产蛋最早的鸡品种是什么产蛋最早的鸡品种有哪些

时间：2023-09-28 11:10:15 作者：想你还有什么用

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鸡有哪些品种?

优良蛋鸡和肉鸡品种。\x0d\x0a（1）罗曼褐壳蛋鸡\x0d\x0a罗曼褐壳蛋鸡是德国罗曼公司培育的四系配套优良蛋鸡品种，是褐壳蛋鸡中覆盖率最高的品种。\x0d\x0a具有适应性强、耗料少、产蛋多和成活率高的优良特点。\x0d\x0a罗曼褐壳蛋鸡父母代生产性能：1~18周龄成活率97%，开产日龄21~23周，高峰产蛋率90~92%，入舍母鸡72周产蛋数290~295枚。\x0d\x0a罗曼褐壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率98%，开产日龄21~23周，高峰产蛋率92~94%，入舍母鸡12个月产蛋300~305枚，平均蛋重63.5~65.5克，饲料利用率2.0~2.2，产蛋期成活率94.6%。\x0d\x0a罗曼褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\x0a（2）海赛克斯褐壳蛋鸡雀知\x0d\x0a海赛克斯褐壳蛋鸡（HISEX）是荷兰尤利（EURIBRID）公司培育的优良蛋鸡品种，是褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。\x0d\x0a海赛克斯褐壳蛋鸡具有耗料少、产蛋多和成活率高的优良特点。\x0d\x0a海赛克斯褐壳蛋鸡父母代生产性能：0~20周龄母鸡死淘率4%，母鸡20周龄体重1690克，只鸡耗料量7.9千克；产蛋期（21~68周）入舍母鸡产蛋数247枚，入舍母鸡产可孵蛋数215枚，入舍孵种蛋率87%，入孵蛋的平均孵化率80.1，只鸡日平均耗料121克，产蛋期末母鸡体重2190克。\x0d\x0a海赛克斯褐壳蛋鸡商品代生产性能：0~17周龄成活率97%，体重1410克，只鸡耗料量5.7千克；产蛋期（20~78周）只日产蛋率达50%的日龄为145天，入舍母鸡产蛋数324枚，产蛋量20.4千克，平均蛋重63.2克，饲料利用率2.24，产蛋期成活率94.2%，140日龄后只鸡日平均耗料116克，每枚蛋耗料141克，产蛋期末母鸡体重2100克。\x0d\x0a海赛克斯褐壳蛋鸡商品代羽色为自别雌雄，分三种类型：类型1母雏为均匀的褐色，公雏为均匀的黄白色，此类占总数的90%；类型2母雏主要为褐色，但在背部有白色条纹，公雏主要为白色，但在背部有褐色条纹，此类占总数的8%；类型3母雏主要为白色，但头部为红褐色，公雏主要为白色，但在背部有4条褐色窄条纹，条纹的轮廓有时清楚，有时模糊，此类占总数的2%。\x0d\x0a海赛克斯褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\x0a（3）海兰褐壳蛋鸡海兰褐壳蛋鸡（HY-LINEVARIETYBROWN）纳型是美国海兰国际公司（HY-LINEINTERNATIONAL）培育的四系配套优良蛋鸡品种，是褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。\x0d\x0a海兰褐壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。\x0d\x0a海兰褐壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率96~98%，体重1550克，只鸡耗料量5.7~6.7千克；产蛋期（至80周）高峰产蛋率94~96%，入舍母鸡产蛋数至60周龄246枚、至74周龄317枚、至80周龄344枚，平均蛋重32周龄62.3克、70周龄66.9克，饲养日产蛋总重量17~74周龄2060克、19~80周龄2250克，至80周龄成活率95%，19~80周龄只鸡日平均耗料114克，21~74周龄每千克蛋耗料2.11千克，72周龄体重2250克。