四川藏猪品种大全 四川藏猪品种有哪些

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藏族吃猪肉吗

吃。藏族人民从古就有养猪吃猪肉习惯，西藏有一种独特土生土长的猪，俗称藏猪，学名藏雪豚。藏猪主产于青藏高原，包括云南迪庆藏猪、四川阿坝及甘孜藏猪、甘配耐岩肃的合作猪以及分布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的藏猪类群。

藏族吃猪肉。藏族人民从古就有养猪吃猪肉习惯，西藏有一种独特土生土长的猪，俗称藏猪，学名藏雪豚。藏猪培御主产于青藏高原，包括云南迪庆藏猪、四川阿亩正坝及甘孜藏猪、甘肃的合作猪以及分布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的藏猪类群。

迪庆藏猪产自哪里

迪庆藏猪为农产品地理标志产品。

迪庆藏猪是云南迪庆的特产。

迪庆藏猪，简称“藏猪”是典型的高原型猪种，是我国青藏高原地区的优良猪种之一，系“藏猪”的一个重要类型。由于迪庆藏猪肉吃起来非常香，当地人都叫它为“藏香猪”，关于藏猪形成的历史记载很少，“猪、羊、猫、犬、类型骡驴诸山及人家悉有之”（南诏史事的史书《蛮书》云南管内物产第七），“多畜马牛羊及琵琶猪为富，头目倍蓄之，冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”（乾隆年间余庆远《维西见闻录》），琵琶猪的特点似现在的迪庆藏猪，因产于迪庆而得名。1978年，云南省农业大学，云南省畜牧兽医研究所，以及中甸县、维西县、德钦县畜牧兽医站联合，对迪庆州猪种资源进行调查、将其定名为“迪庆藏猪”。迪庆藏猪是在迪庆高原高寒的地理自然环境气候和饲养条件下，经过长期选育而形成，与当地藏民生活息息相关，是藏民生产生活中不可缺少的畜种。当地藏族人民一直流传有腌制琵琶肉的传统习惯，把养主藏猪作为一项主要家庭生产活动，饲养管理粗放，主要以放牧为主，早晚适当补饲，迪庆藏猪，简称“藏猪”是典型的高原型猪种，是我国青藏高原地区的优良猪种之一，系“藏猪”的一个重要类型。由于迪庆藏猪肉吃起来非常香，当地人都叫它为“藏香猪”，关于藏猪形成的历史记载很少，“猪、羊、猫、犬、类型骡驴诸山及人家悉有之”（南诏史事的史书《蛮书》云南管内物产第七），“多畜马牛羊及琵琶猪为富，头目倍蓄之，冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”（乾隆年间余庆远《维西见闻录》），琵琶猪的特点似现在的迪庆藏猪，因产于迪庆而得名。1978年，云南省农业大学，云南省畜牧兽医研究所，以及中甸县、维西县、德钦县畜牧兽医站联合，对迪庆州猪种资源进行调侍腔查、将其定名为“迪庆藏猪”。迪庆藏猪是在迪庆高原高寒的地理自然环境气候和饲养条件下，经过长期选育而形成，与当地藏民生活息息相关，是藏民生产生活中不可缺少的畜种。当地藏族人民一直流传有腌制琵琶肉的传统习惯，把养主藏猪作为一项主要家庭生产活动，饲养管理粗放，主要以放牧为主，早晚适当补饲，的保种与开发利用都十分重视，迪庆藏猪作为地方优良品种，深受群众喜爱和消费者欢迎。迪庆藏猪抗逆性强，耐寒、耐粗饲，生长速度慢，饲养周期长，因放养饲料报酬高，瘦肉率高，肉鲜嫩，风味独特有野味口感，深加工产品烧烤肉、烤乳猪、琵琶肉、腊肉等具有浓郁的地方藏民风味食品、餐饮，受到国内外游客的喜爱。目前年出栏10万头以上，销售鲜肉、加工产品6000吨以上。

所在地域:

云南

申请人：

迪庆藏族自治州畜牧水产技术推广站

所在地域:

