生鱼哪个品种好吃 生鱼哪个品种好养

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热带鱼哪种鱼好养

问题一：观赏热带鱼里什么鱼最好养???你好：

孔雀鱼，月光鱼，红箭鱼，斑马鱼，红绿灯，吻嘴鱼，玛丽鱼，虎皮鱼，都很好养的。

养热带鱼的注意事项:

刚买来的鱼，在习惯新的环境之后，可以开始喂食，一般把鱼放在基念水缸半天后，若发现鱼开始啄食缸壁或缸底所铺的沙粒，即说明可以开始喂食了。有的鱼在转变环境时，拒绝进食，因此要喂养鱼喜欢的饲料，可均衡喂食人工饲料和生活饲料。要注意分量，避免出现吃剩的残渣，因为残渣会腐败，破坏水质。

导致热带鱼生病、死亡的几个原因：

1、水温激烈变化―――适合热带鱼存活的最佳温度为25℃，但是不同种类的温度要求还有差别，有的要高至30℃左右，也有些喜爱20℃。因此全体平均起来，25℃是普遍可接受的温度。

2、放养密度太大―――很多人看见水族馆能把很多可爱的鱼放在一个鱼缸里，所以也在家中鱼缸内饲养很多鱼，这种饲养方法，不论是哪一种鱼都会死去。如果在饲养多种不同种类的鱼时，必须考虑每种鱼适存的空间，减少鱼的数目。不管什么种类，缸小鱼多，决不是好事。

3、饲料的种类―――热带鱼的食性因种类而异，大致可分为动物性、植物性、杂食性3种类别。所以我们必须了解水缸内的鱼，是何种类型，喜欢吃什么食物，分类饲养好脊。

4、疾病―――热带鱼生病原因很多，包括由买来的病鱼传染，因温度太低引发的白点病及水质因残食腐败或鱼粪污物分解变坏所致等。

i.“全新”的水族箱和“老”水族箱的差别

两者最主要的差别在于：“全新”的水族箱里面完全没有矿物质等养份可供植物吸收；然而在“老”水族箱的底部、侧壁等地方都蕴藏着丰富的营养盐，如氮肥、磷肥等等。因此在“老”水族箱中，一开始种植水草就会生长快速，经过几个星期之后，这些营养盐会变成碎屑而沉淀。在“全新”的水族箱中，细菌的数目就非常少；而相反地，“老”水族箱中的细菌含量却相当高，并且含有有机物质、残饵、排泄物以及许多无营养盐，而细菌可以将这些废物连同死亡的植物一起分解成无害的物质，这是在“全新”的水族箱中所缺乏的。

ii.“全新”的水族箱中导致生物死亡的物质

当我们设置好一个全新的水族箱，又等待了1-3个星期之后，才将鱼类放入。原本满心欢喜，却发现这些鱼类少量，甚至全部死亡，仔细研究它们死亡的因素：大多数是因窒息或鳃部肿胀而死亡，即使安装了高性能的换气设备也无济于事。此时，最有效且唯一的办法就是--勤于换水，或是立即把尚存活的鱼类换到另一个“老”的水族箱中。这种情况也经常发生在安装有新过滤器的水族箱内，到底是怎么一回事情呢？原来水族箱中的鱼类并不是因为水溶氧不足而死亡，是因为氮化合物中毒！因为全新的水族箱中并没有足够的细菌可以将水质中有毒的氮化合物转换成无毒的硝酸盐。

iii.硝化作用:

在“老”水族箱中有上兆的细菌生存着，不同的细菌有着不同的工作和任务，它们会经过许多程序的氧化作用将有机营养盐分解或转化成水、二氧化碳以及各种无机盐类。蛋白质会被分解成为胺基酸而转化成无机盐的氨。鱼类会排泄出氨和尿液，而水质中的酵素会将它们分解成铵盐和二氧化碳。部份硝化细菌能借助溶解于水中的氧气将氨转化为亚硝酸盐，这些亚硝酸盐又被分解为无毒的硝酸盐，这整个过程--阿摩尼亚→亚硝酸盐→硝酸盐→称为“硝化作用”。

iiii.硝化细菌的特性:

