于体质虚弱的孕期女性,则建议适量喝一点属性温良的茶,比如红茶、普洱茶,不仅可以增加能量,且能补充营养。
孕期女性不论选择何种茶叶,一定不能喝浓茶,因浓茶中有过量的咖啡因,会导致孕期女性更加兴奋,对胎儿会带来过分的刺激。孕妇如果喝茶太多、太浓,特别是饮用浓红茶,对胎儿会造成危害。
大量饮用浓茶的危害:
1、茶叶中含有2~5%的咖啡因,每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克,如果每日喝5杯浓茶,就相当服用0.3~0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用,服用过多会刺激胎动增加,甚至危害胎儿的生长发育。日本专家的调查也证实,孕妇若每天饮5杯浓红茶,就可能使新生儿体重减轻。
2、茶叶中还含有多量的鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中的铁元素,结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶,还有引起贫血的可能,也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。
因此,孕期的妇女只能饮少量淡茶为宜。
正山小种女性可以喝,正山小种内含咖啡因及茶多酚物质,且茶性温和,女性饮用可醒脑提神、解困去疲;有促进身体新陈代谢,缓解干燥的功效;另外浓厚的茶汤进入肠胃形成的膜附于胃的表层,对肠胃产生有益的保护层,从而起滋润肠胃的作用。
正山小种的功效与作用:
1.生津清热
喝正山小种茶,能让喉咙产生清凉感,生津又解渴。这是因为正山小种茶中的醣类、氨基酸、果胶等成分,和口涎产生化学反应之后,从而让口腔觉得滋润,并且产生清凉感。经常觉得口干舌燥、喉咙干痒的朋友,不妨经常喝些正山小种茶,能有效缓解这些情况。
2.延缓衰老
相关实验表明,正山小种茶中所含的抗氧化剂具有很强的抗衰老效果,是天然的人体自由基清洁剂。适当喝,有助于延缓人体细胞衰老的程度,有着很好的美容、养颜好处。
3.暖胃促消化
大约在冬季适量喝些正山小种,对养胃大有好处。主要是因为正山小种在发酵时,茶多酚发生了酶促氧化反应,含量大大降低,对胃部的刺激非常小,同时还起到促进消化的功效。
4.利尿
正山小种含有咖啡碱和芳香物质,具有增加肾脏的血流量、提高肾小球过滤率的作用。经常喝些正山小种,有助于促成尿量增加,有利尿的好处。
正山小种保存方法:
1.冰箱冷藏保存
将茶叶放到干燥、密封的容器内,放到冰箱之内冷藏即可,为了防潮或者防止气味散发,最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜,能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。冰箱内的温度不要过低,一般设置在5-8℃最为适宜。
2.陶瓷罐储存
将正山小种装入附有双层盖的陶瓷罐内,最好装得满满的不留空隙,最大程度保持罐内空气稀少.随后将盖子拧紧,然后用胶带粘好缝隙,把茶罐放到干燥阴暗的环境中存放就好,注意避免阳光直射。
正山小种能长期喝,正山小种属于红茶类,产自于福建武夷山桐木村,是采摘武夷山高山菜茶一芽二叶为原料制成,其茶不仅富含茶多酚、芳香物质、氨基酸、微量元素等物质,而且茶汤橙黄明亮,滋味清爽甜醇,茶性温和,适宜长期冲泡饮用。
从工艺上划分,正山小种可分【传统烟熏工艺】与【创新工艺】。
金骏眉火热前,桐木村生产的都是具有松香味的正山小种红茶,而今,正山小种分无烟和有烟。无烟又细分为金骏眉、银骏眉、大小赤甘、老枞红茶等。
整个桐木村的茶树品种多为菜茶奇种,金骏眉作为现在市场上大家比较熟知的一个高端茶品,同样也是采用桐木村菜茶品种为原料制成;只是采摘标准与正山小种不同,金骏眉全部采用单芽制作,成本相对更高,而正山小种采摘多为一芽二三叶。
现在我们在市面上喝到的大多数都是无烟的正山小种,其滋味感主要体现在花果香、粽叶香、山场味。
正山小种创新工艺的制作流程为:萎凋——揉捻——解块——发酵——上焙干燥——下焙收茶——审评。
成品正山小种具有特有的高山韵和桂圆干味,而且它耐冲泡,四五泡后各种特征仍然明显。
它的汤色橙红,明亮,清澈,滋味醇厚,甘滑爽口,不苦不涩,回甘持久,无论清饮或加糖加奶饮用都很适宜日常长期饮用。
8年正山小种不能喝,正山小种的保质期为2年,过期后的红茶,其内含物质如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等已流失殆尽,已无饮用价值;其次茶叶一旦过期,易滋生细菌发生质变,饮用会导致身体不适,因此8年的正山小种不能再继续饮用。
正山小种保存方法:
1.锡罐保存
锡罐密封性相对其他来说更强,而且因为罐身比较厚实,罐颈高,温度恒定,保鲜的功能就更胜一筹,但是前提需要除去茶叶罐内的异味,可提前放入一些茶渣,放置几天后,将茶渣倒掉,然后再存茶。将正山小种茶叶用铝箔袋封好口后,然后装入锡罐内,盖上盖子,在干燥、无异味、防晒、防潮的环境下常温保存即可。
2.冰箱冷藏
将茶叶袋密封好后,装入铁罐,然后将正山小种茶叶放冰箱之内冷藏即可,为了防止气味散发或防潮,最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜,能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。
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