2023年

地域范围

迪庆藏猪产于云南省迪庆藏族自治州境内，涉及包括香格里拉县的建塘镇、小中甸镇、洛吉乡、三坝乡、格咱乡、东旺乡、尼西乡、五境乡、金江镇、上江乡、虎跳峡镇；德钦县的升平镇、奔子栏镇、羊拉乡、佛山乡、云岭乡、燕门乡、拖顶乡、霞偌乡；维西傈僳族自治县保和镇、永春乡、白济讯告稿乡、康普乡、叶枝镇、巴迪乡、中路乡、维登乡、攀天阁乡、塔城镇共29个乡（镇）。地理坐标位于：东经98°35′—100°19′、老友衫北纬26°52′—29°16′，东西宽175公里，南北长270公里。养殖区域范围9215平方公里，年出栏10万头，年产猪肉6000吨。

在西藏养什么猪好

（一）中心产区及分布

西藏藏猪(XizangTibetanpig)主要分布于我国青藏高原的农区和半农半牧区，是世界上分布于海拔最高地区的猪种，能适应恶劣的高寒气候和以放牧为主的低饲养条件。至2023年有西藏藏宴消猪约3万多头，主要集中在林芝、昌都及那曲以东的巴青县、索县、比如县等地。其中林芝地区是藏猪现存数量较多地区，约有1万多头。

（二）产区自然生态条件

西携局藏地处高原，地形十分复杂，自然条件特殊。海拔2900～4100m的森林和河谷地带是藏猪的主要产区。产区气候严寒，四季不分明，植被零星稀疏，生长低矮。年平均气温6.4～8.5℃，昼夜温差大，无霜期103～120天；年降水量304～640mm，年蒸发量1737～2397mm；年平均日照时数1883～3220h。境内牧场宽广，属山地草原草场、灌丛草甸草场和高山矮蒿草草场，牧草以禾本科和莎草科为主。农作物一年一熟，低海拔地区一年二熟，以青稞、小麦、蚕豆、油菜、玉米为主，其次有荞麦、马铃薯、莞根、甜菜等。畜牧业发达，以绵羊、山羊、黄牛、牦牛为主，其次是马和猪。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

西藏猪的头型、体重、体型与当地野猪相似，一部分成年公猪有酷似当地野猪的獠牙，至今在野猪出没频繁地带家猪与野猪多有杂交。因此，可以肯定西藏藏猪是藏族牧民驯化当地野猪形成的群体。但是，关于当地野猪的系统地位，尤其是它在进化上与华北野猪（Susscrofamoapiensis）和矮野猪（Susscrofasilaianus）之间的关系，目前尚无定论，前者分布地域达到甘南（合作猪产地）和金沙江左岸（四川藏猪产地），后者分布区包括青藏高原和滇西北（迪庆藏猪产地）。

西藏猪原产区位于青藏高原。据《红史》、《新红史》记载，公元前2世纪，雅隆部落首领聂赤赞普以雅隆索卡（在现今乃东县中部）为中心建立吐蕃政权[]，现今工布江达县、朗县、米林县属其中心活动地域，至八世之后的止贡赞普时代，吐蕃“开始农耕种地，熔炼金银，修建桥梁”；“世人盛行从事农业之习规”，有了驯化猪的经济基础。《旧诏书》记载，吐蕃“气候大寒，不生杭稻，有青稞麦、营豆、小麦、荞麦，畜多犛牛、猪、犬、马、……又多金、银、铜、锡。其人或随畜牧而不常厥居，然必有城郭。”。说明当时拉萨为中心的雅鲁藏布江中游流域已有发达的定居农业，猪已经是当地居民的家畜，当时雅隆一带的猪头狭浅，嘴筒尖长，以致《红史》作者蔡巴司徒?贡葛多杰(1309—1364)把它形容为“蒙古靴”状。这和现在藏猪中的林芝猪的头型是一致的。可以肯定林芝猪是由雅鲁藏布江中游流域和雅隆一带的家猪与野猪混血形成的。

除了血统来源之外，当地独特的生态环境和饲养方式、繁育方式，也是形成西藏藏猪的两个重要因素。

（二）晌隐知群体数量和变化情况

2023年存栏西藏藏猪3万头。由于其生长周期长、繁殖率低，有一段时间藏猪存栏数有所减少。但近几年，由于政府和有关部门的重视和扶持，合理的畜禽结构，自身产品优势、价值优势，藏猪的饲养量正呈上升趋势。

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