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莫干黄芽产于浙江省德清县的莫干山,主要分布于浙江北部茶区,是江苏省省级名茶。莫干山群峰环抱、常年云雾缭绕,土层深厚,适合茶树生长。
1、莫干黄芽是黄茶的一种,由当地茶农创制的名茶,产于浙江省德清县的莫干山,为浙江省第一批省级名茶之一。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成条,细似莲心,多显茸毫,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄成朵。
2、莫干山群峰环抱,竹木交荫,山泉秀丽,常温为21℃,夏季最高气温为28.7℃,自古被称为“清凉世界”,常年云雾笼罩,空气湿润,土质多酸性灰、黄壤,土层深厚,腐殖质丰富,松软肥沃,茶叶生产基地除原有的塔山茶园外,尚有望月亭下的青草堂、屋脊头、荫山洞一带。
莫干黄茶的简介:1、莫干黄牙外形细紧多毫,色泽绿润微黄,香气清高持久,滋味鲜爽浓醇,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄成朵。
2、莫干黄芽种又名横岭1号。无性系,灌木型,中叶类,早生种,二倍体。产于浙江省德清县的莫干山,其条紧纤秀,细似莲心,含嫩黄白毫芽尖,故名莫干黄茶,属莫干云雾茶的上品。
黄金芽原产地为浙江省余姚市三七市镇石步村上王,目前在多个省份均有种植。
浙江余姚:属于绿茶,发现于德氏家茶场,目前已广泛种植。
浙江安吉:称之为安吉黄金芽,属珍稀白化茶树种质资源品种,可谓是茶中的贵族。
贵州瓮安:产区面积超过800余亩,是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。
安徽广德:被称作“中国黄金芽第一县”,目前已广泛生产、流通。
无性系,灌木型,中叶类,中生种,适制成绿茶。
于二十世纪九十年代在浙江余姚三七市被偶然发现。
经过十多年的选育,在余姚相关部门和浙江大学的支持下,培育成功。
2023年浙江省林木品种审定委员会认定为省级品种,编号浙R-SV-CS-010-2023。
目前主要产自浙江省的余姚市、湖州市、遂昌县、松阳县,安徽省的广德市等地,其中广德市有“中国黄金芽第一县”之称。
黄金芽叶片颜色随光照的变化而变化。
最大的特点为“三黄”:干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。
其外形自然伸展,鲜黄油润,冲泡后,芽尖直立,悬空竖立,继而徐徐下沉,如群笋出土,蔚为壮观。
其汤色清澈嫩黄,香气高远,入口茶香鲜美满盈,其次,根据测定,黄金芽氨基酸含量为9%,高于安吉白茶的5%-7%,口感鲜爽,是目前中国绿茶中的极品。
黄金芽茶叶主要产自浙江省余姚市、遂昌市、湖州市、松阳县,以及安徽广德市。
采摘一芽一叶的鲜嫩茶叶,经过杀青、揉捻、烘干等工序制作而成,杀青是最为关键的步骤。
黄金芽茶叶具有干茶亮黄、叶底纯黄和汤色明黄的“三黄”品质。
黄金芽茶叶原产自浙江省余姚市三七市镇石步村,主要产自浙江省余姚市、遂昌市、湖州市、松阳县,以及安徽广德市,其中安徽广德市被称为“中国黄金芽第一县”。
黄金芽茶叶属于绿茶一类,是由珍稀白化树培育的黄色变异茶叶,有“茶中大熊猫”的美誉。
黄金芽因其茶叶呈黄金色,数量稀少又贵如黄金而得名。
黄金芽茶是不发酵的茶叶,成品茶以采摘一芽一叶的鲜嫩茶叶为原料,采摘、摊凉、杀青、揉捻、干燥是黄金芽茶叶的传统制作工艺,其中杀青是最为关键的步骤。
黄金芽茶叶具有“三黄”品质,“三黄”分别是干茶亮黄、叶底纯黄、汤色明黄。
成品茶条索紧结,色泽黄绿鲜润,叶底黄亮。冲泡后的汤色黄亮清澈,茶香中带有板栗香或花香,清高持久,滋味鲜爽醇厚,可谓是绿茶中的精品。
黄金芽属于绿茶,具有显著的鲜爽,甘醇特征,其茶冲泡之后,嫩香馥郁持久,滋味纯正甘甜,入口饱满丰盈。其次黄金芽茶有鲜叶金黄、干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄的核心特色,同时由于产量较少,即为珍贵,因此得名黄金芽。
"黄金芽"已经成为一个新兴的品种,属珍稀白化茶树种质资源品种,是珍稀白化茶树种质资源品种,为黄色系,具有典型的“黄色”特征。
现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。
营养价值上,属高氨基酸绿茶,其富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量约6-10%,是一般绿茶的5-6倍,多酚类含量少,所以黄金芽茶滋味特别鲜爽,不含苦涩味,深受茶友爱戴。
黄金芽和安吉白茶一样,按绿茶的加工工艺制作,而归为绿茶类。黄金芽大都是采制一芽一叶或一芽二叶,其干茶外形相似度很高,干茶尾部翘起形似凤尾,所以称之为凤形。
黄金芽最大的特点为“三黄”:干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄,其外形自然伸展,鲜黄油润。
取杯投茶注水,朵朵金黄,芽尖直立,继而徐徐下沉,如群笋出土,蔚为壮观,旋水而注,宛如金色羽毛般漫天飞舞。
轻呷慢品,鲜爽与甘醇,沁人心脾, 喜不自胜…
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