大多数细菌进行细胞分裂生殖约需要20分钟时间，而氧化氨的硝化细菌进行分裂却需要2-3个小时，有的甚至需要20-30小时。因此，当其他种类细菌在大量繁衍时。硝化细菌繁殖的速度会明显地落后，结果造成水质中非氮的有机物质会很快地分解掉，而氮化合搏袜困物以及氨却分解缓慢。这也是造成一般水族爱好者认为水中的氮化合物是最难分解的......>>

问题二：什么热带鱼最好养？1.新手一般从养孔雀尾~红剑养起~这种鱼食性杂~对水质要求不高~更重要的是这种鱼胎生~直接繁殖小鱼~特别适合新手的学习!孔雀鱼品种多，五彩孔雀、黑孔雀、白孔雀等是最容易饲养的热带鱼，对水质要求不严格，水温可在18℃至26℃，所有热带鱼能吃的饵料都可用来喂它。

地图也可以,这种雨吃小鱼~样子也漂亮,长势快.

还有从别处COPY的一些看看吧

吻嘴鱼。易饲养繁殖，水温可在20℃至26℃；饲料可喂红虫、线虫、江米虫、干虫，植物性饲料和人工饲料也可，此鱼3个月后骸接吻（其实是打架），串缸混养时应注意。

黑玛俐鱼。水温24℃至27℃，弱碱性硬水，添加少量食盐有利于养好黑玛俐鱼。黑玛俐鱼喜食植物；也能吃鱼虫和线虫等动物性饵料。

斑马鱼。犹如非洲大草原奔驰的斑马而得名，一般饲养的水温在23℃―25℃，它是热带鱼中最好养的一种，不需要特别精心地照料，亦少病虫害。

红剑尾鱼。适应性强，水温20℃至25℃，在弱酸性、中性和弱碱性的水中均可，剑尾鱼是杂食性鱼类，所有热带鱼能吃的饵料都可以。

红绿灯鱼。易饲养，但较难繁殖，水温应控制在22℃至25℃，在弱酸性、中性和弱碱性的水中均可，饲料应以红虫、线虫为主。

2.首先挑大头，要注意鱼头部与背鳍的连接处是否有一个隆起。很小，要仔细看。

再看嘴，大头要配合短嘴才好。短嘴主要看鱼的下唇，下唇的前端成“L”形。也就是平常所说的地包天。因为鱼的上唇短下唇必定向上包，这样鱼才可以吃到食。你注意观察尖嘴的鱼，下唇都是平的。

再看身形，注意鱼的背鳍与臀鳍离尾鳍的距离。越接近将来的身形越短。

珠点和亮片是天生的，在5厘米的时候已经显现出来了。颜色方面挑上色早的，艳的。

但市场上为什么很难见到这样的小鱼？因为鱼商早已把极品挑出。另一方面极品太少了。但以上的知识足够你在一群鱼中挑出精品了。

问题三：哪种淡水观赏鱼最好养又不是热带鱼中国斗鱼。虽然被归为热带鱼但它的产地在亚热带所以非常耐低温冬天不需要开加热棒

问题四：热带鱼里面，哪种鱼最好养活孔雀尾，红剑好养。这两种鱼食性杂，对水质要求不高，更重要的是这种鱼胎生，直接繁殖小鱼，特别适合新手的学习!

还有金曼龙，丽丽鱼，玻璃鱼，虎皮，都是适应力很强的热带鱼。

金菠萝，血鹦鹉，地图也是。

问题五：什么热带鱼比较好养适合新手饲养的五种鱼红绿灯（0.5），斑马鱼0.5，孔雀鱼2元（雌雄很容易辨别，可以买两种，呵呵，可以生鱼宝宝的），红太阳1，需要温控，最好能有个小过滤器，养鱼很开心的哦

问题六：什么热带鱼适合家庭养？我是开水族馆的。孔雀其实不是很好养，我建议新手养虎皮鱼、彩裙（小型鱼）或地图鱼、鹦鹉鱼（大型鱼），不过不管养什么鱼，鱼缸的配置才是最重要的，要养好鱼，最好不要用太小的鱼缸，要选择大些的鱼缸，配置好过滤系统，保持好水质。其它还有很多注意事项，这里就不一一介绍了。

