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红茶的保质期比较长,但是并不是没有保质期,一般是3年,但是保存得当,有的能存放超过20年。
红茶并不是没有保质期:
虽然在茶叶品种里头,有很多茶叶种类是具有收藏价值的,如陈年普洱茶等,但是红茶并不具有收藏价值,不管保存方法是否得当,要想品味到味道甘醇的红茶,还得在保质期内喝完。
红茶的保质期:
一般来说红茶的保质期并不长,一般在1年左右,第二次采摘和在秋季采摘的红茶则保质期在1-2年,而对于有的红茶来说,保质期则会比较长,一般在2年左右。
包装不同红茶的保质期不同:
一般情况下,被普遍认可的说法是,散开红茶的保质期是18个月,密封袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存两年左右。
红茶为六大茶类之一,其茶具有一定的保质期,一般保存良好,可储存或保持24~36个月,红茶是全发酵茶,茶叶内部物质相对稳定,更容易保存,其保质期也比绿茶较长,保存时,可将红茶用铝箔袋和铁罐密封装好,放置于阴凉、干燥、无异处存放即可。
红茶,六大茶类之一,全发酵,属性温和,滋味甜爽回甘,汤色金黄或红艳明亮。
红茶也涵盖众多茶品,喝红茶的人数量众多。
根据红茶国标内容,红茶主要分为三类:红碎茶、工夫红茶、小种红茶。
像坦洋工夫、政和工夫、滇红工夫、川红工夫等茶,就是工夫红茶的代表茶。
小种红茶则分为正山小种和烟小种。
红碎茶则常用于出口,见到的比较少。
在日常生活中,我们也会经常与红茶打交道,如女性也对红茶有着由衷的喜爱,同时在秋冬之际,饮用一杯红茶,也会感觉身体暖暖的。
因此,我们接触到红茶的机会还是比较多的,那么对于红茶的储存知识,就必须了解一些。
要不然,错过品味好红茶风味的最佳时期,就有点得不偿失了。
按照正常情况而言,红茶不建议大家长期存放,市面上大多数的红茶包装上写着保质期为2~3年。
但是,个人建议将红茶拿到手后,还是趁早打算,早点喝完比较好,比较红茶不保值,也不能长期存放,一旦存放时间过长,也会增加变质的风险。
当红茶做好后,茶农们都会将茶放置在大箱子里面,让茶叶们相互吸纳吐息一段时间,之后再开始售卖出去。
在这个时候红茶的香气和滋味物质都处于比较活跃的状态,拿到手就泡来喝,方可品味好茶的卓越的风味。
毕竟,想要存好茶,需要满足一定的要求。
当然,有时候购买的茶叶比较多,那么也可以根据自己的情况存放。
注意:保质期2~3年,也是在特别良好好的环境下。
日常存放时,可采用铝箔袋、牛皮纸袋等密封,或装入铁罐或锡罐等存放,放在阴凉处、干燥处、无异味的地方即可,不用放入冰箱。
因此,结论是,红茶拿到手之后,尽量早做打算,早早喝完,不要想着有保质期,就肆无忌惮。
如果实在需要储存,那么就需要注意环境,特别是茶叶的密封工作,一定要做好。
红茶的保质期一般为1~3年左右,根据包装、制作方式不同,有所区别。
散装:采用一般普通袋子封装的红茶,保质期较短,一般保质期为1年时间。
袋装:使用密封牛皮纸袋、自立袋包装的红茶,保质期为2年。
复合封装:密封罐装、铝箔袋、密封复合小袋包装的红茶,保质期为3年左右。
红茶是有保质期的,但很多厂家对于红茶的保质期是没有统一的说法的。
因为红茶是发酵茶,发酵茶一般是可以存放久一点的。
但红茶与其他茶品具有一定的区别。
目前来说,红茶主要有祁门红茶,金骏眉正山小种,云南滇红茶等,相对来说,这些红茶的保质期的存放、保质期都是类似的。
一般情况下,红茶的保质期常见的标注是3年,有的也会标注为2年,这个根据茶叶品种,厂家工艺、包装的不同,会有所区别。
另外,包装方式不同,保质期也会有一定的区别。
