铁脚麻鸡品种简介图片 铁脚麻鸡品种简介大全

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人们对鸡肉的要求也越来越高,品种优良麻鸡有哪些?

一、清远麻吉。清远麻鸡是肉型品种，体型特征可概括为“一楔”、“二精”、“三麻体”“一楔”是指母鸡呈楔形，前体紧凑，后体大，“两指细”，脚细；“三麻体”是指母鸡背部羽毛主要有麻黄、麻棕、麻棕三种颜色。公鸡颈长适中，头、颈、背为金黄色羽毛，胸、腹、尾、主翼羽毛为黑色，肩、胆羽毛为紫红色。母鸡的脖子长度适中，头上和脖子前三分之一的羽毛呈暗黄色。背部羽毛黄、褐、褐带黑点，形成麻黄、麻褐、麻褐。单冠直立。胫骨和脚趾短而细，呈黄色。成年体重公鸡2180克，母鸡1750克。屠宰试验：6月龄母鸡半净膛率为85%，全膛率为75.5%，阉割公鸡为83.7%，全膛率为76.7%。册燃年产蛋量70~80枚，平均蛋重46.6克，蛋形指数1.31，壳色浅褐色。

第二，绿脚鸡。绿脚鸡属于肉型，其体型特征可概括为“一楔”、“二精”、“三麻体”。“一楔”是指母鸡呈楔形，前体紧凑，后体较大；“两瘦”指瘦，脚瘦；“三麻体”是指母鸡背部羽毛主要有麻黄、麻棕、麻棕三种颜色。公鸡颈长适中，头、颈、背为金黄色羽毛，胸、腹、尾、主翼羽毛为黑色，肩、胆羽毛为紫红色。母鸡的脖子长度适中，头上和脖子前三分之一的羽毛呈暗黄色。背部羽毛黄、褐、褐带黑点，形成麻黄、麻褐、麻褐。单冠直立。胫骨和脚趾短而细，呈黄色。

三、银辣鸡。印相麻鸡是广西畜牧研究所系统选育的麻羽鸡和当地生产的三黄鸡，并引入性矮基因育成的交配系。经过系统的饲养前悉，鸡的群体整齐度和产蛋量得到了提高，并保持了当地鸡的优良肉味。因为鸡分布在广西壮族自治区畜牧研究所所在的鄞州冲，所以取名为鄞州麻鸡。四、漯河麻吉。漯河麻鸡是河南省漯河市舞阳县、临颍县、沅水区、盐城区、昭陵区的特产。漯河麻鸡是漯河市优良的肉蛋型鸡种，可分为青(铁)脚麻鸡和黄脚麻鸡。漯河鸡体型紧凑，羽量适中，冠鲜红色，体型较大且直立，外形符合中国消费者的需求。蓝慧姿乎脚麻的喙、胫、趾为铁蓝色，黄脚麻为黄色。肉质鲜美细嫩，具有“鲜、嫩、凉、滑、甜”的特点，口感极佳。漯河麻鸡和商品肉鸡在山东、湖北、重庆、广东、广西、香港、澳门等地区享有盛誉，被公认为“河南省无公害肉鸡产地”。

五.马崇仁鸡。马崇仁鸡是江西省抚州市崇仁县的地方鸡种，既可蛋又可肉，分为黄麻和黑麻。马崇仁鸡具有“三高一低”的特点，即可食部分、氨基酸和维生素含量高，胆固醇含量低。它具有体积小、重量轻、全身羽毛紧凑、翅羽和尾羽发达等优点。敏捷，觅食能力强等。马崇仁鸡也因其成活率高、耐粗饲、抗病力强、产蛋率高、屠宰率高、蛋重、壳厚而受到广大群众的青睐。六、淮北麻鸡。淮北鸡是安徽省苏州市的特产。淮北麻鸡适应性强，耐粗饲，性成熟早，生长缓慢，肉质细腻鲜美，耐温耐湿，合群能力强。淮北麻鸡是一种既有蛋又有肉的小型鸡。是淮北平原劳动人民经过长期人工饲养和自然驯化形成的优良地方品种。历史悠久，据说有500年的历史。它是中国传统食物“福利烧鸡”的原料。淮北麻鸡起源于安徽省苏州市，主要分布在淮北市墉桥区、萧县、灵璧县和濉溪县。

铁脚麻鸡怎么吃可以卤吗?