\x0d\x0a海兰褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\x0a（4）海兰W-36白壳蛋鸡\x0d\x0a海兰白壳蛋鸡（HY-LINEVARIETYW-36）是美国海兰国际公司（HY-LINEINTERNATIONAL）培育洞岁猜的四系配套优良蛋鸡品种，目前在全国有多个祖代或父母代种鸡场，是白壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。\x0d\x0a海兰白壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。\x0d\x0a海兰白壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率97~98%，体重1280克，只鸡耗料量5.66千克；产蛋期（至80周）高峰产蛋率93~94%，出雏至50%产蛋率的天数为155天，入舍母鸡产蛋数至60周龄230~237枚、至80周龄330~339枚，平均蛋重32周龄58克、70周龄63克，21~60周龄每千克蛋耗料1.96千克，21~80周龄每千克蛋耗料1.99千克，72周龄体重1580克。\x0d\x0a海兰白壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\x0a（5）新杨褐壳蛋鸡配套系\x0d\x0a新杨褐壳蛋鸡配套系（伊利莎褐）是由四系配套组成，父母代羽速自别，商品代羽色自别。新杨褐壳蛋鸡配套系由上海新杨家畜育种中心等三个单位联合培育，通过国家品种审定委员会的审定，新杨褐壳蛋鸡配套系具有产蛋率高、成活率高、饲料报酬高和抗病力强的优良特点。\x0d\x0a新杨褐壳蛋鸡配套系祖代蛋鸡品系特征：\x0d\x0aA系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。\x0d\x0aB系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。\x0d\x0aC系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，白羽，单冠，黄皮肤，羽毛基部为白色，褐壳蛋。\x0d\x0aD系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，白羽，单冠，黄皮肤，羽毛基部为白色，褐壳蛋。\x0d\x0a新杨褐壳蛋鸡配套系祖代生产性能：B系产蛋期（21~68周）入舍母鸡总产蛋数245.5枚，产种蛋数216.3枚，入孵蛋孵化率71%，可售雏鸡数83.8；D系产蛋期（21~68周）入舍母鸡总产蛋数242.7枚，产种蛋数206.9枚，入孵蛋孵化率74%，可售雏鸡数82.5。\x0d\x0a新杨褐壳蛋鸡配套系父母代蛋鸡品系特征：\x0d\x0aAB系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。\x0d\x0aCD系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，白羽，单冠，黄皮肤，羽毛基部为白色，褐壳蛋。\x0d\x0a新杨褐壳蛋鸡配套系父母代生产性能：1~20周龄成活率95~98%，20周龄体重1550~1650千克，入舍鸡耗料7.8~8.0千克；产蛋期（21~72周）成活率93~97%，开产日龄（50%）154~161天，高峰产蛋期28~32周，72周龄入舍母鸡产蛋数为266~277枚，72周龄只日母鸡产蛋数273~283枚，72周龄入舍母鸡产种蛋数238~248枚，72周龄只日母鸡产种蛋数240~250枚，平均孵化率81~84%，68周龄母鸡体重2050~2100克，羽速自别雌雄。\x0d\x0a新杨褐壳蛋鸡配套系商品代蛋鸡品系特征：体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但部分尾羽为白色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。