线辣椒品种大全及图片 辣椒线椒品种

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我国常见的辣椒品种

中国八大辣椒品种为线椒、云南小米椒、朝天椒、云南速溶辣椒、灯笼椒、青椒、甜椒、海椒。

一、线椒

线椒因外形细长，故称线椒。这种辣椒在中国很常见。线辣椒适应性强，有一定的耐旱耐寒性，主要在陕西等地区大面积种植。

二、云南小米椒

云南小米椒长而圆，香气一般，但麻辣十足。未成熟时为金黄色，有清香味。成熟时会变成大红色，辣度较高，多在秋季收获。

三、朝天椒

朝天椒又名王天椒，是一种辣度纤纯携很高的辣椒。这个品种比普通辣椒品种小，但比普通辣椒辣好几倍。朝天椒深受喜欢吃辣的人的喜爱

四、云南方便麻辣

云南方便麻辣个头小，皮皱。成熟后呈红色，色泽鲜艳，辣味十足。辣椒多为野生，产量低，对环境的适应性差，生长过程中对土壤、空气等生长环境要求高，属于稀有辣椒。

五、灯笼椒

灯笼椒又叫彩椒。这种辣椒口味清淡，可用作蔬菜或调味品。它有许多颜色，如紫色、红色和黄色。该辣椒品种适应性强，栽培范围广，在我国多个省区均有栽培。

六.青椒

青椒的特点是果实大，味轻辣。一般不作为调料，而是作为蔬菜。其色泽翠绿明亮，新培育的品种有红、黄、紫三毁伏种，广泛用于配菜。

七.甜椒

经过长期栽培和人工选择，果实体积增大，果肉变厚，辣味消失。该辣椒品种适应性强，分布范围广，在我国南北方均有广泛栽培。主要用作配菜或蔬菜。

八.海椒

海椒又叫大椒、尖椒、范椒、秦椒等。熟了可以直接吃裤喊，也可以做成干辣椒。辣度一般该辣椒品种适应性强，在我国大部分地区均有栽培，广泛种植。

辣椒的品种名称及图片

常见辣椒的品种名称有朝天椒、云南小米辣、线椒、灯笼椒、美人椒、二荆条等。其中朝天椒属于早熟品种，一般比其他品种的辣椒提前三周早熟，适合做爆炒类的菜谱。小米辣相对于其他辣椒，辣味更加突出，多产于湖南和云南，可做火锅底料、剁椒酱、泡菜、凉拌菜。

辣椒是人们最喜欢的主要调味品之一。生活中常见的品种有线辣椒、云南小米椒、朝天椒、灯笼椒裤指、甜椒、海椒、青椒、美人椒等。但是卡罗莱纳死神、特立尼达莫鲁加蝎等这些奇奇怪怪的名字和品种不是经常能见到的。

朝天椒

朝天椒属于早熟品种，一般比其他品种的辣椒提前三周早熟。朝天生长，叶子比较大，辣椒不是很长，辣味浓郁，适合做爆炒类的菜谱，比如爆炒肉丝，爆炒排骨。

云南小米辣

小改歼米辣相对于其他辣椒，辣味更加突出，多产于湖南和云南。没有成熟时是绿色成熟了就变成鲜红色，个头不大但是辣味十足。可做火锅底料、剁椒酱、泡菜、凉拌菜。

线椒

线椒辣度适中，没有过多的籽，虽然肉质较薄，但是加热爆炒后颜色不会发生改变。线椒长度可达30厘米，属于中早熟品种，适合炒比较清淡口味的菜品。

灯笼椒

灯笼椒主要产于四川和贵州两地，辣度适中。通过小火加热后，散发浓郁的辣椒芳香，多用于菜系中的调味提香，可以做辣椒面、辣椒油子、火锅底料。

美人椒

美核纯冲人椒有绿色和红色之分，辣度和二荆条较为接近，微带甜味，籽少、外皮红亮光滑，果肉和皮都较厚，比小米辣要大一点，适合炒菜和做辣椒酱。

二荆条

二荆条种植范围非常广泛，辣度适中，成长期表皮鲜绿色泽亮丽，身材细长，成熟期颜色暗红皱巴巴的。肉厚汁水丰富，鲜香辣味浓郁，一般打成辣椒面做辣椒红油。

辣椒品种大全及图片名称

辣椒品种大全及图片名称有朝天椒、灯笼椒、樱桃辣椒、线椒、野山椒。

1、朝天椒

朝天椒是半木质性缓兄植物，其株高约为30-60厘米，而且朝天椒会在每年的5月份上旬至7月份的下旬时开放花朵，其味道与青椒的味道相同，朝天椒原产于泰国，现今在中国已败胡经培育扰枯袭出了多个朝天椒的变种。

2、灯笼椒

灯笼椒的辣味较淡，且颜色丰富，有红色、黄色、紫色等，而且灯笼椒的花期在每年的4-8月份，其果期在每年的7-11月份，是群众最喜欢的蔬菜之一，种植灯笼椒时，需要在每年春季的3-4月份的时候进行播种。

3、樱桃辣椒

樱桃辣椒常作一年生或者二年生作物栽培，其果实呈现椭圆形状，形状近似樱桃，成熟后会变为鲜红色，而且樱桃辣椒适宜生长在阳光充足且温暖干燥的环境中，养殖樱桃辣椒时，需要将其放置在光线明亮的地方，让植株旺盛生长。

4、线椒

线椒的味道较为辛辣，其株高约为60厘米，而且线椒的果实呈现小羊角形，果皮颜色为绿色，养殖线椒时，需要在土壤中施加腐熟后的有机肥料作为基肥，在线椒开花结果时，要向其施加以磷钾为主的复合肥料，使线椒的产量提高。

5、野山椒

野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高。云南、四川、贵州等地均有种植。野山椒一般用来鲜食，也可用来制作干辣椒。野山椒是制作泡椒的主要原料，泡过的野山椒俗称“泡野山椒”、“泡椒”。泡过的野山椒可以用来凉拌菜，炒菜如泡椒鸡胗、泡椒牛柳、泡椒牛蛙等，著名的泡椒凤爪也是用泡野山椒制作的。

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