问题七：家里比较适合养哪种鱼？哪种鱼比较好养？你好：

金鱼比较好养。

热带鱼：

红绿灯，孔雀鱼，月光鱼，红剑鱼，吻嘴鱼，虎皮鱼，斑马鱼都很好养，适合初学者养殖，另外孔雀鱼最好养，不仅颜色漂亮，价格低，要求很低，繁殖也很快，繁殖数量在15~80尾左右。祝你养鱼成功！^_^

问题八：热带鱼里什么鱼好养一般来说中型的鹦鹉、地图，小型鱼选卵胎生的科的孔雀鱼、红剑鱼是入门品种。、

这些鱼具有耐低温,对水质要求不严,适应性强,食性杂，价格不高等特性。

简单说就是皮实，便宜

问题九：家庭养哪种观赏鱼好.必须好养的鱼1、可以养冷水鱼。锦鲤、锦鲫、金鱼等都行，不需要加热棒，大部分冷水鱼都需要较高的溶氧量，所以氧气要充足，注意养鱼密度。

2、裸缸养较大型热带鱼。

七彩，视觉效果很好，饲养难度一般，也不算麻烦。

鹦鹉，好养，视觉效果也不错，尤其是血鹦鹉，但是能吃能拉，要注意保持水质。

尖嘴鳄，喜欢猛鱼的可以养，非常生猛，比较好养。

三间，皇冠三间、帝王三间，对水质要求不高，好养。

招财，不能多养、同类之间会打架，好养。

其他的还有恐龙、反游猫、红尾猫、七星刀、花老虎、战船等。

2、草缸养较大型热带鱼。

一眉道人，群游霸道，绝对震撼。

3、混养小型热带鱼。

市场上常见的小型热带鱼有：孔雀、玛丽、月光、箭尾、鼠鱼、丽丽、珍珠马甲、荷兰凤凰、非洲凤凰、虎皮、红十字、斑马、红绿灯、宝莲灯、红鼻剪刀、黑莲灯、玻璃猫、反游猫、吻嘴、小型神仙鱼等等。

如果想体会下小鱼的乐趣，可以养鱼科的，如：孔雀、玛丽、月光、箭尾等。

如果喜欢比较美丽、安静的鱼，可以养短鲷类的，如：丽丽、珍珠马甲、各类凤凰、金波子等

如果要铺底沙、养草，可以养灯鱼，如：红绿灯、宝莲灯、黑莲灯、帝王灯、红鼻剪刀、斑马等。

如果喜欢比较活跃的鱼，可以单养虎皮、红十字等

工具鱼类的是：吻嘴、玛丽、各种鼠鱼、清道夫、黑线飞狐、虾、螺等

问题十：哪种热带鱼最好养凤尾鱼是比较容易饲养的一种热带鱼,对水质和温度的要求都不太高,适应能力也非常强,水温在18度以上就完全可以生存,我养过,整个冬天都不需要加热,只是不太爱游动而已,但换水时,要注意新水和旧水的温度要保持一致,这种鱼体形较小,性情温和,最好不要跟其它品种的鱼类混养,

食物：红线虫、水蚤及干饲料均可。

疾病预防：为在换水时，注意新水和陈水要保持一定比例，除非发生特殊性水质恶化，才能将水全部更换。但在全部换水时，要注意控制新旧水的温差不超过5℃，便不会患病。

治疗方法1适当提高水温。

2可用百万分之十二点五(12.5ppm)的金霉素，或百万分之二十五(25ppm)的土霉素水溶液浸洗30分钟；也可用百万分之一(1ppm)的漂白粉或百万分之二至四(2～4ppm)的五倍子泼洒于水族箱中消毒治疗。

雌凤尾鱼体大腹满，雄鱼体小瘦细

成鱼后夏季每月可产卵一次,母鱼腹部隆起时,说明要产鱼,一般怀孕20天左右产鱼,你可以把母鱼单独放在一个小缸里,因为母鱼有可能吞食自己的孩子,下完鱼后,你要把小鱼单独饲养,凤尾鱼不认识自己的亲人,经常会近亲繁殖,你可以不去理会,但会影响下一代鱼的质量和数量.