\x0d\x0a新杨褐壳蛋鸡配套系商品代生产性能：1~20周龄成活率96~98%，20周龄体重1500~1600千克，入舍鸡耗料7.8~8.0千克；产蛋期（21~72周）成活率93~97%，开产日龄（50%）154~161天，高峰产蛋率90~94%，72周龄入舍母鸡产蛋数为287~296枚，72周龄只日母鸡产蛋数292~303枚，72周龄入舍母鸡产蛋重18.0~19.0千克，72周龄只日母鸡产蛋量18.3~19.4千克，平均蛋重63.5克，只鸡日平均耗料115~120克，饲料利用率2.25~2.4，羽色自别雌雄。\x0d\x0a（6）华都98系列蛋鸡\x0d\x0a华都98系列蛋鸡是在1997年和1998年从荷兰汉德克斯家禽育种公司引入宝万斯白、宝万斯褐和宝万斯高兰纯系作为育种素材的基础上，由北京华都集团有限责任公司培育的华都京白、华都京红、华都京粉系列蛋鸡配套系。新配套系不仅继承了原品种的优良性能，而且更适合我国的饲养环境，具有开产早、蛋重均匀，产蛋持续性好，饲料报酬高的特点。\x0d\x0a华都京白-A98，白壳蛋，四系配套。祖代羽毛纯白，A系、B系、D系为快羽系，C系为慢羽系；父母代父系为快羽，母系为慢羽；商品代雏鸡羽速自别，快羽为母雏。华都京白-A98主要特点是高产、蛋重均匀、蛋壳强度大。\x0d\x0a华都京白-A98父母代生产性能：0~20周龄成活率95~96%，18周龄体重1200~1250克，20周龄体重1350~1400千克，入舍鸡耗料7.1~7.6千克；产蛋期（21~68周）成活率92~93%，开产日龄（50%）140~150天，高峰产蛋率90~93%，入舍只鸡产蛋数255~265枚，入舍只鸡产种蛋数225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍鸡提供母雏数90~95只，只鸡日平均耗料112~117克，产蛋期末母鸡体重1700~1800克。\x0d\x0a华都京白-A98商品代生产性能：0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1190~1240克，20周龄体重1350~1400克，入舍鸡耗料6.8~7.3千克；产蛋期（21~68周）成活率94~95%，开产日龄（50%）140~147天，高峰产蛋率93~96%，入舍只鸡产蛋数327~335枚，平均蛋重61~61克，只鸡日平均耗料104~110克，饲料利用率2.10~2.20，产蛋期末母鸡体重1700~1800克。\x0d\x0a华都京红-B98，褐壳蛋，四系配套。祖代A系、B系褐间白羽，C系、D系为白羽；父母代父系为红褐色，颈羽尾羽白色；商品代鸡雏羽色鉴别，褐羽为母雏。华都京红-B98主要特点是蛋壳颜色均匀、蛋重适中、饲料报酬高。\x0d\x0a华都京红-B98商品代生产性能：0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1500克，20周龄体重1700克，入舍鸡耗料7.4千克；产蛋期（21~80周）成活率93.7~95.7%，开产日龄（50%）139~142天，高峰产蛋率94~96%，入舍只鸡产蛋数350枚，平均蛋重64.4~65.3克，入舍鸡产蛋量21.69千克，饲料利用率2.20，产蛋期末母鸡体重2400克。\x0d\x0a华都京红-C98，褐壳蛋，四系配套。祖代A系、B系为褐羽，C系、D系为白羽；父母代父系为红羽，母系为白羽；商品代羽色鉴别，褐羽为母雏。华都京红-C98主要特点是成活率高、蛋壳颜色深、蛋重较大。\x0d\x0a华都京红-C98商品代生产性能：0~20周龄成活率97~98%，18周龄体重1500克，20周龄体重1700千克，入舍鸡耗料7.39千克；产蛋期（21~80周）成活率94.3%，开产日龄（50%）140~143天，高峰产蛋率94~96%，入舍只鸡产蛋数350枚，平均蛋重66.8克，入舍鸡产蛋量22.02千克，饲料利用率2.15，产蛋期末母鸡体重2000克。