安溪铁观音茶简介 安溪铁观音的五大独特价值

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，安溪铁观音的五大独特价值的精彩内容等你来阅览，里面有安溪铁观音茶简介和安溪铁观音的五大独特价值都是给您精心准备的哦！

安溪铁观音茶简介 安溪铁观音的五大独特价值

安溪铁观音乃中国十大名茶，独具“兰花香，观音韵”，清香雅韵，是乌龙茶的极品！

铁观音，是一种茶树，也代表一种茶叶，更代表的是安溪人独有的茶叶感情，也是一种辛勤劳动的结果，是用汗水换来的茶叶，是爱的茶叶！

品 种 好

《茶经》有说：茶，紫者上，绿者次。铁观音植物名：红芯歪尾桃，生性娇弱，一直有好饮难植之说。

独特的叶型

《茶经》叶卷上，叶舒次。铁观音被清代诗人刘秉忠称为铁色皱皮代老霜，这种评价完全符合铁观音的特征。

独特的生态环境

安溪被称为厦门的后花园，海洋气候，却几十座高山隔离厦门。独特的高昼夜温差。这些都为茶叶香气形成，奠定坚实基础。

独特的土壤

《茶经》有说：上者生烂石，中者生砾壤和下者生黄土，安溪当地有很多优质土壤，像石又像土的风化土壤。土壤对茶叶的生长极为重要，当时茶圣时代，不可能有田地种茶，如果在，可能会重说：田地茶喝不得也。

铁观音是安溪的贵人，安溪人以吃苦耐劳闻名，极为用心的采摘与制作，且精益求精，比如手工采摘，非天气好不采茶，精心摇青、晾青、多次半夜摇青、整夜守候、适时炒青、不厌其烦的多次包揉，这些，唯有勤劳、吃苦耐劳的安溪人可以做到！

铁观音，是一种茶树，也代表一种茶叶，更代表的是安溪人独有的茶叶感情，也是一种辛勤劳动的结果，是用汗水换来的茶叶，是爱的茶叶！

好的安溪铁观音茶叶特点是什么？

安溪铁观音生性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。在实际生产过程中，它通常按照“开采适当早，中间刚刚好，后期不粗老”的原则科学采茶。

铁观音的制作工艺要经过：凉青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等复杂工序才制成成品。

.

好的铁观音成品干茶主要有以下特点：

（1）从茶叶的外形上来看，优质的安溪铁观音茶条卷曲、条索肥壮、圆实紧结，均匀整齐，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，色泽鲜润，砂绿显著，叶表带白霜。

（2）从叶底看，安溪铁观音叶梗红润光泽，叶片肥厚柔软，叶面呈波纹状，称“绸缎面”。

（3）从汤色和滋味来看，安溪铁观音以汤色金黄，香韵显著，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味，鲜爽回甘。

安溪铁观音茶有什么功效与作用？

安溪铁观音，又称红心观音、红样观音，属于青茶（乌龙茶），主产于福建省安溪。

它具有独一无二的“观音韵”，以其香高韵长、醇厚甘鲜、品格超凡的特点而驰名中外，并以此跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列。

铁观音茶叶的功效和作用主要有以下几点：

（1）铁观音中含有多酚类化合物，能防止过度氧化，清除自由基，从而达到延缓衰老的目的。

（2）铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以防止动脉硬化、暑热烦渴、风热上犯、水肿尿少、消化不良、湿热腹泻等。

（3）铁观音茶叶经发酵后，咖啡碱的含量增加，具有抗衰老、抗癌症、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿等功效。

（4）随着时间增长，人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。

茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，达到抑制心血管疾病的功效。

铁观音老茶有什么好处

铁观音老茶有消积解胀，暖胃健脾，改善油腻的好处，其次也能缓解身体干燥与火气，可补充身体所需水分与维生素物质，有调理肠胃，抗氧化，抵抗衰老的好处，对于疲劳、困乏人群，亦有一定的帮助作用，长期饮用铁观音老茶，亦具有缓解压力，醒脑提神的好处。

铁观音老茶会因工艺、时间、存放原因，化学成份还会继续挥发，老茶也会在焙火与陈化过程中，儿茶素发生分解及聚合而富含没食子酸和茶色素（没食子酸可以有效减轻炎症和过敏反应，同时可抑制大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等病原菌的生长。），但是也有可能因为储存不当滋生有害菌种。

相比新茶，铁观音老茶的多酚类、醛类、醇类物质被氧化、转化，更适合广大消费人群的饮用，具有清热降火、降温祛暑、暖胃健脾、消积解胀、活血降脂等功效。

铁观音老茶在调理肠胃方面，年份越长效果越好，陈香型安溪铁观音止泻作用最强。虽说铁观音在某些方面虽然有良好的保健效果，但是也不可过度神话。

铁观音老茶中成分的作用与功效：

1.茶多酚：它可以抗氧化，抗辐射，减缓衰老。

2.咖啡碱：咖啡碱能够镇痛，解热，促进血液循环，利尿。大家知道有一种药叫复方阿司匹林，这个复方阿司匹林的重要组成成份就是咖啡碱。

3茶氨酸：它可以刺激大脑中枢，然后呢，让人产生愉悦的心理感受并且提高人的记忆能力。如汉代《神农食经》：“茶茗久服，令人有力悦志。”唐代陆羽《茶经》：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴凝闷，脑疼目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”

4.茶多糖：茶多糖可用来降血糖的，对这个糖尿病人有帮助。

以上内容是小编整理的关于安溪铁观音茶简介和安溪铁观音的五大独特价值的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。