高档淡水鱼养殖品种

高档淡水鱼养殖品种

高档淡水鱼养殖品种，淡水鱼的种类是有很多的，而且水产养殖中，养鱼很是普遍，而养殖户常养的品种均为淡水鱼，淡水鱼也是比较好养，下面看看高档淡水鱼养殖品种及相关资料。

高档淡水鱼养殖品种1

一、乌鳢

乌鳢，俗名黑鱼、乌鱼、才鱼等。属鲈形目，鳢科，鳢属。我国鳢属鱼类有8种，已开发人工养殖的有乌鳢、斑鳢和月鳢。

乌鳢在我国普遍分布，除了西部高原地区外，从南到北均有分布，主要分布在长江流域的河川、湖泊和池塘中。

在广东、湖北、湖南、江西、浙江、安徽、河南、辽宁、台湾等地，乌鳢人工养殖很普遍。

乌鳢为营底栖生活的鱼类，栖息环境极其广泛，常生活在软泥底质、水草丛生、水流缓慢或静止的湖泊、河流、池塘、沼泽洼地及渠沟等水域，但在江河水流湍急的区域中几乎没有栖息。

乌鳢对水质、溶解氧、酸碱度、盐度等外界环境适应性特别强，能忍耐的pH值范围是3.1～9.6，超出忍耐范围会很快死亡。

乌鳢属广盐性鱼类，在淡水、盐水中都能生存。

乌鳢耐低氧能力很强，它在浑浊缺氧的水体中也能生存，并且在少水甚至无水的条件下，只要保持鳃部和体表湿润，就能存活较长的时间，根据这一特征，乌鳢可采取保湿运输。

由于水体生态条件的差异，如水质、饲料的种类及鱼体的内在因素等原因，乌鳢个体生长的差异很大。

总的来说，乌鳢在2龄前，生长旺盛；2龄后，出现随着年龄增长而个体增长率逐渐降低的趋势。

鳢属中的月鳢，俗称七星鱼、山花鱼、点称鱼。分布于长江以南各水系，常栖息于山涧溪流中，在广东、广西已普遍养殖，其他地区也引种试养，因其个体小，适合于农户庭院养殖。

月鳢具有耐低氧及对不良环境适应能力强的特点，对养殖环境要求不高。

月鳢养殖方式有多种，如池塘养殖、水泥池养殖、网箱养殖等，养殖户可根据自身的条件，因地制宜选择养殖方式。

二、鲇鱼

大口鲇原名南方大口鲇，俗称河鲇、大河鲇鱼、鲇巴朗（四川）、叉口鲇（湖北）、大鲇鲐（江苏、浙江）等。

属鲇形目、鲇科、鲇属。是鱼类中长得最快、也长得最大的一种，主产于我国长江流域的大江河中，是一种以鱼为食的大型经济鱼类，常见个体重2～5千克，最大可达40千克以上。

大口鲇肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，腴而不腻，不仅是席上佳肴，而且有一定的药用价值。