\x0d\x0a华都京粉-D98，粉壳蛋，四系配套。祖代A系、B系为褐羽，C系、D系为白羽；父母代父系为快羽，母系为慢羽；商品代雏鸡羽色自别，快羽为母雏。\x0d\x0a华都京粉-D98父母代生产性能：0~20周龄成活率95~96%，18周龄体重1200~1250克，20周龄体重1350~1400克，入舍鸡耗料7.1~7.6千克；产蛋期（21~68周）成活率93~94%，开产日龄（50%）140~150天，高峰产蛋率91~93%，入舍只鸡产蛋数255~265枚，入舍只鸡产种蛋数225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍鸡提供母雏数90~95只，只鸡日平均耗料112~117克，产蛋期末母鸡体重1700~1800克。\x0d\x0a华都京粉-D98商品代生产性能：0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1290~1340克，20周龄体重1400~1500千克，入舍鸡耗料6.8~7.5千克；产蛋期（21-68周）成活率93~95%，开产日龄（50%）140~147天，高峰产蛋率93~96%，入舍只鸡产蛋数为324~336枚，平均蛋重61.5~62.5克，只鸡日平均耗料107~113克，饲料利用率2.15~2.25，产蛋期末母鸡体重1850~2000千克。\x0d\x0a华都98系列蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\x0a（7）艾维茵肉鸡\x0d\x0a艾维茵肉鸡是美国艾维茵国际有限公司培育的三系配套白羽肉鸡品种。我国从1987年开始引进，目前在全国大部分省（自治区、直辖市）建有祖代和父母代种鸡场，是白羽肉鸡中饲养较多的品种。\x0d\x0a艾维茵肉鸡为显性白羽肉鸡，体型饱满，胸宽、腿短、黄皮肤，具有增重快、成活率高、饲料报酬高的优良特点。\x0d\x0a艾维茵肉鸡祖代生产性能：入舍母鸡平均产蛋率母系60%、父系52%，累计产蛋数母系163枚、父系138枚，产蛋合格率平均为91%；平均孵化率母系为82%、父系为77%，生产雏鸡母系122只、父系94只，生产可售父母代雏鸡母系58只、父系45只；41周产蛋期母鸡成活率母系90%、父系85%。\x0d\x0a艾维茵肉鸡父母代生产性能：入舍母鸡产蛋5%时成活率不低于95%，产蛋期死淘率不高于8~10%；高峰期产蛋率86.9%，41周龄可产蛋187枚，产种蛋数177枚，入舍母鸡产健雏数154只，入孵种蛋最高孵化率91%以上。\x0d\x0a艾维茵肉鸡商品代生产性能：商品代公母混养49日龄体重2615克，耗料4.63千克，饲料转化率1.89，成活率97%以上。\x0d\x0a艾维茵肉鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\x0a（8）爱拔益加肉鸡\x0d\x0a爱拔益加肉鸡（ARBORACRES），又称AA肉鸡，是美国爱拔益加育种公司（ARBORACRESFARM，INC.）培育的四系配套白羽肉鸡品种，四系均为白洛克型，羽毛均为白色，单冠。我国从1980年开始引进，目前已有十多个祖代和父母代种鸡场，是白羽肉鸡中饲养较多的品种。\x0d\x0aAA肉鸡具有生产性能稳定、增重快、胸肉产肉率高、成活率高、饲料报酬高、抗逆性强的优良特点。\x0d\x0aAA肉鸡父母代生产性能：全群平均成活率90%，入舍母鸡66周龄产蛋数193枚，入舍母鸡产种蛋数185枚，入舍母鸡产健雏数159只，种蛋受精率94%，入孵种蛋平均孵化率80%，36周龄蛋重63克。\x0d\x0aAA肉鸡商品代生产性能：商品代公母混养35日龄体重1770克，成活率97.0%，饲料利用率1.56；42日龄体重2360克，成活率96.5%，饲料利用率1.73，胸肉产肉率16.1%；49日龄体重2940克，成活率95.8%，饲料利用率1.90，胸肉产肉率16.8%。