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大佛龙井产于浙江省新昌县,大佛龙井是新昌县主要名茶品种,为中国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。
大佛龙井产地特点:
1、产地新昌地处浙东丘陵山区,地势由东南向西北呈阶梯状下降,构成了三大地貌类型:东南部的天台山、西南部的会稽山、东北部的四明山连绵境内构成东南西部山地,多数山峰海拔在700米以上;境内中部除斑竹山奇峰独立外,其它地形均为海拔200米~600米的丘陵台地,县境西北部为河谷盆地,海拔在100米以下。
3、土壤情况新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重,一是土质疏松,团粒结构,土层深厚。二是土壤表层有机质丰富,肥力足,且由于地表水的作用,使土壤黄化,呈酸性反应,更宜种茶。
大佛龙井茶主要特点为:外形扁平、尖削,香气嫩香持久,滋味鲜醇,耐冲泡。闻干闻清香扑鼻,冲泡后内质香气嫩香持久、略带兰花香,冲泡后汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵、匀齐、明亮。目前,大佛龙井茶分绿版、黄版两种不同风格的茶品。
大佛龙井产地是浙江省绍兴市新昌县,其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。
大佛龙井的历史传说:
大佛龙井的来历,在当地还有一个美丽的传说呢,说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村,一天夜里去大佛寺祀梦,忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮,芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树,依法采制泡饮,果然香高味醇,因此被称为大佛茶。
狮峰龙井属于绿茶,产于浙江省杭州市西湖区狮峰山,西湖龙井茶有狮峰,龙井,云栖,虎跑,梅家坞五个核心产区,狮峰龙井即是狮峰山采摘的原料而制作成的龙井茶,成品狮峰龙井干茶翠绿,紧结均匀,口感甘甜醇厚,无苦涩感,汤色明亮通透,香馥如兰。
狮峰山是西湖龙井原产地一级保护区,这里的自然生态条件得天独厚,气候温和湿润,细雨霏霏不绝,年平均温度为16.1℃,平均湿度在80%以上,降雨量1500mm左右。
狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成,所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。
狮子山、龙井村周围的茶地四面是30度以上的丘陵坡地,日照时间长,又易于排水。西北有高山挡住凛冽寒风,东南有南向开口的九溪谷地,南来的空气可以自然吹进,使茶区保持着充分的湿度和温度。加上此处林木茂密,溪流纵横,土壤呈酸性,都有利于茶树的生长。
狮峰龙井在整个西湖龙井中的地位是无可撼动的,不仅仅是因为这里的自然环境,还在于这里的产茶历史,作为西湖龙井最早的产地,这里拥有丰富的种茶和制茶经验和传统。
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