大口鲇具有许多优良性状，如生长速度快，繁殖的鱼苗当年就能长到500克以上；养殖周期短，当年的鱼苗饲养4～6个月就能上市；

适应低温的能力强，在我国北方能自然越冬；食性可以改变，即由原来吃活鱼虾转变为吃人工配合饲料，适合规模化、集约化饲养；

消费市场广阔，大口鲇是中档鱼，不仅可鲜食，也可加工成风味食品，国内外畅销；

经济效益高，单位养殖面积的利润是饲养常规家鱼的5～8倍，是饲养革胡子鲇的4～6倍。

大口鲇属温水性鱼类，生存适温为0～38℃。

在池养条件下锋空，生长适温是12～31℃，最佳生长水温是25～28℃。低于18℃和高于30℃时生长缓慢。

水温降至8℃左右并不完全停食，而水温升至32℃则完全停食。

对水中溶解氧含量要求略高于四大家鱼，当水中溶解氧含量在5毫克/升以上时，生长速度快，饲料转化率高；

在3毫克/升以上时，生长正常，低于2毫克/升可能出现浮头现象；低于1毫克/升时，导致泛池死亡。

对水体pH值的适应范围较广，pH值6.0～9.0的水域都能生存，但最适范围为7.0～8.4。

大口鲇是底层鱼，白天多集群潜伏于池底弱光处隐蔽，到了夜晚才分散到整个水域中活动觅食。

在人工饲养条件下，不会像鲤鱼那样浮到水面上来抢食，只能凭借饲料台上方翻滚的波纹和水花，判断鱼群正在抢食。

大口鲇性情温顺，不善跳跃，不会钻泥，容银世瞎易捕捞。第一网的起捕率常在80%以上，返顷三网过后基本上能把鲇鱼捕尽。

大口鲇在鱼池里的分布也有特殊性，往往只占据池边、池角和深水处；又特别善于随水流逃跑，无论是顺水流还是逆水流。

因此，池塘面积不宜太大，进、出水口的拦鱼设备一定要牢固可靠。

胡子鲇，广东称塘虱鱼，广西称塘角鱼，在南方养殖较普遍。

属鲇形目，胡子鲇科，是江河池沼常见的野生鱼类。胡子鲇是杂食性，生长快，耐低氧、耐小水面，疾病少，离水不易死亡，便于运输。

因此，适宜在家庭小池中饲养。胡子鲇是一种滋补保健的优质鱼，受到国内外市场的欢迎。

革胡子鲇，又称埃及塘虱、埃及胡子鲇。原产于非洲尼罗河流域，为热带、亚热带鱼类。

1981年从国外引进广东省，人工繁殖取得成功后，已在我国大部分地区开展养殖。

革胡子鲇柔嫩肥美，营养丰富，具有食性杂、生长快、产量高、耐低氧、抗病力强和养殖周期短等特点，既适合池塘单养、混养和稻田养殖，又适宜于家庭小水体密养。

革胡子鲇适应性很强，苗种繁育简单，养殖技术容易掌握。

革胡子鲇生长适温13.5～35℃，水温低于7℃可引起死亡。革胡子鲇是以动物性为主的杂食性鱼类。

人工饲养时，也食花生饼、豆饼、豆糟及人工配合饲料，喜食家禽和猪、牛的内脏。

革胡子鲇贪食，且食量大，投饲过多会造成摄食过量而胀死，所以必须控制投饲量。

同时革胡子鲇又有很强的耐饥力，越冬期间4～5个月不投喂也不会饿死。革胡子鲇在我国南方每年可养2～3茬。

池养条件下，经4～5个月的养殖，当年投放的鱼苗一般能长到0.5千克，最大个体可达2千克以上，每666.7平方米产量可达5000千克。对于上年越冬的鱼种，第2年普遍能长到1千克，最大个体可达4千克以上。

三、黄鳝

黄鳝又称鳝鱼、长鱼、无鳞公主。属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。黄鳝肉味鲜美，骨刺少，特别是小暑后的黄鳝最为肥美，是国民喜食的水产品。