\x0d\x0aAA肉鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\x0a（9）安卡红\x0d\x0a安卡红（ANAK40）为速生型黄羽肉鸡，四系配套，原产于以色列国，1994年10月上海市华青曾祖代肉鸡场引进。\x0d\x0a安卡红是生长速度最快的有色羽肉鸡之一，具有适应性强、耐应激、长速快、饲料报酬高等特点。\x0d\x0a安卡红黄羽，单冠，体貌黄中偏红，黄腿，黄皮肤。部分鸡颈部和背部有麻羽。49日龄平均活重1930克，料肉比2：1。与国内的地方鸡种杂交有很好的配合力。国内目前多数的速生型黄羽肉鸡都含有安卡红血液。国内部分地区使用安卡红公鸡与商品蛋鸡或地方鸡种杂交，生产黄杂鸡。\x0d\x0a安卡红可在全国各地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户饲养。\x0d\x0a（10）康达尔黄鸡128配套系\x0d\x0a康达尔黄鸡128配套系包括康达尔128A、康达尔128F两个品系，为黄羽肉鸡。由深圳康达尔（集团）有限公司家禽育种中心培育，经过国家畜禽品种审定委员会审定，2000年7月农业部批准。\x0d\x0a康达尔黄鸡128配套系属中速优质肉鸡，羽毛黄色和黄麻，体呈长方形，胸肉丰满，具有肉质优良、成活率高的特点。\x0d\x0a康达尔黄鸡128配套系种蛋受精率康达尔128F为96.67%、康达尔128A为97.33%，入孵蛋孵化率康达尔128F为88.5%、康达尔128A为92.83%，受精蛋孵化率康达尔128F为91.55%、康达尔128A为95.38%，健雏率康达尔128F为98.68%、康达尔128A为100%。\x0d\x0a康达尔黄鸡128配套系12周龄母鸡体重康达尔128F为1944.86克、康达尔128A为1849.96克，饲料转化率康达尔128F为3.09、康达尔128A为3.16，成活率康达尔128F为98.91%、康达尔128A为98.06%；8周龄公鸡体重康达尔128F为1636.13克、康达尔128A为1488.06克，饲料转化率康达尔128F为2.11、康达尔128A为2.20，成活率康达尔128F为99.42%、康达尔128A为98.02%。\x0d\x0a康达尔黄鸡128配套系公鸡56日龄屠宰，屠宰率康达尔128F为94.59%、康达尔128A为93.3%，胸肌率康达尔128F为17.44%、康达尔128A为18.20%，腿肌率康达尔128F为26.70%、康达尔128A为26.06%；母鸡84日龄屠宰，屠宰率康达尔128F为94.77%、康达尔128A为94.08%，胸肌率康达尔128F为21.05%、康达尔128A为22.17%，腿肌率康达尔128F为27.31%、康达尔128A为26.78%。\x0d\x0a康达尔黄鸡128配套系可在全国各地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。\x0d\x0a三、海兰\x0d\x0a海兰褐壳、白壳以及驳壳蛋鸡系由美国海兰公司培育，该公司拥有50多年的家禽育种经验，且以蛋鸡育种闻名于世。在我国都有销售。目前饲养海兰祖代蛋鸡的有：北京峪口种鸡场、陕西西安海兰家禽发展公司、山东济南肥城种鸡场等。\x0d\x0a(一）海兰白壳父母代种鸡生产性能\x0d\x0a育成期：0-18周。成活率：97%-98%。\x0d\x0a18周龄体重：1.28公斤。产蛋期：18-80周。\x0d\x0a高峰产蛋率：93%-94%。\x0d\x0a入舍母鸡60周产蛋数：227-234枚。\x0d\x0a入舍母鸡80周产蛋数：323-332枚。\x0d\x0a到80周龄饲料成活率：95%。50%产蛋率日龄：157天。\x0d\x0a70周平均蛋重：63克。\x0d\x0a到80周龄饲料转化率：2.03。\x0d\x0a（二）海兰白壳蛋鸡商品代生产性能\x0d\x0a生长期：0-18周。成活率：95%-98%。\x0d\x0a饲料消耗：5.67公斤。18周龄体重：1.28公斤。\x0d\x0a产蛋期：18-72周。50%产蛋率日龄：159天。