麻鸡可以卤着吃！

麻鸡是一种非常少见的品种，这种鸡一般含有很高的肉类蛋白质。这样的鸡的培养方式也是和正常的鸡是不一样的，他喂的食物都是蔬菜。所以说他们身体内没有任何的毒。人体吃了以后可以更好的补充营养。特别是老年人吃了之后可以提高老年人的睡眠质量。因为里面含有一种营养元素叫做安替林，这样的营元素可以起到睡眠作用。特别是老人是经常失眠，睡不着的情况。

2快大型青脚麻鸡

这个睁散鸡一般是具有很高的蛋白质含量。很多人喜欢买蛋白粉，但是现在的蛋白粉都是假的，所以说让你吃了以后对人体没有任何的作用，但是这个鸡可以很好的代替这个蛋白粉。所以说每天可以买一只这个鸡回来吃。回来吃的时候一定要注意做麻鸡只能做汤，因为这种鸡蛋做汤之后。鸡的营养会完全融入到汤里面去。这样人体肠道吸收差明起来也是非常方便。

3什么是麻虚早告鸡

麻鸡是鸡的一种，这种鸡的种类是非常少的，一般在菜市场是很难买到这样的鸡种，它和平常的黄鸡种，乌鸡种是不一样的，他比他们还具有很大的营养价值，因为这样的鸡一般生活在野外。他们是不喜欢吃饲料。饲料可以使它们体内含有很多的激素，所以说人体吃了就没有太大的营养价值了。这样的鸡正好可以保证没有这一点坏处。这种鸡还可以配备一些土豆或者是板栗一起。

4天麻鸡的做法

首先是要将鸡的毛全部拔掉。因为这只鸡的毛是非常多的，而且这只鸡的毛是非常硬，根也非常深。比平常的鸡要复杂一点。但是这样的鸡的营养价值也是很大。然后再将这只鸡放到水中。先用热水去主鸡上面的油脂。再将这只鸡放到高压锅里面去，蒸煮半个小时。蒸煮完之后会发现盘子里面还有少量的汤流出。这些汤一定不要扔。因为这些汤的营养价值是非常大的。然后放在水里煮，加葱姜，食盐，料酒，炖肉料即可。

5焦麻鸡的做法

将鸡放到油锅中。油一定要充足，否则就可能会使鸡没有完全的炸透。炸完之后一定要在鸡上面撒一层胡椒粉。撒胡椒粉的时候一定要记住在鸡的肚子里面也要撒一点。这样可能会使胡椒的味道更加融入到鸡肉里面去。然后再将鸡放到高压锅中。等鸡煮熟之后再捞出来，倒入少量的酱油。一定要让鸡变成酱油的颜色。然后再将鸡放到热锅中，加入少量的油就可以吃了。

麻鸡跟普通鸡有什么区别

麻鸡跟普通鸡没有区别。

如果非要区分，麻鸡和普通鸡的区别主要在外形上。麻鸡的体型腔运偏小，前躯紧凑，后躯圆大，头部和脚部较细，脚矮而黄，母鸡的背侧羽毛上有细小的黑色斑点；普通鸡的鸡头相对较小，鸡冠也比较小，颜色红润，羽毛长会覆盖全身，一般用于食用鸡肉或鸡蛋。

和普通肉鸡相比，麻鸡的微量元素硒含量是它的1.8倍以上，OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂比普通肉鸡含量也要更高。用麻鸡炖汤，汤汁鲜美，营养丰富，且肉易吸收，是滋养大补的最美佳肴。

麻鸡特点

麻鸡，也就拿搭是家养土鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。其特征为三黄、二细、一麻（即脚黄、嘴黄、皮黄；头细、骨细；毛色麻黄），素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜得味美、风味独特而驰名。

麻鸡具有显著的“三高一低”特点，即可食部、氨基酸和维生素含量高，胆固醇含量低微。它的体型较小，皮下和肌间脂肪较发达，皮薄骨软，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。

麻鸡品种很多，如清远麻鸡、青脚麻鸡、铁脚麻鸡、淮南伍敏梁麻鸡、江浙麻鸡、银香麻鸡、漯河麻鸡、崇仁麻鸡等品种。该鸡种具有山区土鸡的特色，不仅适应性强，生长快，而且养殖成本低，经济效益高。

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