黄鳝除食用外，还有一定的药用价值。黄鳝适应能力强，除青藏高原外，全国均有分布。黄鳝体细长，耐饥饿，疾病少，市场价格高，养殖经济效益好。

四、鳜鱼

鳜鱼是指鳜属鱼类，在分类学上属鲈形目、科。鳜鱼属种类较多，常见的是大眼鳜和翘嘴鳜，斑鳜目前人工养殖的主要是翘嘴鳜。

鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，是著名的席上珍肴，刺少，味美，营养丰富，驰名中外。

鳜鱼以往没有专门饲养，主要是饲料问题，因鳜鱼和乌鳢一样，也是典型的肉食性鱼类，饵料来源较困难。

由于鳜鱼深受群众欢迎，加之经济价值高，因此各地都开展了鳜鱼人工繁殖和人工养殖。

鳜鱼生长速度较快。当年鱼苗可长到50～100克，第2年即可达到500克，第3年达1～1.5千克。

从第4年起，生长速度显著减慢。因此，人工饲养鳜鱼以2～3龄为好。采用早繁苗，当年养到500克左右上市。

鳜鱼幼鱼刚孵出后不久，就能吞食其他鱼苗。因此，南方常用人工繁殖的家鱼苗喂鳜鱼苗，效果很好。

鳜鱼长到4厘米时，即转为以小虾类为主要食料，体长10厘米以上时，则以食小型鱼类为主，有时同种鱼也相互蚕食。

鳜鱼人工饲养时，可投喂野杂小鱼或家养鱼种，也可投放一些鲫鱼、罗非鱼等让其繁殖小鱼，供鳜鱼吞食。

总之，选养鳜鱼，首先要考虑是否有饵料鱼，并根据饵料量来确定放养量。

饲养鳜鱼，要因地制宜，只要饵料有来源，饲养鳜鱼有较高的经济价值，南方某些地区已将鳜鱼作为主要养殖品种。

五、鳗鲡

鳗鲡学名为日本鳗鲡，又称白鳝、青鳝、鳗鱼、河鳗、白秋、蛇鱼等，是降河性洄游鱼类。

鳗鲡是人工养殖的名特优品种，但人工繁殖至今仍未完全成功，主要依靠天然捞苗。

每年春季，有大批的幼苗（称鳗线），成群地自海进入江（河）口。

一般雄鳗久居河口成长，而雌鳗和幼鳗逆水上游进入江河的干流和与河流相通的湖泊，有一部分甚至直达江河的上游，如长江的金沙江、岷江、嘉陵江地区，闽江的建瓯以上地区。

鳗鲡在江河和湖泊中育肥，到了成熟的年龄，秋季又大批游到河口，会同常住在河口地带的雄鳗鱼一起游到海洋中繁殖。

养鳗可建造养鳗池单养，也可以在鱼塘中混养。单养池要求能防逃，有自流化的排灌系统，并有充足的饲料。

一般每666.7平方米放养鳗种0.5万～1万尾，年产量可达1～2吨；混养主要是以鱼塘中的野杂小鱼虾为食，每666.7平方米可放养50～100尾，1年可收获成鳗20～30千克。

欧洲鳗俗称欧鳗，主要分布在葡萄牙、西班牙、法国、英国等国家和北海、挪威海、波罗地湾、地中海、黑海等区域，是除日本鳗外第二大人工养殖的鳗

鲡种类。欧洲鳗与日本鳗相比，有以下不足之处。

不耐高温，生长最佳温度为24～26℃。

易患寄生虫病，寄生虫是欧洲鳗的一大杀手，如指环虫、车轮虫、三代虫、白点虫等。

生长大小差异大，出成率低。

摄食活力弱且生长缓慢，一般从玻璃鳗长到200克的上市规格需要18个月。

养殖池底淤泥必须彻底清除，水质要求高，溶解氧含量维持在5～7毫克/升，pH值稳定在6.9～7.5。

根据我国欧洲鳗养殖成功经验，主要采用三种类型：一是利用深井水养殖欧洲鳗；二是利用山涧溪水养殖欧洲鳗；三是利用海水养殖欧洲鳗。

六、泥鳅

泥鳅肉质肥美，营养丰富。泥鳅虽然个体不大，但鱼种来源方便，可自行到沟、塘、水田中捕捉幼鱼或亲鱼，又具有杂食性、抗病力强、生长快的特点，是家庭养鱼的主要对象，特别是其他鱼种来源缺乏的地方更适合，饲养效果也好。

七、黄颡鱼

黄颡鱼俗称嘎牙子、黄腊丁、黄鳍鱼等。

属鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。黄颡鱼为底栖鱼类，对生态环境适应性较强，广泛分布于我国淡水水域，是江河湖泊的重要经济鱼类。

除西部高原外，各干、支流水系均有分布。

在我国长江干流和支流附属水体分布4个种，黄河、黑龙江、珠江水系流域有2～3个种的分布，并形成自然群落。

黄颡鱼体形较小，肉质细嫩，少刺，味道鲜美，营养价值高，深受消费者青睐。

在自然水域中，黄颡鱼生长速度较慢，上市规格小，在一定程度上影响了市场发展。

随着市场需求的不断扩大，黄颡鱼价格逐年上升；黄颡鱼疾病少，饲料来源广，饲养管理简单，养殖效益较好，黄颡鱼人工养殖发展很快。

黄颡鱼属温水性鱼类。生存温度0～38℃，最佳生长水温25～28℃。适宜pH值为6.0～9.0，最适pH值为7.0～8.0，耐低氧能力一般。

水中溶解氧含量在3毫克/升以上时生长正常，低于2毫克/升时出现浮头，低于1毫克/升时会窒息死亡。

池塘人工饲养条件下，除摄食池塘中天然饵料生物外，一般必须投喂人工配制的软性配合饲料，尤其是在集约化网箱流水饲养的条件下，投喂的配合饲料中蛋白质含量必须达到35%～40%。