\x0d\x0a高峰产蛋率：92%-95%。\x0d\x0a入舍母鸡产蛋数：271-286枚。\x0d\x0a成活率：92%-95%。\x0d\x0a72周龄体重：1.68公斤。饲料转化率：2-2.2。（三）海兰褐壳父母代蛋鸡生产性能\x0d\x0a成活率：1-18周龄为95%；18-70周为91%。\x0d\x0a50%产蛋率日龄：161天。高峰产蛋率88%。\x0d\x0a入舍母鸡：244枚。入舍母鸡产可孵蛋数：211枚。\x0d\x0a孵化率：82%。60周龄体重：2.41公斤。\x0d\x0a四、迪卡\x0d\x0a（一）迪卡公司是美国较早开展家禽育种的企业，该公司在国内销售其白壳蛋鸡和新推出的黄金鸡。主要饲养场家有：河南内黄种鸡公司、山东济宁种鸡场等。(一)迪卡白壳蛋鸡商品代生产性能\x0d\x0a50%产蛋率日龄：142-150天。\x0d\x0a高峰产蛋率周龄：27-29周。\x0d\x0a成活率：育成期为94%～96%，产蛋期为90%～94%。\x0d\x0a高峰产蛋率：92%～97%。\x0d\x0a入舍母鸡产蛋数：60周235～245枚；72周295～305枚。\x0d\x0a入舍母鸡产蛋重：60周14.2～14.7公斤；72周18.2～20.6公斤。\x0d\x0a饲料转化率：60周2.1～2.2；72周2.15～2.25。\x0d\x0a平均蛋重：61.5克。\x0d\x0a(二)黄金褐壳蛋鸡商品代生产性能\x0d\x0a50%产蛋率日龄：140天。高峰产蛋周龄：26周。\x0d\x0a成活率：育成期96%～98%；产蛋期94%～96%。\x0d\x0a高峰产蛋率：92%～95%。\x0d\x0a入舍母鸡产蛋数：60周235～250枚；72周290～310枚。\x0d\x0a入舍母鸡总蛋重：60周14.9～15.4公斤；72周18.9～19.6公斤。\x0d\x0a饲料效率：(72周)2.07～2.28。\x0d\x0a平均蛋重：63～64克。\x0d\x0a五、北京艾维茵\x0d\x0a北京艾维茵家禽育种公司是由中、美、泰三方建立的合资公司，是我国第一家大型肉鸡育种公司。目前该公司鸡种在国内肉鸡市场上占有40%以上的比例，为我国肉鸡生产的发展作出很大的贡献。\x0d\x0a(一)艾维茵父母代种鸡生产性能\x0d\x0a蛋率50%的入舍母鸡成活率：95%。\x0d\x0a50%产蛋率日龄：175～182天。\x0d\x0a高峰产蛋周龄：32～33周。\x0d\x0a高峰产蛋率：85%。平均产蛋率：56%。\x0d\x0a高峰孵化率：90%。平均孵化率：85.6%。\x0d\x0a入舍母鸡产蛋数：183～190枚。\x0d\x0a入舍母鸡产种蛋数：173～180枚。\x0d\x0a出雏数：149～154个。\x0d\x0a67周母鸡体重：3.58～3.74公斤。\x0d\x0a产蛋期死亡率：7%～10%。\x0d\x0a六、HI—Y。\x0d\x0a哈巴德公司隶属于美国墨克公司，该公司推出HI—Y型肉鸡，生产性能较佳，在我国销售量上升较快。目前饲养该品种的国内企业有：陕西四方公司、山东泰安肉鸡公司等。\x0d\x0a(一)HI—Y肉鸡父母代种鸡生产性能\x0d\x0a产蛋数：(64周)165枚。孵化率：85%。\x0d\x0a育成鸡成活率：95%。产蛋鸡成活率：93%。\x0d\x0a(二)HI—Y肉鸡商品代生产性能\x0d\x0a7周龄体重：2.4公斤。饲料转化率：2.02。\x0d\x0a成活率：95%。屠宰率：68%。\x0d\x0a七、爱拨益加(AA)。\x0d\x0a美国AA公司是世界上著名的肉鸡育种公司，多年占有全美和国际市场的主要地位。进入我国市场近十年，市场主要率保持多年第一，深受国内生产者的依赖。目前，主要的祖代饲养场有：北京爱拨益加禽育种公司、山东诸城外贸公司等。\x0d\x0a(一)AA父母代种鸡生产性能\x0d\x0a入舍母鸡平均产蛋率：64%。\x0d\x0a产蛋期平均成活率：92%。\x0d\x0a50%产蛋率周龄：25周。\x0d\x0a产蛋期末体重：3.45

