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鲶鱼是鲶科鲶属肉食性鱼类,又叫、塘虱、生仔鱼,其周身光滑无鱼鳞,体表粘液丰富,头部较扁,嘴巴宽大,上各有四条胡须,且鲶鱼分海水鲶鱼、淡水鲶返锋配鱼两种,生性凶猛,有昼伏夜出的习性,主要依靠触须和嗅觉捕食。
又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼,是鲶科鲶属肉食性鱼类,周身无鳞片,体表粘液丰富,头部扁平,嘴巴较大,基衡上下颌各有两对胡须,有海水鲶鱼和淡水鲶鱼两种,淡水鲢鱼分布在长江等淡水区域,海水鲢鱼栖息在热带海岸附近。
鲶鱼是底层凶猛性鱼类,惧光,多生长在江河近岸的深坑、石洞中,春季温度回升后外出觅食,入冬后停止活动,潜伏在较深的水域底层越冬,而且鲶鱼的视力较弱,昼伏夜出,主要依靠触须和嗅觉捕食。
鲶鱼可以稻田养殖,挑选体色偏黄、半透明的优质鱼苗,以每公漏指顷900尾的密度投放在稻田中,后期管理时,要每天投2-3次饵料,以水蚤、、鱼粉、蛋黄、煮熟碾碎的猪血为主,投喂量控制在鲶鱼总体重的15%以内。
体长形,头部平扁,尾部侧扁。口下位,口裂小,末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细,绒毛状,颌齿及梨齿均排列呈弯带状,梨骨齿带连续,后缘中部略凹入。
眼小乱肢,被皮膜。成鱼须2对4根,上颌须可深达胸鳍末端,须较短。幼鱼期须3对,体长至60毫米左右时1对哗野世颏须开始消失。
多黏液,体无鳞。背鳍很小,无硬刺,有4~6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长,脊激后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云状斑块。
生长习性
鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光,喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域中。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中多伏于阴暗的底层或成片的、水花生、下面。春天开始活动、觅食。
入冬后不食,潜伏在深水区或洞穴里过冬,如果没有什么东西去打扰,它一般不游动。鲶鱼眼小,视力弱,昼伏夜出,全凭嗅觉和两对触须猎食,很贪食,天气越热,食量越大,在和夜间活动频繁。

埃及鱼和鲶鱼区别
1、外形启升不同
埃及鲶鱼学名叫做埃及胡子鲶,背部有很大一块背鳍,八根胡子,体型庞大;而本地鲶鱼又叫做小口鲇,一般只有两根胡子,体型偏小,体色多为浅黄色或土黄色。
2、环境要求不同
埃及鲶鱼生命力顽强,并且对生活的水质要求不高,在脏水池塘都能生存;而本地鲶鱼不一样,它对水质的要求较高,不容易养殖伏祥。

3、肉质不同
因为埃及鲶鱼生活的环境较差,其肉质十分不好吃,粗糙得很,也是人们口中所说的“垃圾鱼”;而本地鲶鱼的肉质十分鲜美、细嫩,一般拿来炖汤,也可以红烧或者焖煮。
4、食物来源不同
埃及鲶鱼属于杂食鱼类,什么都吃,最喜欢腐蚀的东西;而本地鲶鱼一般是吃河沟里或者溪里的小鱼虾、田螺之类。
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