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中国牛的品种那么多,哪种牛的肉最好吃?

1.富钟水牛

富钟水牛是广闷前薯西的地方优良品种之一。原名为水牛，1985年被列入《广西家畜家禽品种志》后，改定名为富钟水牛。是中国水牛的代表品种之一。具有体型高大，繁殖力好，成熟早，肉质好，性情温顺，耐粗饲等优良特性。富钟水牛属于役肉兼用型品种，役用性能强，肉用性能也比较好，是一个非常有潜力的水牛品种。

2.鲁西黄牛

鲁西黄牛，人们又叫它“鲁西南大黄牛”，是我国优良的地方黄牛品种之一。被毛呈棕红色或者浅黄色，以黄色居多，所以称为鲁西黄牛。它以体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、好管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。目蚂者前，鲁西黄牛主要是作为肉用牛进行养殖。产肉率较高，肉质鲜嫩，大理石花纹明显，有“五花三层肉”之美誉，是著名的肉用品种牛之一。

3.渤海黑牛

渤海黑牛与鲁西黄牛一样，是我国山东省的地方优良品种之一。但是这种黑色的牛，在我国还是极为罕见的。因为全身被毛黑色，所以，传统上一直叫它渤海黑牛，是无棣县等经过长期驯化和选育而成的优良品种。早在1983年就已载入了《中国牛品种志》，1987年经全国良种牛育种委员会鉴定，被列为全国八大名牛之一。这种牛耐粗饲、易育肥、出肉率高、肉质细嫩，是难得的肉牛良种。曾先后被福建、河北、吉林等省份引种，同时它的肉用产品被上海、北京、天津等城市作为一个品牌在进行消费，有部分牛肉出口到日本、韩国等国家。

4.延边牛

延边牛是优良的地方牛种悔冲之一。也叫做延边黄牛。属于役肉兼用品种。具有体形大、易育肥、皮质好、产肉率高等特点。延边牛的体质结实，抗寒性能良好，耐粗饲，抗病能力强。适合在中温带和寒温带等地区饲养。春夏适合在林间放牧，秋冬季节赶回圈舍饲养。延边牛是我国东北地区，宝贵的抗寒牛品种之一。2000年被列入国家级畜禽品种资源保护名录。

中国最好三大品种牛

中国最好三大品种牛：黄牛、水牛、牦牛。

黄牛

黄牛是中国最常见的一种家牛，也是分布最广、功用最大的牛种。各地黄牛在体态和性能上有所差异，一般分为蒙古牛、华北牛和华南牛三大类型。蒙古牛中三河牛，华北牛中的秦川牛、南阳牛、鲁西牛，华南牛中的海南牛、上海塘脚牛以及广西牛等，都是黄牛中的优良品种。它们大多以役用为主。

水牛

中国水牛原为国国南部水稻区的重要役畜，绝大多数分布于东南和西南两区，以在以南的水稻产区最多，占全国水牛总数的97.7%。中国水牛均属于沼泽型，体格粗壮，被毛稀疏，纯谈哪多为灰黑色。角粗大而扁，向后方弯曲。皮厚，极不发达，热时需浸水散热，故名。腿短蹄大，适于水田耕作。

役力、泌乳量和耐粗性都比黄牛高。的海子水牛、、湖南侍搜的滨湖水牛、四川德昌水牛、云南德宏水牛为优良品种。可入中药。

牦牛

牦牛是高寒草原上的特有牛种，因叫声似猪，又称“猪声牛”。中国现有牦牛1230万头，占世界牦牛总数的85%。牦牛身体大小似黄牛，胸深而阔，高，腰背微凹，前肢明显较后肢粗壮。最大的特点是周身满被长毛，特别是肚子两边及胸、臀部的毛更长，几乎垂到地面。毛色多黑、深褐色或黑白花斑，尾毛蓬生。

牛的品种有哪些?

1、黄牛

黄牛是中国固有的普通牛种，黄牛被毛以黄色为最多。品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等，头部略粗重，角形不一，角根圆毕宏形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。

2、水牛

栖息地是高草、河流和溪流以及树木和森林的零星混合体，这样的环境提供了充足闷塌的水，是白天活动的动物。它们比大多数牛对热更敏感，因为它们的汗腺较少。

3、格罗维牛

格罗维牛是我国著名的一种肉牛品种，有易饲养、抗病率高和长肉快等特点。

养牛的注意事项

牛的草料喂养需要根据不同的季节来规定用量，冬季和春季，每天饲饮早晚各一次，每头每次喂青干草3公斤左右，饲料1.5公斤左右。复合饲料可用玉米面、棉籽皮、豆饼、盐等按比例分配，夏季和秋季，每天喂饮3次，每次每头干草1.5公斤左右。饲料0.4公斤左右，喂后饮0.5%的食盐水8公斤左右。

定期做卫生防御工作，保证牛食槽、饲料、饮水、干草、牛棚和牛的身体都干净，这样能够很好的预防疾病的发生。定期消毒，每周用石灰水喷洒棚、槽各一次。还有就是每次喂养的饲料和干草都要让牛吃光，当然饮水也是不可少的。

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