鸡这些部位都不能吃,有毒素!

人类虽然是杂食性动物，但是却把吃肉研究的明明白白的，什么部位的肉怎么吃，叫什么名字，都是有说道的，而且人类在开发动物肉这件事上也不是其他动物能比的，比如一头牛，从皮毛到肉，再到骨头和内脏，都能全面的利用，所以才有了“某某动物浑身是宝”的说法。

但是，有一个问题，不知道小伙伴们发现了没有，那就是越小的动物，“下脚料”（人们通常认为不能吃的部位）越多，鸡就是典型的代表之一。我们去买鸡的时候，内脏几乎要全部掏空，只剩下鸡胗（鸡的肌胃）和肝，有的甚至会掐头去尾，妥妥的白条升级版。

那么，鸡身上真的有许多部位不能吃吗？我们一起来了解一下吃鸡的正确打开方式。

鸡的由来

所有的家养动物都是由野生动物驯化而来的，比如家猪的祖先是野猪、狗的祖先是狼等等，而家鸡作为一种鸟类，它也有野生的祖先，就是红原鸡。

红原鸡在以前是一种分布极广、数量极多的鸟类，最关键的是它体型相对较大还属于一种主要在地面上活动的鸟类，这让人更容易捕捉到它们。

雄性红原鸡

从考古的证据看，我国的古人是最早驯化将原鸡驯化为家鸡的，时间大约在距今约9000年，只是人们没想到的是原鸡竟然是一种“宝藏”鸟类。

首先，在野生环境下，雌性原鸡一年也就产6-8枚蛋，而且集中在2-5月，但被驯化后，它逐渐变成了几乎能天天产蛋的鸟，当然这并不是什么基因改造，而是人工饲养下食物有了充足的保障，以至于母鸡有足够的能量让自己的卵成熟导致的。

其次，人们发现虽然红原鸡原产热带，但它们竟然能够适应各种环境，正是因为这样，鸡才会被推广到了全世界，最关键的是人们还发现只要食物提供的充足，鸡甚至只需要45天左右就能出栏，这也为鸡成为人类主要的肉食来源提供了先决条件，如今全世界范围内每年消耗掉660亿只鸡，数量消耗是所有家养动物中最高的。

当然，鸡的口味符合大众也是一个重要的因素，所以，可以是说鸡凭借着自身的硬实力征服了全世界。

鸡的哪些部位是被认为不能吃的？

在家养动物中，大型动物基本上是没有“下脚料”的，比如我们常吃的猪，它基本上从头到脚都被利用了个遍，而且越是“下脚料”（猪脚、猪头、猪下水）反而越贵（相比较猪肉）。但鸡往往会被人去掉许多部位，这些部位被认为是不能吃的，常见的被去掉的部位包括：

第一：内脏。我们买的鸡，几乎只只保留了鸡的肌胃，至于肠道通常在杀鸡时就纤橘被扔掉了，而且有时候甚至连肝脏也会被扔掉，因为许多人认为肠道和肝脏是毒素累积的地方。

第二：头。虽然我们自己做的和饭店做的鸡都是有头的，但是鸡头也被许多人认为是重金属的富集区，通常被认为不能吃或者不能多吃。

第三：鸡屁股。鸡屁股不能吃几乎成为了大多数人共有的认知，因为鸡的屁股与哺乳动物不同，它们的尿和粪便都是从这里排出来的，因为鸡与其他鸟类一样都有一个可以同时排泄屎尿的泄殖腔，所以，鸡屁股被认为是鸡身上最脏的部位，而且其中也含有毒素。