八、鲟鱼

史氏鲟，又名黑龙江鲟，七粒浮子，为世界上尚存的26种鲟形目鱼类之一。属硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，软骨硬鳞总目，鲟形目，鲟科，鲟属。

鲟类是一群大中型的经济鱼类，广泛分布于北回归线以北的水域中。鲟鱼是一种相当古老的生物类群，有“活化石”之称。

史氏鲟为动物食性，在天然水域中以水生昆虫幼虫、底栖动物和小型鱼类为食，也有摄食两栖类的情况。

幼鱼的食物以底栖生物及水生昆虫幼虫为主，繁殖期间摄食强度下降或停食。

史氏鲟的最低成熟年龄，雌鱼9～10年，雄鱼7～8年。

根据经验，史氏鲟养殖应在高溶解氧、低有机物、清新、流动的水中进行，总硬度略高些（100～150毫克/升），对孵化和育苗都有好处。

俄罗斯鲟，又称俄国鲟。

属硬鳞总目，鲟形目，鲟科，鲟属。主要分布在里海、亚速海、黑海以及与这些水域相通的河流。

俄罗斯鲟除部分是洄游性种类外，有部分是定栖种类，在伏尔加栖息的`大多为定栖种类。

这种鱼在俄罗斯具有较高的经济价值，有较高的捕捞产量，产量主要靠人工养殖和人工放流增殖维持。

美国、日本和中国等国家已引进俄罗斯鲟开展人工养殖。

九、长吻鮠

长吻鮠，俗称江团、鱼。属鲇形目、科、属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北达黄河，向南可至闽江水系。

在长江上游及支流，长吻鮠是重要的经济鱼类，产量较高，而湖北的石首，四川的乐山、北碚、南充、蓬安等地为有名的产区。

长吻鮠肉质细嫩，肉味鲜美，含脂量高，膘特别肥厚，新鲜时为银白色，干制后为名贵鱼肚，食者无不称赞，有“不食江团，不知鱼味”之说。

特别是湖北石首的“笔架鱼肚”，素享盛名，常作为宴席上的佳肴。20世纪80年代，长吻鮠人工养殖试验获得成功，使长吻鮠成为池塘养殖的名贵水产品。

长吻鮠为江河底层的肉食性鱼类，平时在水流较缓的河口、深潭内活动，冬季在干流深水处或水下乱石的夹缝中越冬，喜夜间捕食。

幼鱼主食水生昆虫，兼吃植物。成鱼食性广泛，除捕食鳑鲏、麦穗鱼等小型鱼类外，还摄食虾、蟹及其他甲壳类、螺类、水生昆虫和水丝蚓等。

在上述饵料资源丰富的河段，长吻鮠产量较高。长吻鮠虽然是肉食性鱼类，但其食谱中多是经济价值较低的小型鱼类和底栖无脊椎动物。

因此，可在野杂鱼和底栖动物较多的水库、池塘、河流中养殖。

十、河鲀

河鲀产于我国，为鲀科鱼类的通称，国内通常食用与养殖的有暗纹东方鲀、弓斑东方鲀、红鳍东方鲀、黄鳍东方鲀、菊黄东方鲀、假睛东方鲀等。

目前淡水人工养殖多以暗纹东方鲀为主。暗纹东方鲀生长适宜温度为16～27℃，最适温度为20～26℃。

溶解氧含量6毫克/升以上，pH值为7.4～8.6，透明度35厘米以上，就能健康生长。溶解氧含量低于3毫克/升会缺氧死亡。

十一、翘嘴红鲌

翘嘴红鲌又名大白鱼、翘嘴巴、白丝。

属鲤形目，鲤科。翘嘴红鲌是一种生活在流水及大水体中的大型凶猛性鱼类，成鱼一般在敞水区水体中上层活动，游动迅速，善跳跃；幼鱼成群生活在水流较缓慢的浅水区域；冬季在河床、湖槽中越冬。

翘嘴红鲌主要以鱼类为食。人工饲养条件下，经过驯化，能摄食鱼糜、冰鲜鱼虾和人工配合饲料。

1～2冬龄鱼处于生长旺盛期，3冬龄以上进入生长缓慢期。雌鱼性-成熟后，生长速度无明显下降，而且雌鱼比雄鱼生长快。

高档淡水鱼养殖品种2

品种一，黑鱼

黑鱼，又称乌鱼和生鱼，是一种常见的淡水鱼。这种鱼比较壮，生长迅速，营养价值非常丰富，所以在市场上价格相对稳定，很受人们的欢迎。黑鱼对环境的适应性强，成活率高，因此可以在一般环境中生长。主要饵料是小鱼、虾、昆虫等。

