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最好不要喝,从营养卫生的角度来说,茶汤暴露在空气中,放久了易滋生腐败性微生物,使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分,易氧化减少。因此,隔夜茶虽无害,但一般情况下还是随泡随饮好。
原因:
1、隔夜的菊花茶会产生绿原酸,在空气中氧化变绿,绿原酸会导致人体引发皮炎及哮喘。
2、隔夜的菊花茶会变味霉变导致人体腹泻。
3、隔夜的菊花茶里所含的维生素减少,营养价值变低。
菊花茶过夜不能再喝,菊花茶属于代用茶类,是采用生宿根草本植物为原料,经过独特的干燥工艺制成,泡水饮用具有清爽的特性,且风味独特,但需要注意,菊花茶适宜现泡现饮,而过夜的茶汤早已变凉,且风味、香气均已消散,饮用价值较低,因此能再继续饮用。
为什么不建议喝隔夜的菊花茶
隔夜茶由于冲泡时间过久,又没有采用任何保鲜的措施,因此极其容易受到氧化,尤其是茶內的黄酮物质,受到氧化后,茶汤色泽变绿。很可能会造成部分营养缺失(这还需要科学佐证)。
另外隔夜的菊花茶,也会招致灰尘、颗粒物等异物,饮用自然不太健康,因此处于健康的考虑是不建议饮用的。
再者菊花茶本身寒性较大,长时间放置后,茶汤变凉,属性也会更加寒凉,饮用会导致腹泻等情况,尤其是对于体质虚寒的人群来说。
当然,菊花茶隔夜后,并没有太大的危害性,最主要丧失的还是菊花茶原本的风味与方向物质。因此,要想品出菊花茶中的真滋味,最好是现泡现喝,我们并不提倡喝隔夜茶。
喝菊花茶需要注意哪些
1、随泡随饮
菊花茶要现泡现饮,最好不要久放。搁置了24小时以上或者隔夜菊花茶,就不要再喝了。因为菊花茶中的黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变为绿色,其保健作用也会有所下降。
2、开水冲泡
泡菊花茶时,每次取6克菊花放入茶杯中,用开水冲泡,温浸10~15分钟后即可。
3、体热者别加冰糖
对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性。而对于体热体壮的人,加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。
4、不宜连续饮用
无论用哪种菊花泡茶,都不应连续饮用,一般一周饮用3~5天为佳。
隔夜的菊花茶第二天不能喝,隔夜菊花茶放置后,其物质悉数析出,口感苦涩,另外茶汤中的蛋白质、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化,口感差且无饮用价值;其次菊花茶隔夜后,因长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,饮用后可能导致腹泻,因此隔夜菊花茶不建议饮用。
为什么不建议饮用隔夜菊花茶:
菊花茶防置时间过久是不建议喝的,所谓隔夜就是防置的时间太久,并非就特指放了一个晚上,菊花茶放了24小时以上最好就不要喝了,特别是在温度高的时候。
放置时间长,茶汤暴露在空气中,会滋生许多细菌,许多的维生素,蛋白质等营养物质都会变质,成为细菌,霉菌繁殖的养料,而且温度过高的时候,茶水酸败变质,味道变了,喝了还可能引起腹泻。
菊花茶现泡现喝是最佳的饮用方法,菊花用开水冲泡开来会有淡淡的花香,人闻着能很好的提神解乏,而玻璃杯中冲散开来的菊花观赏价值也很高,趁着温热饮用,不给细菌滋生的机会。
菊花茶可以反复泡三次,三次之后就不要再添水了,一则味道变淡,二则营养已经析出的差不多,所以没有继续冲泡的必要。
菊花茶禁忌:
1.阳虚体质的不宜
因为菊花性微寒,有些阴虚火热体质的人喝菊花茶会引起上火的现象,喝之前需要清楚自己的体质,以免起到反面效果。
2.添加冰糖
对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多,感到不适。
隔夜菊花茶不能喝,其一,菊花茶宜热泡热饮,隔夜后菊花茶的黄酮物质易氧化变色,其保健功能下降,不宜再饮用;其二,隔夜菊花茶其营养成分已流失,且茶汤口感差,无饮用价值;其三,隔夜菊花茶长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,不利于健康,因此不能喝。
隔夜的菊花茶不能喝,要随泡随饮。
菊花茶最好随泡随饮,不要隔夜。菊花茶中富含多种营养物质,如黄酮类,具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基,有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。
其次,隔夜茶菊花茶其营养成分已流失,且茶汤口感差,由于长时间浸泡,更易滋生腐败细菌,饮用会造成腹泻,不利于身体健康。
菊花茶饮用需要注意哪些:
菊花其味甘苦,属于寒性,如果经常喝会导致脾胃不适,一般情况下一周喝3-5次就行避免对身体造成损害,小一点的菊花每次放4-5朵菊花,大朵的菊花每次1-2朵菊花就行,用沸水冲泡即可。
体热的人喝菊花茶别加冰糖,对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性,更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人,加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效,建议可以用果干代替冰糖。
菊花茶的禁忌:
过敏体质者忌喝:菊花可能成为过敏体质者的过敏原,所以对菊花过敏的人不能喝菊花茶,以免引起皮肤红肿。
咽喉炎患者忌喝:菊花能刺激胃酸分泌加重咽喉炎的病情,咽喉炎患者喝菊花茶不利于咽喉炎的康复。
体质偏寒者慎喝:菊花性凉,体质偏寒的人喝菊花茶会加重畏寒怕冷、脾胃虚弱,不利健康。
脾胃虚弱者慎喝:菊花性凉,老人、小孩或孕妇等脾胃虚弱者因为消化功能弱,喝菊花茶会刺激肠胃引起腹泻等,因此要慎重饮用。
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