第四：翅尖。不知道从什么时候开始，剁鸡时将翅尖一并剁掉也成为了一个共有的认知，至于理由，笔者听到最多的就是这里是鸡注射药物、激素等物质的地方，同时也是药物和激素最聚集的地方。

正是有了这些说法，好好的一只鸡开膛破肚弄干净还不说，还得斩头去尾，去翅尖，一只鸡处理完弊毕之后，至少一半的重量白白的流失了，那么这些部位真的不能吃吗？我们从科学的角度来解析一下。

鸡的一些部位真的不能吃吗？

首先我们来说一下内脏。鸡的内脏占比较大的主要是鸡肠和鸡肝（肌胃会被保留），其中鸡肠里面是没有什么问题的，作为一种杂食性动物，它的肠道比起猪来说要干净多了，但猪大肠不依然被许多人追捧吗？只是相比较大型动物的肠道，鸡的肠道太细了，我们常说的“小肚鸡肠”就是由此而来，肠道太细，里面的杂物就比较难清洗了，所以为了方便，鸡肠通常没有人会要。

不过，相比较而言，比鸡体型再大一些的鸭子、鹅等鸟类的肠，人们就不会放过了，不信你去看看卤味中的鸭肠~

鸭肠比鸡肠更粗，方便刨开清洗

至于肝脏许多人都认为它能分解毒素，自然就是毒素的聚集地，但其实肝脏只是一个分解毒素的场所，它没有储存毒素的能力，而是会到下一道器官中，经由肾脏排出体外，所以，只要是健康无毒的动物，肝脏都是可以食用的。

而鸡肝不但能吃，它其中还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B等人体所需的微量元素，尤其是铁的含量最高，所以动物肝脏本身就毁卜团是补铁的“利器”。

鸡肝营养成分表

其次我们再来看一下鸡头。鸡头中含有大量的重金属不能吃，这个谣言不知道是从什么时候开始出现的，但从出现到现在依然有许多人深信不疑。但其实，鸡头上只是有鸡的进食器官嘴巴而已，而且鸡没有牙齿，吃东西都是囫囵吞枣的，这些东西还没消化呢，怎么能有重金属聚集呢？

而且重金属对鸡来说也是致命的，如果有点重金属就会向头部聚集，鸡早就灭绝了。只是，鸡头要清理干净要费一些功夫，尤其是嘴巴里和鸡的耳朵附近的羽毛最难清理。

第三是翅尖。在养殖场中，给鸡打一些疫苗之类的，确实通常是在翅尖的位置下针（有的会在靠近鸡身体的翅膀处），但是打针是为了让鸡更好的防御一些流行性和传染性的疾病，就跟我们打疫苗是一样的，打完之后，这些药物早已经进入到了鸡的身体之中，而不是在翅尖聚集，不然我们从小要打N针疫苗，还在几乎同一个部位打，这个部位早已经坏死了。

所以，翅尖也是没有问题的，只是上面也没有什么肉，只有一块相对比较嫩的皮，吃与不吃，都无伤大雅而已。

最后就是最具争议的部位屁股了。鸡屁股能不能吃？答案是肯定的，笔者就吃过，这个部位由于脂肪相对较多，还有一块肌肉组织，所以吃起来的口感非但不难吃，还有点好吃。

但是，吃的话一定要处理好，因为鸡屁股上有两个比较“脏”的器官-尾脂腺和腔上囊，其中腔上囊是万万不能吃的，因为这里是淋巴腺的末端且是最集中的地方，而淋巴腺其实是排毒最终器官，这里才是毒素积累的地方，用肉眼也很好分辨，它位于鸡屁股的旁边，有些膨大。