属于杂食鱼类，容易饲养。黑鱼的养殖成本也比较低，是以一亩池塘养殖3000条黑鱼为基础，成本在2.5万元左右。亩产高达4500斤。在目前每公斤15元的市场价基础上，降低成本2.5万元，每亩产值约4.25万元。

由于其体型较大，经过一年的养殖，每条黑鱼平均约1.5斤，所以养殖也是一种非常赚钱的鱼。

品种二，银鱼

银鱼的当地名称也叫蔡羽和黄瓜鱼。它又小又长又透明。生长适应性强，成活率高，生长快，食性复杂，繁殖力高，是一种相对容易繁殖的鱼类。此外，银鱼也是一种味道鲜美、营养价值高的鱼类，属于四大亮鱼之一。吃银鱼有健胃补虚的功效。

一般来说，经过十几个月的培育就可以出塘了。成活率90%，产量可以高3500斤左右，成本不超过3万块。如果现在的市场价30元一公斤左右，产值高达10.5万元，减去成本3万元，净收入7.5万元。价格比较高，可以说是高利润的养殖鱼类。

品种三，剑鱼

剑鱼又叫芝麻剑鱼，因为它多了一点芝麻大的黑点，所以叫芝麻剑鱼。这种鱼肉质嫩滑，味道鲜美，营养价值高。比如芝麻旗鱼，植物蛋白、维生素、微量元素含量高，还能增强人体免疫力。养殖芝麻旗鱼可以说不仅成本低，而且生长适应性强。

易于管理。用池塘养殖，一亩3000块，年成本3万左右。而且产量高达3200斤，按照现在旗鱼的市场价，35元一斤左右。然后，一亩产值高达11.2万元，减去成本3万元，净收入8.2万元。利润收入还是很丰厚的，前景不错，值得养殖。

高档淡水鱼养殖品种3

1、鲤鱼

鲤鱼是杂食性鱼类，具有适应性强、耐寒、耐低氧、食谱广、生长迅速快、在静水和流水中均能繁殖等特点，多在稻田、池塘、网箱养殖。鲤鱼品种很多，较好的有荷包鲤、荷包红鲤、芙蓉鲤、镜鲤和锦鲤等，其中杂交出来的品种建鲤、丰鲤，具有肉味鲜美、病害少、易、生长快等特点。

2、鲫鱼

鲫鱼是杂食性鱼类，具有适应性很强，能耐低氧，在碱性较强的水域中也能生长、繁殖等特点，是我国稻田养鱼的主要对象，也有与四大家鱼搭配池养的。肉质细嫩，汤味鲜美，为我国各地最普遍的食用鱼之一。

3、鲂鱼

鲂鱼也是杂食性鱼类，具有抗病力强、性情温和、易于、起水率高、生长较快等特点，其肉嫩脂多，味道鲜美。常见品种有武昌鱼和三角鲂，因团头鲂性状优良，现已成为主要养殖对象，在全国21个省市放养。

4、鳊鱼

鳊鱼是偏草食性的杂食性鱼类，主要以藻类、水生植物的茎、叶、碎屑及其种子为食，兼食枝角类和轮虫等。分布广，产量大，为我国的重要经济鱼类之一。肉味鲜美而多脂，深受群众欢迎，曾作为养殖对象，但起水率不高，现已逐渐被团头鲂取代。

5、鲮鱼

鲮鱼也叫做雪鱼，它生长较快，肉味鲜美，为华南的重要经济鱼类之一。广东、广西常将其与草鱼、鲢鱼等混养，此鱼不耐7℃以下低温，故在11月份前即要采取防寒措施。

哪种鱼的营养价值最高?

一、胖头鱼兆好

胖头族卜铅鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

二、鲫鱼

鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼弊戚油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进血液循环。

三、带鱼

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。 带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜；还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗；常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。

四、墨鱼

墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

五、鲤鱼

鲤鱼味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

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