对于,购买的散茶,没有恰达好处的包装,这类茶叶保质期一般较短,保质期在18个月左右。
采用自封袋、牛皮纸袋,此类包装的茶叶,有简单的隔绝氧气保护,但也不能长期存放,一般可储存2年左右。
而采用,正规的复合牛皮纸袋、铁罐,只要放置得当,存放于阴凉、干燥处,一般存放3年左右没有问题。
红茶一般的保质期为三年,但也有五年的,这主要由很多因素决定。
如存放超过三年的时间,茶叶保存良好,香气、滋味均在一个合理的状态,没有发霉迹象,茶叶的干燥度也还可以。
那么,这样的茶也是可以饮用的,但建议快速饮用完成,不能再进行长时间的存放。
1、色泽上如果茶叶过期或陈化过度,干茶的色泽会较为灰暗,没有光泽度。
2、气味上带有腐味、霉味、杂味,闻起来十分不舒服。
3、茶叶折断时,声音没有清脆感觉,且有湿答答的感觉,则茶叶含水率偏高。
4、过期的茶叶,由于内含物质被氧化,冲泡之后的茶汤,滋味较为寡淡,有明显的水味。
5、如发现茶叶表面有大量发霉,霉斑,都不能饮用。
6、茶汤浑浊,汤色暗沉,也不能饮用。
大红袍的保质期有长有短,这主要是根据其焙火程度高低而定,焙火程度越低其保质期越短,焙火程度越高保质期越长,正常情况下,足火大红袍的保质期为36个月,中火大红袍的保质期为12个月,轻火大红袍的保质期为10个月左右。
大红袍被誉为岩茶茶王,在喝它的时候,千人千味,因为当下市面上能够买到的大红袍,并非真正的大红袍,而是各家制茶师通过自己的拼配手段,拼配出来的一类商品茶。纯正大红袍茶,早已消失在市场上了,九龙窠崖壁上的6株母树大红袍,更多地被视为一种精神象征。
因此,大红袍没有固定的滋味,真正大红袍所拥有的桂花、兰花等花香,在当下的大红袍身上也未必能遇到。
如今,判断一款大红袍是否合格,一般以“清、香、甘、活”为主要依据。
岩茶(大红袍)的最佳品饮期限:
水仙、肉桂、大红袍这些武夷岩茶的火功,由低至高依次有五种:轻火、中轻火、中火、中足火、高火。焙火功力越高,需要退火的时间越长,可以存放的时间也更长。
一款轻火岩茶,最佳适饮期一般在退火后的1~2个月内,此时茶叶的香气、滋味最好。一款中火岩茶,最佳适饮期可适当后移,在2~3个月内。如果是中足火的岩茶,最佳适饮期还可往后推迟0.5~1个月。而对于高火岩茶,其最佳适饮期处于退火后的6~12个月。
工艺制作和退火均到位的肉桂茶,冲泡后当闻不到烟火气,落于水中的是桂皮香,清甜花香、果香,整个香气清晰持久,层次丰富。啜一口茶汤之后,也没有明显烟味,能够感受到的是醇厚感。综合滋味、香气的表现,就可以判断出肉桂茶的最佳饮用期已经来到。
喝大红袍茶的时候,也可以通过感受它是否有烟火气味,各种香型是否丰富、突出,清晰持久,滋味是不是苦或涩,有没有水味、青味等不舒服的异味,来判断它的最佳适饮期。再结合这款大红袍的制作情况,比如上市时间,判断其最佳适饮期会更有把握。
大红袍岩茶的保质期:
除了适饮期,大红袍的第二个“期”正是保质期。过了适饮期的岩茶最好尽快喝下肚,再放久了就会过期。正常情况下,足火岩茶在3年年左右,中火岩茶在1年,轻火岩茶只能保存6~12个月,但需要注意这是保存良好的情况下,如保存不当,几个月就变质也说不定。
对于其他品种的茶叶,超过保质期后,茶叶中的水分会不断增加,色素、生香物质和咖啡碱、茶多酚、茶氨酸成分会持续减少,导致香气与口味改变,甚至引起霉变,不适合再饮用。
但武夷岩茶的魅力在于,过期之后再重新复焙,用火和温度把茶叶里的多余水分去掉,岩茶便能重新焕发生机。最为特别的是,复焙过的岩茶,有机会变出一种新的香气和口味,其香型可能转变,茶汤则越焙越稠,浆感越来越明显。
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