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保靖黄金茶名字的由来,是因为嘉靖皇帝喝茶得来的。靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县,泡出的色泽金黄,因为被称为保靖黄金茶。
据《明世宗嘉靖实录》记载:明朝嘉靖十八年(1545年)农历四月,湖广贵州都御史陆杰,从宣尉司(今保靖县城迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防,途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中,一行百余人中,有多人染瘴气,艰难行至两岔河苗寨,染瘴气人已不能行走,苗族向姓家老阿婆,摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴的文武官员服用,饮茶汤后半个时辰,瘴气立愈。陆杰十分高兴,当场赐谢向家老阿婆黄金一条(金条),还将此茶上报为贡品,岁贡皇朝帝君。从此时开始,该茶在市场上就有一两黄金一两茶的尊贵身价。一种自然生长在苗家深山之中的无名茶树,便有了黄金茶之名,该苗寨也因茶而名为黄金村。清《保靖县志》亦记载:清朝嘉庆年间,某道台巡视保靖六郡,路经两岔河,品尝该地茶叶后,颇为赞赏,赏黄金一两,奉为贡品。现该村仍有数百年生的大茶树。
保靖黄金茶的功效:
1、在神经系统方面,茶氨酸可以促进大脑功能和神经的生长;预防帕金森氏症、老年痴呆症等疾病。
2、在心血管系统方面,降血压,降脂,尤其是在降低体内是胆固醇和腹部脂肪方面效果明显。
3、在消化系统方面,可以增加肠道有益菌群和抗氧化等作用。
4、在免疫系统方面,可以提高机体免疫力、抗焦虑,抗疲劳,改善人体生理和心理状态。
黄魁茶主产于安徽省宣城市,属黄茶类,黄魁茶是以自然黄化茶树品种制作的黄茶,黄魁茶汤色杏黄明亮,香味悠长,具有鲜爽、醇厚、微甜的显著特点,而氨基酸含量较高则是其茶的核心特色。
黄魁原产宣城,宣城是我国最古老的茶叶产地之一。据史籍记载,宣城地区产茶的历史至少已有2000年。东晋陶潜《续搜神记》记载:“晋武帝时(公元265-286), 宣城人秦精常入武昌山采茗,遇一毛人长仗余,引精至山下,示以丛茗而去,俄而复返,乃探怀中橘以遗精,精怖,负茗而归”。这说明早在2000多年前,宣城百姓就有采茶、饮茶的习惯。
宋代寇宗奭《本草衍义》记述:“东晋元帝(公元317~322年)时,温峤官于宣城,上表贡茶千斤,茗三百斤”,这是有关我国贡茶历史的较早记载。
这说明,自古以来宣城便是名茶产地,所产茶叶品质优异,早在两晋时期,茶叶便作为宣城地区的名优土特产进贡朝廷皇室,并具有一定声誉。黄魁茶便是出自宣城这座历史产茶名城,可谓具有深厚的历史渊源和先天的地理优势。
在历史的不同阶段,黄茶的定义几经改变,目前对于黄茶相对官方的定义有两种:一是从炒青绿茶演变而来,经过特殊的闷黄工艺所制成的工艺黄茶;另一种就是以黄魁茶为代表的,以自然黄化的茶树品种制作的品种黄茶。历史记载较为久远的黄茶,基本都属于品种黄茶。
等级高的黄魁茶,会因为其丰富的氨基酸含量而有着鲜爽清甜的美好;等级较低的黄魁茶,可能也会因为其生长时间较长内含物质饱满而拥有着独特的馥郁风情。
就像人生,冷暖自尝,甘苦自知,经历过起起伏伏,最渴望得到的依然是最初遇见;茶叶也是一样,无论高低贵贱,最好的茶永远是那款你喝着最舒服的心头好。
黄茶产地有四川雅安(蒙顶黄芽)、安徽霍山(霍山黄芽)、浙江平阳(平阳黄汤)、浙江德清(莫干黄芽)、湖南岳阳(君山银针)、湖南宁乡(沩山毛尖)、贵州毕节(海马宫茶)等。
黄茶的种类介绍:
1、黄芽茶
黄芽茶,采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成。黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。
四川蒙顶黄芽是黄茶中的重要品种,它出产在四川名山县的蒙山,每年春天采集新鲜的茶芽,经过闷黄等多道工序,加工成成品茶,是黄茶中的精品,它在古代时一直是皇家专用的贡品。
2、黄小茶
黄小茶也是黄茶中一个重要的茶叶品种,多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工制成。
现在市场上热销的黄小茶有湖北岳阳的北港毛尖,以及湖南宁乡的沩山白毛尖还有安徽的皖西黄小茶,它们都是黄小茶中的热销品种。
3、黄大茶
黄大茶,以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制成。
黄大茶主要出产在安徽霍山和大家以及岳西等地,其中以霍山县出产的黄茶最为有名,他干茶色泽自然多为金黄色,而且香气高远,味道浓厚,耐泡性特别强。除了这些茶叶以外,广东的大叶青也是黄茶家族的重要成员之一,它主要出产在广东的韶关和肇庆。
湖南岳阳为,是中国黄茶之乡,黄茶最好的产地,岳阳产的君山银针名列中国十大名茶之一。另外,四川、安徽、广东、湖北等地皆有生产黄茶。
黄芽茶,鲜叶最为细嫩,于谷雨前后采摘,采摘标准为一芽一叶至二叶初展,黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等,其中君山银针最为名贵。
黄小茶,细嫩芽叶制成的统称为黄小茶,多为一芽一叶、一芽二叶,但品质不及黄芽茶,如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等。黄大茶,用粗老原料制成,采摘标准为一芽三四叶或一芽四五叶,如安徽皖西金寨、湖北英山和广东大叶青。
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